Cách làm nước chao chấm thịt dê ngon đậm đà | Vinh Hạnh Food
Nguyên liệu để pha nước chấm chao
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- Chao trắng: 1 hộp
- Chao môn: 1 hộp
- Sữa tươi không đường: 220 ml
- Mỡ heo: 250g
- Bột ngọt: 3 muỗng canh
- Đường: 5 muỗng canh
Cách chọn mua chao béo ngon
Có 3 loại chao thông dụng là :
- Chao trắng: được làm từ đậu hũ đã ráo nước, sau đó ủ cho lên men tự nhiên và cuối cùng là thêm gia vị vào.
- Chao đỏ: nước ngâm của chao đỏ có thêm cơm gạo đỏ khiến chao có màu đỏ sậm, đặc và có mùi vị đặc trưng hơn.
- Chao môn: được ủ từ củ môn hấp chín.
Chao ngon thường là chao được ủ trong hũ sành hay lọ thủy tinh. Viên chao còn tương đối nguyên khối, không bị vỡ nát, nhuyễn. Viên chao ngon có độ đặc mềm vừa phải, không quá đặc cứng, vì như thế là chao được ủ từ đậu hũ trộn thạch cao, không có độ béo thơm tự nhiên .
- Xem thêm: Cửa hàng thịt dê tươi sống Ninh Thuận nuôi từ trang trại
Cách làm nước chấm chao
Dụng cụ thực hiện: máy xay sinh tố, muỗng, chén, đĩa, lọ thuỷ tinh, rây lọc,…
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Cách làm nước chao chấm thịt dêCả 2 loại chao mua về bạn dùng 1 rây lọc và 1 tô to. Đổ chao qua rây chắt lấy cái, bỏ phần nước ngâm. Mỡ heo mua về rửa sạch với nước lạnh, để ráo nước. Sau đó, bạn cho chảo lên nhà bếp làm nóng chảo, khi chảo đã nóng già, bạn cho phần mỡ heo vào chảo cùng 1 muỗng canh nước lọc .
Thắng mỡ heo ở lửa vừa cho đến khi mỡ heo chảy ra hết. Bạn chắt lấy phần nước mỡ để sử dụng, phần tóp mỡ hoàn toàn có thể giữ lại để ăn kèm món ăn khác .Bước 2: Xay hỗn hợp chao
Xay hỗn hợp chao bằng máy xay sinh tốBạn cho mỡ vào máy xay sinh tố cùng xác chao, bật máy xay ở vận tốc vừa. Trong khi máy chạy, bạn đổ từ từ sữa tươi vào từng chút một, dùng muỗng khuấy đều. Khi đã cho hết phần sữa tươi vào xay đều với chao, bạn cho thêm vào hỗn hợp 3 muỗng canh bột ngọt và 5 muỗng canh đường .
Tiếp tục xay thêm 2 phút cho đến khi thấy hỗn hợp sánh mịn, gia vị tan hết là được. Tắt máy và cho chao ra là bạn đã hoàn toàn có thể sử dụng ngay rồi .Bước 3: Thành phẩm nước chao chấm thịt dê
Nước chao dùng để chấm thịt dêChao được xay sánh mịn, thơm nức mùi hương đặc trưng, có vị mặn mặn, ngọt ngọt và vị béo của chao cùng mỡ heo. Đây là sự lựa chọn hoàn hảo nhất để chấm dùng trực tiếp cùng các món thịt nướng, lẩu dê, lẩu bò, dồi dê, thịt dê hấp, … Ngoài ra, đây còn hoàn toàn có thể được sử dụng như một loại gia vị để tẩm ướp, làm tăng mùi thơm và mùi vị cho các món ăn .
Cách bảo quản nước chao
– Chao sau khi chế biến bạn cho vào hũ sành hoặc thủy tinh, đậy kín nắp sau mỗi lần sử dụng .
– Bảo quản chao trong ngăn mát tủ lạnh, chao hoàn toàn có thể sử dụng trong khoảng chừng hơn 45 ngày .– Trong điều kiện nhiệt độ phòng, chao có thể dùng trong 3-4 ngày.
Những lưu ý khi dùng chao
– Nếu sử dụng vừa phải, chao rất tốt cho sức khỏe thể chất, chứa nhiều vitamin, protein và khoáng chất, tương hỗ hệ tiêu hóa. Tuy nhiên, không nên ăn quá 6 gram chao mỗi ngày vì trong chao có chứa nhiều muối, nếu ăn quá nhiều, dễ dẫn tới gây áp lực đè nén cho thận .
– Những người mắc bệnh huyết áp cao, thận, thấp khớp, tiêu hóa nên hạn chế hoặc tốt nhất không ăn chao .
– Trong quy trình chế biến, không dùng chao với mật ong vì dễ dẫn đến việc bị tiêu chảy .
Trên đây là bài viết hướng dẫn cách làm nước chao chấm thịt dê thơm ngon, chuẩn vị, đậm đà mê hoặc của Vinh Hạnh Food. Cực kì đơn thuần và dễ thực thi mà ai cũng hoàn toàn có thể làm được tại nhà. Chúc bạn thành công xuất sắc với công thức này nhé !giao hàng tận nơi
Đặt mua online thịt dê, thịt cừu, dồi dê, thực phẩm tiện lợi,…
Vào shop
Xem thêm: Nôi điện Autoru 2 tầng 3 sao
Xem thêm bài viết khác:
Source: https://suachuatulanh.edu.vn
Category : Gia Dụng
