Tổng hợp những cách bảo quản nhân sâm tươi và bảo quản sâm khô hiệu quả
Phân Mục Lục Chính
1 Nhân sâm tươi để được bao lâu?
Hiện nay, các loại sâm tươi trên thị trường hoàn toàn có thể để được từ 2 – 3 ngày ở nhiệt độ phòng và 7 – 10 ngày trong ngăn mát tủ lạnh. Thời hạn sử dụng của sâm phụ thuộc vào vào thiên nhiên và môi trường cũng như cách bảo quản của bạn .
2 Cách xử lý nhân sâm tươi trước khi bảo quản
Rửa sạch nhân sâm
Sâm tươi mua về bạn đem ngâm trong thau nước lạnh khoảng 10 – 15 phút để loại bỏ bớt lớp đất bám trên sâm.
Sau đó, dùng bàn chải chà nhẹ nhàng từ thân củ đến rễ nhỏ để làm sạch phần đất còn sót lại, rồi rửa qua 2 lần với nước lạnh là được .
Lưu ý: Khi rửa đến rễ chính hoặc rễ phụ, bạn nên dùng tay nâng đỡ phần dưới nhẹ nhàng để tránh làm đứt gãy rễ sâm.
Cắt tỉa bớt các rễ phụ
Sau khi làm sạch xong, bạn dùng kéo cắt tỉa bớt các rễ phụ và phần đầu của củ sâm .
Lưu ý: Phần rễ phụ có thể nấu trà uống hoặc làm salad nhân sâm.
Cắt củ nhân sâm tùy theo nhu cầu và mục đích sử dụng
Tùy theo từng mục tiêu sử dụng mà bạn sẽ có cách cắt nhân sâm khác nhau. Cụ thể :
Đối với nhân sâm ngâm mật ong hoặc ngâm rượu: Cắt bỏ phần núm đầu và giữ nguyên phần rễ.
Đối với nhân sâm nướng: Cắt bỏ hết phần rễ rồi đặt củ sâm lên thớt, dùng dao thái thành những lát mỏng theo chiều dọc.
Đối với các mục đích khác: Cắt bỏ hết rễ phụ và núm đầu, thái củ sâm thành những khúc nhỏ theo chiều ngang.
3 Cách bảo quản nhân sâm tươi
Bảo quản trong tủ lạnh
Sau khi cắt sâm theo mục tiêu sử dụng xong, bạn cho vào túi zip hoặc hộp đựng thực phẩm đậy kín nắp, rồi đem bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh. Cách làm này giúp giữ được độ tươi ngon và dưỡng chất của sâm tươi trong khoảng chừng 7 – 10 ngày .
Ngâm sâm tươi với mật ong
Nếu muốn bảo quản sâm tươi trong khoảng chừng thời hạn lâu hơn, bạn hoàn toàn có thể dùng giải pháp ngâm sâm với mật ong .Đầu tiên, bạn làm sạch hũ thủy tinh rồi xếp chồng những lát sâm mỏng dính vào. Sau đó, đổ mật ong vào theo tỷ suất 1 kg sâm với 3 lít mật ong rồi khuấy đều lên, đậy kín nắp và đem bảo quản ở nơi thoáng mát, tránh ánh nắng mặt trời. Cách làm này hoàn toàn có thể bảo quản sâm trong khoảng chừng 10 – 12 tháng .
Ngâm sâm tươi với rượu
Sau khi rửa sạch sâm tươi xong, bạn đặt nhẹ nhàng vào bình thủy tinh đã sẵn sàng chuẩn bị sẵn. Tiếp đến, đổ rượu trắng loại 30 – 40 độ vào bình theo tỷ suất 1 kg sâm và 1 – 1.2 lít rượu rồi đậy kín nắp lại, đem bảo quản ở nơi khô ráo, tránh ánh nắng mặt trời .
