Bếp từ là gì? Cấu tạo và nguyên lý hoạt động bếp từ

Bếp từ (induction cooktop) là một loại bếp sử dụng công nghệ điện từ để nấu ẩm thực. Bếp từ hoạt động bằng cách sử dụng từ trường điện từ để tạo nhiệt độ cao trong nồi hoặc nồi chảo, từ đó làm nóng thức ăn. Dưới đây là cấu tạo và nguyên lý hoạt động cơ bản của bếp từ:

Cấu tạo cơ bản của bếp từ:

1. Bề mặt kính: Phần trên cùng của bếp từ thường là một bề mặt kính phẳng và mịn. Đây là nơi bạn đặt nồi hoặc nồi chảo để nấu ăn.
2. Cuộn dây đặc biệt: Dưới bề mặt kính, có một cuộn dây đặc biệt được gọi là cuộn dây dẫn điện từ. Dây này thường được làm từ đồng hoặc hợp kim đồng.
3. Mạch điện tử và bảng điều khiển: Bếp từ đi kèm với mạch điện tử và bảng điều khiển cảm ứng. Bảng điều khiển này cho phép bạn chọn công suất và nhiệt độ nấu bằng cách cảm ứng và điều chỉnh.

Nguyên lý hoạt động cơ bản của bếp từ:

Khi bạn bật bếp từ và đặt nồi hoặc nồi chảo lên bề mặt kính, nguyên lý hoạt động của nó như sau:

1. Tạo từ trường điện từ: Mạch điện tử trong bếp từ tạo ra một dòng điện dao động ở tần số cao thông qua cuộn dây dẫn điện từ dưới bề mặt kính. Dòng điện này tạo ra một từ trường điện từ xung quanh nồi hoặc nồi chảo.
2. Tương tác từ trường: Nếu nồi hoặc nồi chảo có đáy làm bằng vật liệu ferromagnetic (như gang hoặc thép từ), từ trường điện từ sẽ tương tác với đáy của nồi và tạo ra dòng điện xoay chiều trong đáy của nồi.
3. Biến đổi năng lượng điện thành nhiệt độ: Dòng điện xoay chiều trong đáy của nồi sẽ gây ma sát và tạo ra nhiệt độ. Nhiệt độ này sau đó truyền vào thức ăn trong nồi hoặc nồi chảo, làm nóng thức ăn.

Lưu ý rằng bếp từ chỉ hoạt động với nồi và nồi chảo làm từ vật liệu ferromagnetic, và nó không làm nóng bề mặt kính trực tiếp. Điều này làm cho bếp từ an toàn hơn so với bếp gas vì không có ngọn lửa trực tiếp và nhiệt độ trên bề mặt kính nhanh chóng nguôi tắt sau khi bạn loại bỏ nồi hoặc nồi chảo.

Bạn đang đọc: Bếp từ là gì? Cấu tạo và nguyên lý hoạt động bếp từ

Ngày này, bếp từ đang dần trở thành xu hướng lựa chọn của nhiều gia đình. Với những tính năng tiện nghi, hiện đại và an toàn tuyệt đối cho người dùng cùng với tính kỹ thuật và thẩm mỹ cao được đáp ứng. Hãy cùng Điện máy XANH tìm hiểu bếp từ là gì? Cấu tạo và nguyên lý hoạt động của bếp từ ra sao nhé!

Mời bạn tham khảo một số dòng bếp từ bán chạy nhất tại Điện máy XANH:

1Bếp từ là gì? Cấu tạo và nguyên lý hoạt động của bếp từ

Bếp từ là thiết bị đun nấu mưu trí sử dụng điện năng để hoạt động giải trí. Với nguyên tắc khi nhà bếp hoạt động giải trí, dòng điện sẽ chạy qua cuộn dây đồng đặt dưới mặt kính nhà bếp và sinh ra dòng từ trường trong khoanh vùng phạm vi vài milimet trên mặt nhà bếp, từ đó đun nóng nồi có đế nhiễm từ làm chín thức ăn .

