Thị trường côn trùng làm thực phẩm rất triển vọng
Tại nhiều vương quốc, những loại côn trùng như dế mèn, châu chấu, bọ xít đã trở thành những món ăn đặc sản nổi tiếng. Ảnh : Khmer Times
Dự báo của công ty Meticulous Market Research cho biết, về khối lượng, thị trường côn trùng thế giới dùng làm thức ăn cho cả con người lẫn gia súc, gia cầm và thủy sản dự kiến sẽ đạt 3,13 triệu tấn vào năm 2030, với tốc độ tăng trưởng hàng năm CAGR là 31,1% trong giai đoạn 2022–2030.
Bạn đang đọc: Thị trường côn trùng làm thực phẩm rất triển vọng
Sự tăng trưởng của thị trường côn trùng được thôi thúc bởi lượng phát thải khí nhà kính ngày càng tăng từ ngành chăn nuôi gia súc và gia cầm. Trong khi đó, giá trị dinh dưỡng cao của côn trùng cùng những quyền lợi môi trường tự nhiên của côn trùng ăn được, và nhu yếu ngày càng tăng so với protein côn trùng trong ngành sản xuất thức ăn chăn nuôi và rủi ro tiềm ẩn thấp lây truyền bệnh tật trải qua việc tiêu thụ côn trùng ăn được … chính là những ưu điểm của ngành này Tuy nhiên, hiện việc thiếu một hàng lang, khung pháp lý chuẩn hóa, cùng với những rào cản tâm ý và đạo đức, lối sống so với việc tiêu thụ côn trùng làm thực phẩm, và rủi ro tiềm ẩn dị ứng do tiêu thụ côn trùng được cho là sẽ ngưng trệ sự tăng trưởng của thị trường này. Theo những nghiên cứu và điều tra, những nền kinh tế tài chính mới nổi được dự báo sẽ nắm giữ thời cơ tăng trưởng đáng kể cho những người tham gia hoạt động giải trí trong nghành nghề dịch vụ kinh doanh thương mại côn trùng. Ông Phusit Ratanakul Sereroengrit, Tổng giám đốc Cục Xúc tiến Thương mại Quốc tế Thailand cho biết, cơ quan thương vụ làm ăn của nước này tại thành phố Chicago ( Mỹ ) vuwag hoàn thành xong một báo cáo giải trình cho thấy, mức độ tiêu thụ côn trùng tại thị trường Mỹ đang tăng trửng liên tục và hứa hẹn rất nhiều triển vọng. Côn trùng được coi là một loại protein sửa chữa thay thế bền vững và kiên cố, hiện mới được sử dụng đa phần trong nghành nghề dịch vụ chế biến thực phẩm và đồ uống, gồm có cả ngành công nghiệp bánh kẹo, bột thức ăn gia súc và thức ăn cho vật nuôi, thú cưng .
Theo Thương Hội những nhà chế biến thực phẩm xứ sở của những nụ cười thân thiện, trong toàn cảnh ngày càng có nhiều lo lắng về bảo mật an ninh lương thực do những tác động ảnh hưởng nghiêm trọng của đại chiến Nga-Ukraine đang diễn ra, côn trùng ăn được và nguồn protein có nguồn gốc từ côn trùng hoàn toàn có thể mở ra tiềm năng xuất khẩu mạnh trên thị trường quốc tế. 
Hiện các thị trường xuất khẩu côn trùng quan trọng nhất của Thái Lan bao gồm Campuchia, Lào, Myanmar và Việt Nam.
Xem thêm: Merge Decor: Trò chơi trang trí nhà cửa và sửa nhà [ Mod All Apk + iOS ] Câu đố, Game v1.0.31
Tại Vương Quốc của nụ cười, đến nay đã có hơn 20.000 trang trại nuôi dế truyền thống cuội nguồn, đa phần nằm ở khu vực hướng đông bắc với sản lượng trên 7.000 tấn. Thailand hiện cũng là nước xuất khẩu côn trùng sống lớn thứ 17 quốc tế. Trong 5 tháng đầu năm 2021, lượng côn trùng sống xuất khẩu của Thailand đạt 575 tấn, đem về giá trị kim ngạch xuất khẩu 85.346 USD, tăng 29 % so với cùng kỳ năm 2020. Các thị trường xuất khẩu chính gồm có Mỹ ( chiếm 40,4 % ), tiếp theo là Các Tiểu vương quốc Ả Rập Thống nhất ( 17,9 % ), Đức ( 16,9 % ), Vương quốc Anh ( 12,1 % ), Hà Lan ( 10,9 % ) và Nước Hàn ( 1,35 % ). Ở nhiều nước trên quốc tế, việc sử dụng côn trùng làm thức ăn đã có từ lâu, với nhiều loài khá thông dụng như châu chấu, nhộng tằm, dế mèn, mối, nhộng ve sầu, đuông dừa, sâu chít, sâu dâu, sâu sắn dây …. thậm chí còn nhiều loài còn được chế biến thành những món ăn đặc sản nổi tiếng như bọ cạp chiên, dế cơm chiên, châu chấu sốt sa tế, bọ xít rang lá chanh, cà cuống …
Source: https://suachuatulanh.edu.vn
Category : Nhà Cửa
