1. ĐẶC TÍNH KỸ THUẬT

1.1. Thông số chung

– Sản phẩm cấp đông : Tôm
– Cỡ loại sản phẩm : Các cỡ chứa trong khay có châm nước
– Công suất cấp đông : 1,000 kg / mẻ

– Thời gian cấp đông                                 : 90 – 180 phút

– Nhiệt độ bắt đầu mẫu sản phẩm : 10 oC
– Nhiệt độ ra hàng mẫu sản phẩm : – 18 oC ( nhiệt độ cân đối )
– Công suất lạnh thiết yếu : 83 kW ( mẻ 90 phút )
– Nhiệt độ bay hơi : – 45 oC
– Ga lạnh : NH3
– Kiểu cấp dịch : Bơm dịch
– Kiểu xả băng : Bằng nước
– Kích thước tấm trao đổi nhiệt : 2315L x 1216W
– Số tấm trao đổi nhiệt : 11 tấm
– Số tầng cấp đông : 10 tầng
– Khoảng cách giữa 2 ngăn cấp đông : Max 105 mm / min 50 mm

1.2.  Vỏ tủ

– Kích thước ngoài : 3710L x 1620W x 1730H
– Kiểu vỏ : Khung phun foam / Panel tiền chế
– Vật liệu cách nhiệt : Polyurethane
– Vật liệu vỏ : Tôn inox
– Cửa : 4 cánh mỗi bên

1.3.  Tấm đệm lót

– Kích thước : 1500L x 210W x 40H
– Số lượng : 12 tấm

1.4.  Tủ điện

– Kích thước : 300W x 400H x 150L
– Vật liệu : Tôn inox

1.5.  Bộ ben thủy lực

– Số lượng : 1 bộ
Bao gồm :
– Xi lanh thủy lực : 1 bộ
– Thùng dầu thủy lực : 1 bộ
– Bơm dầu thủy lực : 1 bộ
– Đường ống dầu và những thiết bị
bảo đảm an toàn và cân chỉnh : 1 bộ

2. HƯỚNG DẪN VẬN HÀNH

2.1. Chuẩn bị cấp đông

Lưu ý: nếu tủ mới được xả đá, trước khi vào hàng phải đảm bảo tủ khô ráo.

1. Mở cửa tủ .
2. Kiểm tra không để vật lạ sót lại trong tủ thí dụ như dụng cụ, khay, giẻ lau …
3. Chuyển khay hàng cấp đông vào khoang chứa. Các khoang được chất đầy mở màn từ khoang dưới trở lên .
4. Kiểm tra bảo vệ những khay không xếp đè hoặc chồng lên nhau. Khay không đè lên thành gờ phía 2 đầu tấm trao đổi nhiệt .
5. Bật cầu dao cấp điện cho bơm thủy lực .
6. Nhấn công tắc nguồn hạ tấm trao đổi nhiệt cho đến khi tấm trao đổi nhiệt bên trên nằm tựa sát vào khay cấp đông bên dưới. Sau khi vào xong khay của khoang cấp đông trên cùng, hạ tấm trao đổi nhiệt bảo vệ những tấm trao đổi nhiệt ép sát vào khay cấp đông .
7. Tắt cầu dao cấp điện cho bơm thủy lực .
8. Đóng cửa tủ .

2.2. Cấp đông

1. Kiểm tra xác nhận hệ thống đã sẵn sàng cấp lạnh.

2. Cấp dịch cho tủ .
3. Bật cầu dao sưởi cửa .

2.3. Ra hàng

1. Cắt cấp dịch cho dàn lạnh .
2. Đợi một thời hạn để dàn lạnh được rút hết dịch ( pump-down ). Thời gian dài ngắn nhờ vào vào hiệu suất mạng lưới hệ thống cấp lạnh .
3. Tắt cầu dao sưởi cửa .

 Lưu ý: Sưởi cửa chỉ được cấp điện trong thời gian cấp đông.

4. Mở cửa .
5. Bật cầu dao cấp điện cho bơm thủy lực .
6. Nhấn nút nâng tấm trao đổi nhiệt. Trường hợp những tấm trao đổi nhiệt bị dính chặt khó nâng thì nhấn nút hạ 1 chút, sau đó nhấn lại nút nâng .

Lưu ý: đối với tủ có xinh lanh nâng 2 bên, nâng từ từ để tránh tấm trao đổi nhiệt bị nâng lệch.

7. Lấy khay ra mở màn từ khoang trên cùng .
8. Quay lại bước 6 cho tới khi ra hết hàng .
9. Tắt cầu dao cấp điện cho bơm thủy lực .

2.4. Xả băng

Lưu ý:

– Phải tắt cầu dao điện của bơm thủy lực và sưởi cửa trước khi xả băng .
– Trong quy trình xả băng phải để cửa mở để nước thoát .

2.5. Vệ sinh

Sử dụng chiêu thức phun nước áp lực đè nén thấp để vệ sinh. Sử dụng nước đã được giải quyết và xử lý vi sinh theo qui định. Các bước vệ sinh như sau :
– Xả băng
– Phun nước
– Sử dụng chất tẩy rửa
– Phun sạch bằng nước sau khi sử dụng chất tẩy rửa
– Vô trùng
– Phun sạch bằng nước sau khi sử dụng chiêu thức vô trùng
– Làm khô tấm trao đổi nhiệt, buồng và sàn .

2.6. Ngưng hoạt động tủ thời gian dài

Khi tủ không được sử dụng trong thời hạn dài cần phải triển khai những bước sau đây :
– Ngắt nguồn điện cung ứng cho tủ ( bơm thủy lực, sưởi cửa )
– Tủ phải được vệ sinh kỹ càng .
– Cửa tủ nên để mở để thông thoáng .
– Trong thời hạn này nên triển khai việc làm bảo dưỡng .

3. CÔNG TÁC BẢO TRÌ

3.1. Kiểm tra hàng tuần

– Bơm thủy lực : không có tiếng kêu lạ .
– Ben thủy lực : vận tốc nâng hạ đều. Khoảng cách 2 đầu những tấm trao đổi nhiệt đều nhau .
– Điện trở sưởi cửa .
– Rò rỉ ga

3.2. Kiểm tra hàng tháng

– Các bulon treo tấm trao đổi nhiệt không được lỏng .
– Đệm kín cửa .
– Cánh cửa : vị trí chắc như đinh không bị xệ, cân chỉnh nếu thiết yếu .

– Vỏ tủ: có bị hư hỏng gì không.

3.3. Kiểm tra hàng quý

– Xả dầu trong tấm trao đổi nhiệt .

Reemart.vn

Source: https://suachuatulanh.edu.vn
Category: Bảo Dưỡng Tủ Lạnh