►

Cấu tạo của bếp từ

Thiết kế, hình dạng của bếp từ

Bếp từ được phong cách thiết kế những hình dáng phong phú như hình vuông vắn, hình tròn trụ, tùy theo mong ước của bạn mà bạn hoàn toàn có thể chọn hình dáng nhà bếp từ mình yêu thích. Với gam màu đen cổ xưa pha chút văn minh sẽ giúp khoảng trống nhà bếp của mái ấm gia đình bạn thêm phần sang trọng và quý phái. Cùng tùy vào loại nhà bếp từ âm hay dương sẽ ảnh hưởng tác động đến độ dày của nhà bếp. Chủ yếu độ dày sẽ nằm trong khoảng chừng 7 cm – 25 cm rất dễ lắp ráp nên bạn không cần lo ngại về điều này .
Đối với mặt phẳng phía trên của nhà bếp được cấu trúc từ lớp kính có cách nhiệt, chịu lực tốt, có độ dày từ 4 cm – 7 cm. Bề mặt được phong cách thiết kế bảng tinh chỉnh và điều khiển, nút bấm giúp bạn thao tác thuận tiện trong quy trình sử dụng nhà bếp .

Mâm nhiệt

Mâm nhiệt hay còn gọi là cuộn cảm, là linh phụ kiện quan trọng trong cấu trúc của nhà bếp từ. Bộ phận này góp thêm phần sinh nhiệt và bảo vệ độ không thay đổi, độ bền cũng như bảo đảm an toàn cho quy trình sử dụng nhà bếp từ .
Cuộn cảm nhà bếp từ được cấu trúc bởi vòng tròn đơn, kết nối bằng những sợi dây đồng siêu bền, được cuộn trên một mặt phẳng. Khi kích hoạt dòng điện chạy qua mâm điện, nhà bếp từ sẽ tự động hóa nhận diện size của nồi và chỉ sinh ra nhiệt đủ với size của nồi nấu. Do đó, khi nấu ăn bằng nhà bếp từ, vô tình tay bạn chạm vào ngoài vùng nấu nhưng không cảm thấy nóng .
Ngoài bộ phận cảm biến nhiệt được gắn liền trên mâm dây thì trong nhà bếp từ còn có một cảm biến nhiệt được gắn vào sò hiệu suất IGBT bắt với tấm tản nhiệt. Nó được gắn chắc trên núm cao su đặc có độ đàn hồi tốt với năng lực hút chặn của mặt kính nhà bếp từ .
Nó cũng có tính năng đo nhiệt độ trên mặt kính và thường trực nhiệt độ cho sò hiệu suất IGBT trong nhà bếp từ. Nếu có sự đổi khác nhiệt từ sò hiệu suất, ngay lập tức nó sẽ báo cho bộ phận vi giải quyết và xử lý đưa ra lệnh tinh chỉnh và điều khiển tắt nhà bếp .

Quạt làm mát

Quạt làm mát hay quạt tản nhiệt, quạt thông gió trong nhà bếp từ đảm nhiệm vai trò làm mát, giảm nhiệt những linh phụ kiện trong nhà bếp từ, cân đối lại nhiệt độ khi nhà bếp hoạt động giải trí với hiệu suất quá cao. Điều này sẽ giúp bảo vệ linh phụ kiện và hoạt động giải trí của nhà bếp từ luôn không thay đổi .
Mỗi nhà bếp từ đều được trang bị 1 đến 2 quạt làm mát tùy vào số lượng vùng nấu của nhà bếp và chất lượng quạt. Theo quy tắc thường thì, những loại nhà bếp từ đôi sẽ phong cách thiết kế 2 quạt làm mát, cùng có nhà bếp từ chỉ có 1 quạt. Tuy nhiên, số lượng quạt làm mát không quan trọng, quan trọng là nhà bếp từ đang được sử dụng loại tản nhiệt nào để cân đối được nhiệt độ nhà bếp khi nấu ăn .

