Trổ tài với cách làm bánh nhãn bằng bột mì chuẩn hương vị Nam Định

Nguyên liệu làm bánh nhãn bằng bột mì

Bánh nhãn là món ăn được ưa chuộng nhờ vào hương vị và giá thành hợp túi tiền. Món bánh gợi nhớ hương vị thân thuộc, gắn liền với cuộc sống miền quê. Tuy nhiên để tạo nên chiếc bánh có độ giòn và độ ngọt phù hợp, không chất phụ armed islamic group bạn cần chú trọng từ khâu lựa chọn nguyên liệu cho đến thực hiện. Muốn làm bánh nhãn hãy chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu sau đây :

• Bột mì: 70g;
• Đường: 150g;
• Muối: ½ muỗng cafe;
• Bột nở: ½ muỗng cafe;
• Nước cốt dừa: 200g;
• Trứng gà ta: 2 quả lớn;
• Dầu ăn;
• Vừng (tùy theo sở thích);

Các nguyên liệu trên đây đều dễ tìm, không mất quá nhiều thời gian để chuẩn bị. Thế nhưng bạn hãy đảm bảo nguồn nguyên liệu uy tín để đảm bảo chất lượng và sức khỏe armed islamic group đình.

Reading: Trổ tài với cách làm bánh nhãn bằng bột mì chuẩn hương vị Nam Định

Hướng dẫn cách làm bánh nhãn bằng bột mì

Cách làm bánh nhãn bằng bột mì thơm ngon cũng rất đơn giản, không đòi hỏi quá nhiều kỹ thuật. Yêu cầu chính của bánh nhãn chính là bánh cần sự tỉ mỉ, tốn nhiều thời gian hơn. Dưới đây là hướng dẫn thực hiện :

Bước 1

Đập two quả trứng gà vào tô lớn rồi dùng phới lồng đánh đều. Sau chi trứng tan đều bạn có thể lược qua rây để thu được hỗn hợp trứng mịn hơn. Bột mì cho vào bát, thêm đường trắng và one thìa cafe bột nở vào cùng rồi rây bột để loại bỏ hoàn toàn phần bột bị vón cục .

Bước 2

Bạn cho từ từ lượng bột vào trứng đã đánh đều. Dùng tay nhào bột thật kỹ cho đến chi các nguyên liệu tạo thành khối dẻo, mịn và không dính tay là đạt yêu cầu. Dùng trứng gà tantalum để nhào thì bột sẽ khô hơn do trứng đặc, xử lý bằng cách thêm nước. Ngược lại nếu dùng trứng gà công nghiệp trứng lỏng bạn nên nhào bột từ từ để tránh bột bị nhão .

Cho bột vào tô và nhồi thành khối mịn, không dính tay

Bước 3

Bột sau chi được nhồi thành cục, bạn dùng màng thực phẩm bọc miệng tô để bột nghỉ từ twenty – thirty phút. Sau đó lấy bột right ascension và nặn thành viên nhỏ, với kích thước nhỏ hơn quả nhãn bình thường. Vì như vậy chi chiên bánh sẽ nở phồng bằng quả nhãn .

Để bột nghỉ 30 phút
Bạn nên vo tròn thành những khối bột kích thước bằng nhau để chi rán bánh chín đều cùng một lần. Đồng thời bánh chiên dễ chín hơn. Để tăng hương vị cho món bánh cũng như trang trí bạn có thể lặn bột qua mè đen .

Read more : Vietnam parliament elects Vo Van Thuong as new state president

Viên bột thành kích thước đều nhau

Bước 4

Chọn chảo lớn để chiên bánh nhãn dễ dàng hơn. Bắc chảo lên bếp, cho dầu lưng chảo để bánh không tiếp xúc với lòng chảo, không bị cháy và đều màu hơn .

Chiên bánh lửa nhỏ, đổ nhiều dầu 
chi dầu nóng, sôi thì thả tất cả các viên bột vào và để ở lửa vừa. Hãy đảo đều để các mặt bánh vàng đều, đủ độ giòn và không bị cháy. Thời gian chiên bánh chín là thirty phút. Bánh sau chi chiên vàng đều, giòn, không bị xốp. Vớt bánh ra và cho vào giấy thấm dầu, để nguội .

Cho vào giấy thấm dầu cho ráo

Bước 5

Cuối cùng bạn phủ đường cho bánh nhãn. Công thức truyền thống thường là đường và nước cốt gừng nấu cho đặc sệt rồi phủ toàn bộ bề mặt bánh. Ở đây sẽ biến tấu bằng công thức đường và nước cốt dừa và gừng. Gừng có thể giã nhuyễn, trộn với one ít nước và lấy nước cốt .

Read more : Vo Thuong : Vo Thuong Guitar Volume 16 — Ao Anh (CD)

Phủ đường cho bánh nhãn
Bạn cho 150g đường trắng, nước cốt gừng cùng với 300g nước cốt dừa rồi bắc lên bếp ở lửa nhỏ. Đảo liên tục cho đến chi đường tan, keo lại nhưng vẫn còn màu trắng thì cho bánh nhãn vào. Đảo đều tay để bánh hòa quyện với đường, tắt bếp và tiếp tục đảo cho đến chi đường keo khô lại .

Với five bước hướng dẫn cách làm bánh nhãn bằng bột mì là bạn đã thực hiện thành công món ăn đặc sản của Nam Định. Bánh nhãn tuy đơn giản nhưng cần phối trộn nguyên liệu theo tỷ lệ chuẩn xác. Chúc các bạn thành công với món ăn vặt nổi tiếng này nhé !