9 LOẠI HẠT NGŨ CỐC CỰC TỐT VÀ NHỮNG ĐIỀU CẦN BIẾT

Ngũ cốc nguyên là các loại ngũ cốc quan trọng của bất kể chính sách ăn kiêng nào, phân phối các chất protein, carbohydrate, chất xơ và các chất dinh dưỡng thiết yếu khác. Có rất nhiều các loại hạt thông dụng, vậy đâu là 9 loại hạt ngũ cốc cực tốt ?

Ngũ cốc là một loại thực phẩm ăn sáng cực kỳ phổ biến. Nó đặc biệt thuận tiện cho những người có cuộc sống bận rộn, những người đang muốn giảm cân hay trong các thực đơn eat clean. Vì vậy rất nhiều người băn khoăn về việc lựa chọn loại ngũ cốc nào là tốt cho sức khỏe và 9 loại hạt ngũ cốc cực tốt được khuyến khích sử dụng.

1. Ngũ cốc nguyên hạt là gì?

Các loại ngũ cốc ở dạng chưa qua chế biến được gọi là ngũ cốc nguyên hạt, và là nguồn cung ứng các loại vitamin đa dạng chủng loại, khoáng chất, carbohydrate, chất béo, dầu và protein. Nhưng do hàm lượng nguồn năng lượng cao, những người ăn kiêng chỉ nên ăn một lượng nhỏ mỗi ngày .

Ngũ cốc nguyên hạt được chia ra làm ba phần : cám ( lớp ngoài dinh dưỡng ), mầm ( phôi giàu dinh dưỡng của hạt ) và nội nhũ ( nguồn cung ứng thức ăn của mầm, chứa nhiều tinh bột có tinh bột ) .Mọi người thường dùng các loại ngũ cốc được chế biến cho bữa sáng, vì bột lúa mì, bột cám, gạo phồng, … đều là các loại ngũ cốc .

2. 9 loại hạt ngũ cốc cực tốt

2.1 Yến mạch – đứng đầu trong list 9 loại hạt ngũ cốc cực tốt

Là loại ngũ cốc nguyên hạt, giàu chất xơ và các chất dinh dưỡng như vitamin B, sắt và magie. Trong một chén yến mạch ( 117 gram ) sẽ cung ứng 4 gram chất xơ, 18 % photpho và selen, 16 % kẽm và 68 % mangan .Hiện nay, ngũ cốc yến mạch đã xuất hiện tại khắp các mạng lưới hệ thống bán hàng trên toàn thế giới, tuy nhiên người tiêu dùng vẫn nên tự làm loại ngũ cốc này tại nhà bởi yến mạch chế biến sẵn thường chứa nhiều đường và các chất không có lợi cho sức khỏe .

2.2 Ngũ cốc muesli

Muesli là một loại ngũ cốc thô, được tạo thành từ sự tích hợp của các loại ngũ cốc, các loại hạt và trái cây khô .Loại ngũ cốc này không chứa bất kể loại dầu hay chất tạo ngọt nào, không chỉ có vậy đây còn là một nguồn thực phẩm cung ứng rất nhiều protein, chất xơ, vitamin và khoáng chất .

2.3. Ngũ cốc Granola

Thành phần chính của loại ngũ cốc này gồm có yến mạch, các loại hạt và trái cây được sấy khô trong lò cho tới khi trở nên giòn tan .Ngũ cốc Granola có chứa một lượng lớn protein và các chất béo lành mạnh. Ngoài ra, nó còn là một nguồn nguyên vật liệu phân phối dồi dào các loại vitamin và khoáng chất, ví dụ điển hình như vitamin B, magie, phốt pho và mangan .

2.4. Gạo lứt

Trong quốc tế của các loại ngũ cốc nguyên hạt, gạo lứt chính là ngôi sao 5 cánh tỏa sáng .Ba thành phần bổ dưỡng nhất của gạo lứt, gồm có cám, mầm và nội nhũ. Những chất này đều không bị vô hiệu trong quy trình xay xát. Bên cạnh đó, gạo lứt còn rất giàu protein và chất xơ, cùng các khoáng chất và hợp chất thực vật lành mạnh khác .