Quạt làm mát nhà bếp từ thường có 2 loại :

• Quạt đồng trục
• Quạt tuabin

Trong đó, quạt tuabin thường sử dụng cho nhà bếp từ nhập khẩu hạng sang, còn quạt đồng trục thường sử dụng trong những loại nhà bếp từ có giá rẻ hơn. Với loại nhà bếp từ sử dụng quạt tuabin có hiệu suất làm mát nhanh, bền chắc thường chỉ cần lắp ráp 1 chiếc là nhà bếp từ hoàn toàn có thể làm mát những linh phụ kiện bên trong. Nhưng giá tiền của quạt tuabin cũng khá đắt .
Quạt làm mát ở nhà bếp từ hoạt động giải trí với điện áp một chiều 18V. Quạt chỉ hoạt động giải trí khi nguồn điện được cắm đúng chiều cộng ( + ), trừ ( – ). Trong quy trình sử dụng, quạt thường có tín hiệu bị hỏng do khô dầu, bong vít và rất ít hỏng phần điện .
Nếu những quạt đồng trục đã sử dụng từ trước muốn tăng cấp và biến hóa sang quạt tuabin là điều khó khăn vất vả. Vì cấu trúc của nhà bếp từ đã được phong cách thiết kế sẵn, những chip tinh chỉnh và điều khiển của hai loại quạt này cũng khác nhau. Bởi vậy, khi lựa chọn nhà bếp từ bạn nên xem xét về linh phụ kiện của hai loại quạt này .

Bo mạch bếp từ

Mỗi thiết bị nhà bếp từ có cấu trúc vi mạch khác nhau. Tuy nhiên, cấu trúc vi mạch nhà bếp từ thường sẽ có :

• Nguồn điện và mạch chỉnh lưu
• Nguồn chuyển mạch ngắt mở, nguồn xung
• Sò công suất IGBT
• Tụ điện
• Cuộn dây Panel
• Các cảm biến nhiệt độ
• Khối vi xử lý MUC
• Quạt làm mát
• Cảm biến nhiệt
• Diode cầu
• Và một vài linh kiện nhỏ khác trong mạch điện bếp từ.

Với cấu trúc của nhà bếp từ, bo mạch nhà bếp từ là bộ phận có kích cỡ khá lớn và dễ nhận thấy. Đối với nhà bếp từ đôi thì bo mạch khá phức tạp vì được in hai lớp .
Bo mạch tinh chỉnh và điều khiển đóng vai trò quan trọng, nó quyết định hành động hàng loạt quy trình hoạt động giải trí của nhà bếp từ. Mạch điện nhà bếp từ sẽ làm trách nhiệm cung ứng dòng điện có tần số cao cho cuộn cảm nhà bếp từ. Bo mạch điện là bộ phận nhận lệnh thao tác trực tiếp của người dùng trải qua bảng tinh chỉnh và điều khiển những phím bấm trên mặt nhà bếp .
Nhưng so với bo mạch chính thì bo mạch điều khiển và tinh chỉnh có cấu trúc đơn thuần hơn rất nhiều. Các linh phụ kiện đa phần của bo mạch tinh chỉnh và điều khiển là đèn led hiển thị và những phím bấm chọn tính năng nấu .

Mặt kính bếp từ

Kính Ceramic là loại kính được lựa chọn để phong cách thiết kế mặt nhà bếp từ vì nó có năng lực chống trầy xước, chịu va đập, chịu lực tốt, chịu nhiệt rất tốt .
Mặt kính đóng vai trò khá quan trọng trong nhà bếp từ, nó vừa có trách nhiệm bảo vệ thân nhà bếp và những linh phụ kiện bên trong nhà bếp. Đồng thời sẽ giúp ngày càng tăng đảm thẩm mỹ và nghệ thuật cho hàng loạt chiếc nhà bếp trở nên sang chảnh .
Mặt kính hạng sang lúc bấy giờ mà bạn hoàn toàn có thể lựa chọn khi mua nhà bếp từ là kính Schott Ceran của Đức và kính EuroKera của Pháp vì đây là 2 loại kính có chất lượng tốt, năng lực chịu lực cao. Hầu hết những loại nhà bếp từ nhập Nước Ta, nhà bếp từ Tây Ban Nha đều sử dụng loại mặt kính hạng sang này .

