Copy link thành công xuất sắc

Bạn đang đọc: Vịt nấu chao béo thơm ‘nức lòng’ ở Cần Thơ

• Ăn chơi
• Ẩm thực

Vịt nấu chao béo thơm ‘nức lòng’ ở Cần Thơ

Nồi vịt nấu chao sóng sánh, vị đậm đà, thơm mùi đặc trưng ăn cùng rau muống, cải, mồng tơi và bún khiến bao hành khách mê hồn .

Ngoài thịt vịt, bên trong nồi vịt nấu chao còn có khoai môn, huyết vịt và nấm rơm cho ngọt nước. Một số tiệm thêm đậu hũ để tăng mùi vị món ăn. Thịt vịt chặt miếng vừa ăn, ướp với chao và vài loại gia vị như tiêu, tỏi, hành, gừng, dầu điều … thật thấm rồi bắc lên nhà bếp nấu chín. Nước dùng cũng được nêm chao tạo vị thơm bùi đặc trưng, điệu đàng thực khách .

Rau mồng tơi, rau muống và rau cải là ba thức ăn kèm không hề thiếu trong món vịt nấu chao. Đợi nồi nước sôi già, thực khách cho rau vào, trụng chín. Thông thường, vịt được chọn là những con vịt xiêm hoặc vịt cỏ chắc thịt, da mỏng dính, ít mỡ ăn không bị ngấy, tuy hơi dai một chút ít. Vịt qua sơ chế đã vô hiệu hết mùi không dễ chịu .

Lúc dọn ra cho khách, nồi vịt nấu chao có lớp váng dầu màu vàng mê hoặc, nóng nực. Thực khách hoàn toàn có thể gọi vài món đồ ăn kèm tùy thích, trong đó tàu hủ ky vàng giòn rất được yêu thích, thích hợp nhúng vào nồi vịt nấu chao. Thực khách bẻ nhỏ tàu hủ, nhúng vào nồi nước đang sôi hoặc cho thẳng vào chén, chan nước nóng lên, lúc ăn có độ giòn giòn vui mừng .

Đa phần các quán vịt nấu chao ở Cần Thơ sẽ Giao hàng một phần ăn gồm : nồi nước lèo, các loại thịt theo khách nhu yếu, kèm bún, mì gói và rau. Cách ăn vịt nấu chao tựa như ăn lẩu. Sau khi nước dùng nóng, thực khách lần lượt trụng rau, đậu hũ rồi chiêm ngưỡng và thưởng thức với bún tươi cho ấm bụng .

Vịt nấu chao béo thơm ‘ nức lòng ‘ ở Cần Thơ
Cách ăn vịt nấu chao. Video : Vi Yến

Thực khách ăn vịt nấu chao chấm với chao trắng, dằm chút ớt xắt là đúng điệu. Tuy nhiên, 1 số ít nơi cho đồ chấm khá đa dạng và phong phú, thêm tương ớt, muối tiêu chanh, mắm me … để thực khách tùy ý chọn theo khẩu vị .

Hiện vịt nấu chao được xem là đặc sản nổi tiếng của Cần Thơ, hành khách nên ăn thử khi có dịp ghé xứ ‘ gạo trắng nước trong ‘. Do vậy, những quán vịt nấu chao ở đây luôn đông, đôi lúc ship hàng chậm. Trong khi chờ đón, bạn hoàn toàn có thể gọi vài món nhắm dân dã khác như : chuột đồng, chả cá thác lác chiên, ốc bươu nướng tiêu … nhâm nhi .

Bài và ảnh Vi Yến

Xem thêm: 5 cách giúp kết nối điện thoại Android với tivi cực kỳ hiệu quả

Chuyên trang vui chơi của VnExpress
Số giấy phép : 70 / GP-CBC, Bộ tin tức và Truyền thông, ngày 22/9/2021

Email: ngoisao@vnexpress.net  |  Điện thoại: 024 7300 9999 – Ext 4546
Tầng 10, Tòa A FPT Tower, số 10 Phạm Văn Bạch, Dịch Vọng, Cầu Giấy, Hà Nội

Tải ứng dụng :

Ngôi sao

Đăng ký nhận thông tin từ Ngoisao. vnexpress.net giúp bạn update tin tức nhanh gọn và thuận tiện hơn .

Xem thêm: Vé máy bay Hà Nội đi Điện Biên giá rẻ chỉ từ 599.000đ

Source: https://suachuatulanh.edu.vn
Category : Gia Dụng