Tổng hợp các món ăn côn trùng ở Campuchia kinh dị nhất

Campuchia là một quốc gia được nhiều du khách biết đến với tư cách là quê hương của Quần thể Angkor Wat, sông Mekong, và lịch sử đen tối của nó dưới chế độ Khmer Đỏ. Tuy nhiên, nơi đây cũng được biết đến một cách kỳ lạ là nơi mọi người có thể đến để ăn nhiều loại nhện và côn trùng, được chế biến theo những cách rất độc đáo. Hãy cùng khám phá những món ăn côn trùng ở Campuchia với chúng tôi ngay bây giờ.

>> Xem thêm: Thách thức vị giác với món ăn đường phố Campuchia cực lạ, từ hột vịt lộn đến mì cà phê

Món ăn côn trùng ở Campuchia gồm những con gì?

Hầu hết toàn bộ những côn trùng đều trở thành món ăn tại Campuchia. Ngoài loài nhện, trong thực đơn cũng có dế, gián, bọ cạp, châu chấu, bọ nước khổng lồ, một số ít loại rắn nước, kiến đỏ, sâu bọ, và thậm chí còn cả đuông dừa ! Mỗi loại sinh vật khác nhau được chế biến theo những cách khác nhau, mặc dầu hầu hết đều được chiên giòn .

Giòi, sâu bọ và tằm

Tất cả chúng ta đều biết về giòi; những ấu trùng ruồi phổ biến này có liên quan đến sự chết và thối rữa. Vì vậy, tự nhiên không phải là thứ mà bạn cho là có thể ăn được. Những con tằm, ấu trùng chăm chỉ của loài bướm đêm được biết đến với những sợi trùng tên của chúng cũng bị ăn thịt. Chúng được ăn bởi một số ít người sau khi được chiên giòn với ớt và hành tây, rưới một chút đậu nành. Nghe không tệ, phải không?

Sâu bọ cũng tương tự nhưng ấu trùng bọ lớn hơn được tìm thấy bên dưới vỏ cây hoặc các khúc gỗ mục nát. Chúng thường được xiên và nướng trên ngọn lửa trần cho đến khi chín mềm. Chúng là lựa chọn béo hơn và bùng nổ hương vị cho thực khách khi thưởng thức món ăn côn trùng ở Campuchia.

Dế, cào cào và châu chấu

Trước khi chế biến, dế có thể bị cắt bỏ đầu, ruột và cánh, mặc dù điều này phụ thuộc vào phong cách của người nấu. Thông thường khi chiên, chúng được phục vụ với một chút muối để tăng hương vị. Mặc dù không ngon ngọt như những con được đề cập ở trên, chúng là một món ăn côn trùng ở Campuchia nhẹ, hấp dẫn, rất phù hợp để dùng cùng bia lạnh.

Châu chấu và cào cào được thu gom trên ruộng lúa trống bằng lưới mắt mảnh và tương đối nhiều. Được bán thành từng bó lớn sau khi được chiên giòn, chúng có độ giòn vừa lòng. Do hai loài này thường được coi là loài gây hại có năng lực tàn phá những loại cây cối quan trọng, nên việc ăn chúng với số lượng lớn được là điều được khuyến khích !

Bọ nước khổng lồ

Phải thừa nhận rằng đây là một thách thức với thực khách vì kích thước và hình dạng khác thường của nó. Đối với hầu hết mọi người, chúng là một trong những món nổi bật hơn trên thực đơn về những món ăn côn trùng ở Campuchia.

Mặc dù có vẻ bên ngoài, mùi vị của nó rất độc lạ khi được miêu tả là có chứa những hương của cam quýt, cam thảo đen, hoặc thậm chí còn kẹo cao su đặc khủng hoảng bong bóng và kẹo dẻo. Đối với chuyên viên, nó được so sánh với mùi vị của cua hoặc sò. Chúng hoàn toàn có thể được chuẩn bị sẵn sàng giống như phần còn lại của bọ, nhưng đôi lúc được nghiền thành bột và chuyển thành nước sốt .

Bọ cạp

Hầu hết mọi người đều hoàn toàn có thể ớn lạnh xương sống, nhưng so với những người đủ can đảm và mạnh mẽ, đây là một lựa chọn hài hòa và hợp lý. Có tin đồn thổi rằng Angelina Jolie thậm chí còn đã ăn thử món snack nhện giòn này khi đến thăm Campuchia vào năm năm nay .

Nhện

Nhện chiên có vị gì?  Nhện được chiên giòn với đường, gừng và tỏi và ngon một cách đáng ngạc nhiên!

Đôi khi chúng được tẩm bột trước khi chiên giòn và thường được phục vụ với nước chấm đi kèm, chẳng hạn như me. Đây là một trong những món ăn côn trùng ở Campuchia phổ biến mà bạn không thể bỏ qua.

Bạn có thể thử ăn các món này ở đâu ở Campuchia?

Khu chợ nhỏ ven đường Skun, có lẽ rằng là chợ côn trùng nổi tiếng nhất ở Campuchia. Nó nằm cách Phnom Penh khoảng chừng 70 km, trên đường đến Kampong Cham, một điểm xuất phát chung cho những chuyến du ngoạn trên sông Mekong .
Đối với những hành khách đến thăm những khu vực du lịch thông dụng nhất, ví dụ điển hình như Siem Reap, hoặc TP. hà Nội Phnom Penh, nhện và côn trùng có sẵn ở nhiều khu vực khác nhau. Thường là nơi khách du lịch tụ tập và đặc biệt quan trọng là nơi bán thức ăn đường phố .

Tại sao côn trùng và nhện lại được ăn nhiều ở Campuchia?

Lịch sử của việc tiêu thụ côn trùng một phần hoàn toàn có thể là do sự vô vọng mà người dân phải đương đầu dưới chính sách Pol Pot, nơi hầu hết dân số bị gửi đến vùng nông thôn chống lại ý muốn của họ để thao tác trong những trại lao động .
Nghèo đói hoàn toàn có thể đã dẫn đến việc tiêu thụ côn trùng vì nhiều người chỉ đơn thuần là không hề mua được nhiều thứ khác. Ở bất kể mức độ nào, dù là người lái xe nào, việc ăn bọ ở Campuchia hiện là một trong thực tiễn thông dụng và là một trong những nguyên do khiến 1 số ít người quyết định hành động đến thăm điểm đến mê hoặc này .

Liệu nó có an toàn để ăn những con bọ đáng sợ này không?

Vẫn còn nhiều tranh cãi về việc liệu các món ăn côn trùng ở Campuchia có an toàn hay không. Không phải vì bất kỳ nguy cơ ăn bọ nào nói chung, mà là do thực tế là chúng có thể không được chuẩn bị hoặc bảo quản trong điều kiện vệ sinh nhất. Các điều kiện vệ sinh còn có vấn đề, cũng như các phương pháp phục vụ.

Món ăn côn trùng ở Campuchia được xem như một món ăn đặc sản mà bạn phải thử khi đến đây. Tuy nhiên, để hạn chế những tình trạng xấu về sức khỏe, bạn hãy đảm bảo rằng bụng của mình hoàn toàn khỏe để có thể ăn được món ăn kinh dị này.

>> Xem thêm: Chợ côn trùng Campuchia – thiên đường ẩm thực siêu độc đáo ‘xứ sở chùa Tháp’ 

Hạnh Nhân

Source: https://suachuatulanh.edu.vn
Category : Nhà Cửa