Bếp từ hồng ngoại Sunhouse Mama MMB9200MIX

Nguyên lý hoạt động của bếp từ

Nguyên lý chính của nhà bếp điện từ là dùng dòng Fuco để làm nóng trực tiếp nồi nấu. Khi cắm điện vào nhà bếp từ mạch xê dịch điện LC sinh ra 1 từ trường biến thiên trên mặt nhà bếp. Nếu có vật dẫn từ trên mặt nhà bếp thì trong lòng vật dẫn từ có 1 dòng điện chạy nội tại trong nó, dòng điện này có tính năng sinh nhiệt lớn .

Vì lý do đó, nồi nấu phải được chế tạo bằng vật liệu sắt từ, các nồi thủy tinh hay gốm sứ không dùng trực tiếp trên bếp từ được mà cần có thêm đĩa từ lót ở dưới. Do nồi được làm nóng trực tiếp nên hiệu suất truyền nhiệt rất cao, ít tổn thất nhiệt.

Phần mạch điện bên trong có sử dụng cầu chỉnh lưu AC – DC, mạch xê dịch tần số cao, IGBT điều khiển và tinh chỉnh hiệu suất, cuộn dây cảm ứng và tất yếu là phải có MicroController để kiểm soát và điều chỉnh và trấn áp chính sách nấu .

Bếp điện từ đôi lắp âm Bluestone ICB-6831
Xem thêm: Tìm hiểu các kích thước bếp từ phổ biến hiện nay

2Ưu nhược điểm của bếp từ

Ưu điểm của bếp từ

Bếp từ vô cùng tiết kiệm điện khi sử dụng: Bếp từ hoạt động với cơ chế truyền nhiệt trực tiếp vào đáy nồi nên hiệu suất đun nấu của bếp đạt đến 90%, điều này giúp bạn tiết kiệm thời gian nấu nướng và điện năng tiêu thụ cho gia đình bạn. Bếp từ hoạt động không có nhiệt thoát ra bên ngoài và không có ngọn lửa nên khi sử dụng đun nấu sẽ không tạo ra hơi nóng, bạn có thể vừa nấu và bật quạt mà không lo ảnh hưởng đến nhiệt của bếp.

An toàn tuyệt đối cho người dùng: Bếp từ không thải ra những khí độc hại như CO2, không có bức xạ nên bạn hoàn toàn tin tưởng sử dụng mà không ảnh hưởng đến sức khỏe.

Tính thẩm mỹ của bếp từ hiện đại: Sử dụng bếp từ giúp cho việc lau chùi vệ sinh được dễ dàng hơn vì mặt bếp không bám bẩn, bạn có thể vệ sinh ngay sau khi đun nấu xong. Không chỉ đơn giản là thiết bị bếp dùng để đun nấu, mà bếp từ còn góp phần làm không gian bếp của bạn thêm sang trọng.

Tính năng ưu việt của bếp từ: Bếp từ sẽ đảm bảo an toàn tuyệt đối trong quá trình sử dụng vì mỗi thiết kế của bếp đều được lắp đặt các chức năng về hẹn giờ, khóa bàn phím, chức năng báo nhiệt, tự động tắt khi không có nồi,..điều này sẽ giúp bạn hoàn toàn yên tâm khi sử dụng sản phẩm.

Bếp từ đôi Malloca MH-7320I

Nhược điểm của bếp từ

• Sử dụng bếp từ sẽ kén xoong nồi, chỉ sử dụng được 1 loại nồi duy nhất có đáy nhiễm từ.
• Chi phí đầu tư ban đầu cao vì ngoài chi phí chi trả cho bếp, bạn còn phải bỏ ra một khoản chi phí chi trả để mua bộ nồi dùng cho bếp.
• Nếu gia đình có người sử dụng các thiết bị điện tử y học ví dụ như máy trợ tim thì không nên sử dụng bếp từ vì từ trường của bếp không tốt cho các thiết bị đó.