2.5. Cao lương

Cao lương là một loại ngũ cốc đã Open từ rất truyền kiếp, trải qua nhiều nền văn hóa truyền thống khác nhau và vẫn còn sống sót tới thời nay .

Cao lương thường không chứa gluten, có tác dụng hiệu quả trong việc điều trị và ngăn ngừa các loại bệnh như celiac, ADHD, bệnh tự kỷ và hội chứng ruột kích thích.

2.6. Kiều mạch

Kiều mạch là người đồng đội cùng họ với cây đại hoàng, thường được biết đến là một loại hi hạt. Trong kiều mạch có chứa tới chín loại axit amin thiết yếu, giàu protein toàn phần và vitamin B .Với bảng thành phần dinh dưỡng điển hình nổi bật đã giúp loại ngũ cốc này trở thành một thực phẩm quý giá so với sức khỏe. Trong Đông Y, người ta dùng nó để làm thành phương thuốc chữa các bệnh như bạch đới, khí hư, ban xuất huyết, suy nhược khung hình, hoặc ra nhiều mồ hôi .

2.7. Lúa mạch

Lúa mạch là một trong những loại ngũ cốc có lịch sử vẻ vang truyền kiếp nhất trong trái đất .Lúa mạch có chứa nhiều chất xơ nhất trong toàn bộ các loại ngũ cốc. Các chất xơ hầu hết là chất xơ hòa tan beta-glucans giúp trấn áp mức cholesterol và tăng cường sức khỏe cho mạng lưới hệ thống miễn dịch .Hơn nữa, lúa mạch cũng giàu chất chống oxy hóa, vitamin và các loại khoáng chất thiết yếu khác .

2.8. Hạt Kê

Kê là một loại cây thân thảo, có hạt nhỏ. Các giống Kê chính, gồm có Kê ngọc trai, Kê đuôi chồn, Kê proso và Kê ngón tay .Trong hạt Kê có chứa nhiều mangan, là một khoáng chất quan trọng giúp xương và não bộ luôn dẻo dai, khỏe mạnh .

2.9. Diêm mạch ( Quinoa )

Diêm mạch sở dĩ là một loại hạt giống, không chứa gluten và có nguồn gốc từ Nam Mỹ. Nó rất giàu protein toàn phần, chất xơ, phốt pho, mangan, magie, folate và vitamin B1 .Do chứa nguồn protein dồi dào, nên diêm mạch là một lựa chọn tương thích với những người đang triển khai chính sách ăn chay. Ngoài ra, nó hoàn toàn có thể ngăn ngừa được các thực trạng sức khỏe như tim mạch, tiểu đường, béo phì .

3. Tác dụng của 9 loại hạt ngũ cốc cực tốt đến sức khỏe

_ Giúp làm chậm quy trình gây đột biến, duy trì lượng đường trong máu không thay đổi .

_ Giảm cholesterol

_ Ngăn ngừa sự hình thành và hạn chế các cơn đau tim, đột quỵ ._ Giúp chống lại bệnh ung thư .

Người tiêu dùng nên hướng đến thực phẩm ngũ cốc nguyên chất có nhiều chất xơ hơn, nếu ngũ cốc là một phần trong chế độ ăn kiêng của bạn, hãy thử thay đổi bằng 9 loại ngũ cốc cực tốt đã được kiểm nghiệm để gặt hái những sức khỏe từ lợi ích của chúng. CÔNG TY TNHH SẢN XUẤT – THƯƠNG MẠI – DỊCH VỤ – AN THÀNH đã thay đổi cách đóng gói ngũ cốc, nhờ có các linh kiện, chi tiết máy móc làm bằng Inox được gia công chính xác, khi tiếp xúc với các loại hạt vitamin và khoáng chất trong hạt sẽ được giữ lại tối đa, loại bỏ các vi trùng để tăng thời hạn sử dụng của sản phẩm.

Source: https://suachuatulanh.edu.vn
Category : Sức Khỏe