Cách nấu lẩu heo quay nấu chao cực ngon

24/04/2023 admin

Lẩu heo quay nấu chao là món ăn mới mẻ trong danh sách các món ngon làm từ heo quay. Ngoài việc ăn heo quay trực tiếp thì bạn có thể đổi khẩu vị mới với món ăn ngon này. Dưới đây là cách làm món lẩu heo quay vừa thơm, vừa béo đảm bảo không làm bạn thất vọng.

1. Mua heo quay ở đâu ngon

Đây là bước quan trọng tiên phong góp thêm phần cho món lẩu heo quay nấu chao. Khi bạn tìm được nguồn heo quay ngon thì món ăn sẽ trở nên trọn vị hơn .

Bạn nên mua tại chỗ quen biết hoặc tại những tên thương hiệu có tiếng điển hình như Heo quay Lê Trần. Khi lựa chọn mua tại đây bạn sẽ nhận được phần heo quay chất lượng và bảo vệ bảo đảm an toàn. Về phần ngon thì bạn không cần phải lo vì heo quay luôn có độ thơm, giòn, béo nhất định và khi ăn sẽ không bị ngán. Bật mí đây là tên thương hiệu heo quay “ nổi tiếng ” tại TP. Đà Nẵng và Hồ Chí Minh so với những người sành ăn heo quay đó .

2. Cách làm lẩu heo quay nấu chao 

2.1. Chuẩn bị nguyên liệu

  • 1.2 kg heo quay

  • 500 gr khoai môn, 1 lít nước dừa, 1 ít rau quế
  • 1 hũ chao ( chén ăn cơm ), dầu ăn
  • Hành tím, tỏi, ớt
  • Gia vị cần có : Muối, đường, hạt nêm, bột ngọt, tiêu

Mẹo lựa khoai môn: 

Nên mua những củ khoai môn có hình dáng như quả trứng gà, size vừa phải. Bên ngoài có lớp vỏ sần sùi, nhiều râu và trên vỏ vẫn còn ít đất bám .
Cầm lên thấy nhẹ là những quả có hàm lượng tinh bột cao và ít nước ( những củ chứa nhiều nước sẽ không ngon ) .
Chọn những củ có nhiều lỗ trũng sẽ ngon hơn những củ mịn, ít lỗ .

Bài viết xem thêm: Giò heo quay nấu gì ngon – Món ngon tốt cho sức khoẻ

2.2. Cách nấu lẩu heo quay nấu chao

Bước 1. Sơ chế, ướp heo quay cùng với chao

  • Chặt heo quay thành từng khúc vừa ăn rồi cho vào thau sẵn sàng chuẩn bị ướp .
  • Múc ra chén khoảng chừng 4-5 cục chao và 4-5 muỗng nước chao rồi tán nhuyễn .
  • Đổ chao vào thịt heo quay, thêm 1 ít tiêu, 50% muỗng cafe bột ngọt, 50% muỗng cafe hạt nêm, 1/3 muỗng cafe muối và 2 muỗng canh đường. Dùng tay trộn đều để thịt heo thấm cùng vào những gia vị và ướp trong 20 phút .

Bước 2. Sơ chế các nguyên liệu khác

Bước 3. Tiến hành nấu

  • heo quay săn lại và dậy mùi.Cho dầu ăn vào chảo, phi cho hành tỏi có mùi thơm. Cho heo quay đã ướp vào chảo và hòn đảo cho đến khisăn lại và dậy mùi .
  • Cho 5 chén nước cùng 1 lít nước dừa vào nồi và bật lửa vừa để nấu cho heo quay mềm .
  • Sau 20 – 25 phút bỏ khoai môn vào và liên tục nấu 10 – 15 phút nữa. Nêm nếm lại cho vừa ăn rồi bỏ khoảng chừng 2 trái ớt vào cùng vài nhánh rau huế cho có độ thơm và cay nồng .

Lưu ý: Trong lúc nấu thường xuyên với bột để nước dùng trong hơn và đẹp mắt hơn

Bước 4. Làm nước sốt chao chấm

  • Múc ra chén khoảng chừng 3 – 4 viên chao cùng 3 – 4 muỗng nước chao
  • Cho vào 3 muỗng đường và 1 / 3 muỗng cafe bột ngọt. Cắt 1 trái ớt vào rồi tán đều hỗn hợp nước chấm là được .

2.3. Thưởng thức món lẩu heo quay nấu chao

Món lẩu heo quay nấu chao còn liu riu trên nhà bếp với hương thơm béo của heo quay cùng khoai môn. Khi ăn miếng khoai môn cảm nhận được độ bỡ, mềm và bùi bùi. Kết hợp với miếng nước dùng có vị ngọt và mùi thơm của nước dừa lại khiến món ăn thêm lôi cuốn hơn .
Phần thịt heo quay vừa mềm, vừa ngọt chấm vào miếng chao có đủ vị mặn, ngọt và độ cay nồng của ớt là không còn gì để nói nên lời .
Nên ăn kèm với bún để toàn bộ những vị hòa quyện với nhau tạo nên một cảm xúc vừa miệng hơn .

3. Heo quay chấm gì ngon

Không chỉ lẩu heo quay, những món tích hợp với heo quay sẽ trở nên ngon hơn khi có một loại nước chấm tương thích. Sau đây là những loại chấm bạn sẽ cần đến :

Heo quay Đà Nẵng đã chuẩn bị một bài viết riêng cho bạn hướng dẫn cụ thể cách làm từng loại nước chấm dưới đây

Bài viết xem thêm: Cách làm nước chấm heo quay đơn giản tại nhà với 10 nguyên liệu

4. Lời kết

Như vậy bạn đã biết được cách nấu lẩu heo quay nấu chao rồi đúng không. Hy vọng với các quy trình chuẩn bị và nấu trên sẽ giúp bạn tự tay làm được món ăn hấp dẫn cho mọi người cùng thưởng thức.

Sửa Tủ Lạnh

Trung Tâm Bảo Hành

Alternate Text Gọi ngay