Bếp từ đôi TEKA DS3502-P

3Các loại bếp từ

Dưới đây là một số ít loại nhà bếp từ mà bạn hoàn toàn có thể thấy tại những ẩm thực ăn uống cũng như những shop chuyên bán đồ gia dụng như :

Bếp từ đơn

Bếp từ đơn là loại nhà bếp từ nhỏ gọn, chỉ có một vùng nấu, hoàn toàn có thể vận động và di chuyển thuận tiện và hiệu suất tối đa thường từ 1800W-2200 W tùy vào từng phong cách thiết kế đơn cử. Bếp từ đơn rất thích hợp với những bạn sinh viên, những người độc thân hay những người ít khi nấu cơm tại nhà .

Bếp từ Midea MI-B1920DM

Xem ngay các sản phẩm bếp từ đơn bán chạy nhất tại Điện máy XANH:

Bếp từ đơn siêu marketing giá cực tốt

Bếp từ đôi

Bếp từ đôi là thiết bị nấu ăn với 2 vùng nấu chuyên được dùng. Thiết bị này có 2 vùng nấu ăn đều là nhà bếp từ sẽ giúp việc nấu ăn của bạn nhanh hơn và tiết kiệm ngân sách và chi phí thời hạn so với những loại thiết bị nhà bếp nấu ăn khác .
Trong nhiều năm gần đây nhà bếp từ đôi dần trở lên quen thuộc và đa phần những hộ mái ấm gia đình lúc bấy giờ sử dụng nhà bếp đôi không chỉ vì sự bài trí mà nhà bếp từ đôi cũng được xem là dòng nhà bếp có nhiều mẫu mã, phong cách thiết kế đa dạng và phong phú nhất .

Bếp từ đôi Kangaroo KG856i

Xem ngay các sản phẩm bếp từ đôi bán chạy nhất tại Điện máy XANH:

Bếp từ đôi giá tặng thêm, xem ngay ! !

Bếp từ 3 vùng nấu trở lên

Với phong cách thiết kế nhà bếp từ 3 vùng nấu trở lên, đây là dòng thiết bị mới đã giúp người nội trợ cải tổ việc làm nấu ăn hơn trước rất nhiều. Giúp tăng hiệu suất, xử lý bài toán khó về việc nấu ăn với tần suất lớn, rút ngắn thời hạn nấu ăn xuống còn 50%. Đây chính là điểm sáng mà thiết bị nhà bếp từ 3 vùng nấu mang lại rõ nhất .

Bếp từ 3 vùng nấu Electrolux LIT60336

Xem ngay các sản phẩm bếp từ 3 vùng nấu trở lên bán chạy nhất tại Điện máy XANH:

Bếp từ 3 vùng nấu trở lên giá tặng thêm cực hot

Bếp từ hồng ngoại

Bếp từ hồng ngoại là loại nhà bếp điện hình chữ nhật gồm 2 – 4 lò nấu. Một bên lò nấu là nhà bếp từ và bên còn lại là nhà bếp hồng ngoại. Bếp điện từ hồng ngoại sẽ giúp nhà bếp của mái ấm gia đình bạn tăng thêm sự sang trọng và quý phái, tinh xảo .

Bếp từ hồng ngoại Whirlpool ACH7327-BLV

Xem ngay các sản phẩm bếp từ hồng ngoại bán chạy nhất tại Điện máy XANH:

Bếp từ hồng ngoại siêu sale giá hot, xem ngay!!!

Xem ngay một số mẫu vá, sạn đang kinh doanh tại Điện máy XANH:

Hi vọng những san sẻ của chúng tôi sẽ giúp những bạn nắm rõ hơn thông tin về Bếp từ, một loại nhà bếp đa năng với nhiều tiện ích khác nhau. Điện máy XANH kỳ vọng bạn hoàn toàn có thể thuận tiện lựa chọn loại nhà bếp từ tương thích với mái ấm gia đình mình .

Source: https://suachuatulanh.edu.vn
Category : Điện Lạnh