Lớp Yêu Cầu: Bánh Pía Nhân Đậu Xanh Và Bánh Pía Nhân Sầu Riêng
Anh Nhơn học làm bánh Pía để thôi thúc việc kinh doanh thương mại tăng trưởng
Có mặt tại phòng thực hành sớm hơn 30 phút, anh Nhơn cùng Giảng viên bắt đầu buổi học bằng những kiến thức cơ bản về bánh Pía. Mặc dù là đặc sản ở Sóc Trăng nhưng nguồn gốc của món bánh này là từ Trung Hoa. Bánh Pía du nhập vào nước ta gắn liền với cột mốc lịch sử quan trọng khi nhà Minh bị nhà Thanh lật đổ vào thế kỷ 18. Vào thời đó, bánh Pía là một trong những món ăn không thể thiếu trong mâm cỗ của người miền Tây vào các dịp quan trọng như đám tiệc, cưới hỏi… Đặc biệt, món bánh này còn được gọi là bánh Trung thu của người miền Tây, mang ý nghĩa của sự đoàn viên, sung túc và hạnh phúc.
Nắm vững bí quyết làm nên một chiếc bánh Pía thơm ngon đúng chuẩn
Bánh Pía có 4 lớp : Vỏ bánh, nhân đậu, xốt và trứng muối. Sự hòa quyện tuyệt đối của những nguyên vật liệu tạo nên mùi vị thơm ngon khó cưỡng của món bánh độc nhất vô nhị này. Mở đầu buổi học, sau khi phân phối những kiến thức và kỹ năng cơ bản, Giảng viên hướng dẫn anh Nhơn từng quy trình làm mỡ đường, trứng muối, sên nhân đậu xanh, sầu riêng, làm xốt và vỏ bánh. Mỗi thành phần của chiếc bánh Pía đều rất kỳ công trong việc thực thi, yên cầu cả anh Nhơn và Giảng viên phải tập trung chuyên sâu cao độ vì chỉ cần sai một thao tác, thành phẩm sẽ không giữ được cấu trúc cũng như độ thơm ngon .
Từng kỹ thuật làm bánh đều được Giảng viên hướng dẫn chi tiết cụ thể cho anh NhơnDưới sự hướng dẫn của Giảng viên, anh Nhơn đã nắm chắc cách lựa chọn và sơ chế thịt mỡ, tuyệt kỹ làm nhân bánh mịn màng, giải pháp sơ chế và nướng trứng muối. Đặc biệt, khi thực hành thực tế làm vỏ bánh, Giảng viên đã bật mý cho anh cách lựa chọn bột bánh, kỹ thuật đánh bột không bị chai, thời hạn thích hợp cho quy trình ủ bột. Vừa giảng bài, Giảng viên vừa hướng dẫn anh Nhơn thực hành thực tế, lý giải và khắc phục những lỗi sai anh còn mắc phải .
Làm vỏ bánh yên cầu độ đúng chuẩn cao
Phần thú vị nhất trong lớp học yêu cầu bánh Pía chính là khâu gói bánh. Thành phẩm có đẹp hay không phụ thuộc rất nhiều ở hai công đoạn này. Khi tất cả nguyên liệu đã được chuẩn bị đầy đủ, anh Nhơn được Giảng viên chỉ cách cán bột gói bánh Pía. Làm thế nào để bánh có kết cấu đẹp? Tỉ lệ nhân với bột như thế nào là hợp lí? Gói bánh ra sao để thành phầm tròn trịa, đẹp mắt? Từng thắc mắc này của anh Nhơn đều được Giảng viên giải thích cặn kẽ kết hợp với ví dụ thực tế để anh hiểu rõ các vấn đề.
Những chiếc bánh Pía được anh Nhơn gói ngày càng thích mắtRất nhanh sau đó, anh Nhơn đã tự tay gói được những chiếc bánh Pía tiên phong. Dưới sự động viên của Giảng viên, càng về sau những chiếc bánh Pía của anh Nhơn càng tròn trịa và xinh xắn hơn. Bánh sau khi tạo hình xong sẽ được mang đi nướng. Nhiệt độ và thời hạn nướng rất quan trọng, nếu không chỉnh sửa đúng chuẩn, mẻ bánh Pía sẽ thất bại. Vì vậy, Giảng viên đã hướng dẫn anh Nhơn rất kỹ ở quy trình này từ cách phết lòng đỏ trứng lên mặt bánh, kiểm tra nhiệt độ trước khi nướng, kiểm tra bánh chín hay chưa và thời hạn cần quay mâm …. Chẳng mấy chốc, mùi thơm của bánh Pía đã lan tỏa khắp căn phòng trong niềm vui của anh Nhơn và Giảng viên .
Hai chiếc bánh tiên phong ra lò
Tích lũy kinh nghiệm kinh doanh từ Chuyên gia
Bên cạnh kỹ năng và kiến thức và kỹ thuật làm bánh Pía, trong lớp học nhu yếu bánh Pía, anh Nhơn còn được Giảng viên san sẻ nhiều kinh nghiệm tay nghề kinh doanh thương mại hữu dụng. Không chỉ bật mý cho anh Nhơn cách dữ gìn và bảo vệ nguyên vật liệu và thành phẩm, Giảng viên còn cùng anh giám sát đến ngân sách góp vốn đầu tư và giá cả mẫu sản phẩm để bảo vệ bánh đạt chuẩn chất lượng nhưng giá tiền tương thích với phần đông người mua. Vì là người đã có kinh nghiệm tay nghề kinh doanh thương mại nên anh Nhơn cũng đặt ra nhiều yếu tố mà anh gặp phải và Giảng viên đã cùng anh nghiên cứu và phân tích tình hình, đưa ra một số ít lời khuyên để anh tìm hiểu thêm cũng như vận dụng cho việc làm của mình .
Thành phẩm thơm ngon, mê hoặc sau buổi họcKết thúc một ngày học làm bánh Pía mê hoặc, cả anh Nhơn và Giảng viên đều rất hài lòng với thành phẩm của mình. Anh Nhơn san sẻ : “ Chỉ một ngày học nhưng tôi đã biết trọn công thức và tuyệt kỹ làm bánh Pía. Cảm ơn Giảng viên vì đã hướng dẫn nhiệt tình, nếu sau này có dự tính học thêm món bánh mới, tôi sẽ liên tục ĐK học tại HNAAu ” .
Các lớp nhu yếu học theo chiêu thức “ 1 thầy – 1 trò ” của HNAAu luôn nhận được sự chăm sóc của phần đông học viên. Nếu bạn cũng muốn được giảng dạy bởi những Chuyên gia số 1 để nâng cao kinh nghiệm tay nghề hoặc khởi nghiệp kinh doanh thương mại thì gọi ngay đến số 1800 6148 để được tư vấn không tính tiền nhé .
Source: https://suachuatulanh.edu.vn
Category : Gia Dụng