Bảo quản sâm tươi bằng cách sấy khô hoặc rang
Sau khi sơ chế sâm tươi xong, bạn đem đi sấy khô ở nhiệt độ 40 – 70 độ C. Tiếp đến đặt sâm vào túi zip hoặc hũ thuỷ tinh có gói hút ẩm rồi đậy kín nắp.
Mỗi tháng bạn nên thay gói hút ẩm 1 lần để tránh thực trạng ẩm mốc. Cách làm này hoàn toàn có thể bảo quản sâm trong khoảng chừng 10 – 14 tháng .
Bảo quản nhân sâm tươi bằng rêu
Nếu cần vận chuyển sâm tươi với khối lượng lớn, bạn hoàn toàn có thể sử dụng chiêu thức bảo quản sâm với rêu .Đầu tiên, dùng 1 lượng nước vừa đủ tưới lên sâm và rêu. Sau đó, trải rêu khắp dưới mặt đáy thùng rồi xếp sâm vào theo từng lớp và đậy kín nắp lại. Cách làm này hoàn toàn có thể bảo quản sâm tươi trong khoảng chừng 7 – 10 ngày .
4 Cách bảo quản nhân sâm khô
Bảo quản sâm khô bằng gạo
Bảo quản sâm khô bằng gạo là một trong những chiêu thức truyền thống lịch sử ở Nước Hàn. Đầu tiên, người Hàn sẽ rải 1 lớp gạo rang lên giấy báo hoặc miếng vải sạch rồi đặt củ sâm khô vào giữa. Sau đó gói kín lại rồi để ở nơi khô ráo, thoáng mát .Tuy nhiên, chiêu thức này không hề bảo quản sâm khô trong thời hạn dài, bởi sẽ làm giảm đi giá trị dinh dưỡng .
Ngâm sâm khô với mật ong
Ngâm sâm khô với mật ong là một giải pháp giúp bảo quản sâm trong thời hạn vĩnh viễn .Đầu tiên, bạn sẵn sàng chuẩn bị 1 cái bình thủy tinh đã rửa sạch và lau khô. Sau đó, làm nóng sâm khô trên chảo rồi cắt mỏng dính, cho vào trong bình. Cuối cùng, đổ mật ong ngập sâm rồi đậy kín nắp, đem bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh để dùng dần .
Ngâm sâm khô với rượu
Đầu tiên, bạn cho sâm khô vào 1 chiếc bình thủy tinh đã được làm sạch. Sau đó, đổ rượu trắng ngập lên sâm rồi đậy kín nắp, đem bảo quản ở nơi thoáng mát, tránh ánh nắng mặt trời. Khi sâm đã ngâm được khoảng chừng 6 tháng thì bạn hoàn toàn có thể mang ra dùng dần .
Bảo quản kín trong tủ lạnh
Sâm khô mua về bạn đem thái thành những lát mỏng mảnh. Sau đó bỏ vào trong túi, hộp đựng thực phẩm đậy kín nắp rồi đem bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh .
Lưu ý: Tránh để sâm khô gần với các loại thực phẩm tươi như thịt, cá vì sẽ làm ảnh hưởng đến hương vị của sâm.
Bảo quản nơi khô ráo
Rang 1 lượng gạo vừa đủ trên chảo nóng trong khoảng chừng 3 – 5 phút rồi để nguội. Sau đó, cho gạo rang vào 1 túi vải nhỏ rồi đem túi để trong hộp đựng sâm khô, đậy kín nắp .
Gạo rang có tính hút ẩm mạnh, giúp ngăn ngừa tình trạng ẩm mốc và xua đuổi côn trùng hiệu quả.
Trên đây là thông tin về những cách bảo quản nhân sâm tươi và bảo quản sâm khô hiệu suất cao mà Điện máy XANH cung ứng đến bạn. Chúc các bạn triển khai thành công xuất sắc và có thật nhiều sức khỏe thể chất nhé !Biên tập bởi Phạm Thị Phượng Nhiên • Đăng 09/09/2021
Source: https://suachuatulanh.edu.vn
Category : Dịch Vụ Khác
