3 cách làm bánh ướt bằng chảo chống dính, nồi hơi, xửng hấp
3 cách làm bánh ướt bằng chảo chống dính, nồi hơi, xửng hấp
Bánh ướt giống bánh cuốn, khác ở chỗ bánh ướt không có nhân. Thử ngay 3 Cách làm bánh ướt bằng chảo chống dính, nồi hơi, xửng hấp ngon tại nhà nha.
Bánh ướt là một món ăn thơm ngon mê hoặc được nhiều người ưa thích, mùi vị vô cùng thơm ngon mê hồn lòng người, cùng vào nhà bếp với Bách hóa XANH học thêm 3 cách làm bánh ướt bằng chảo chống dính, nồi hơi, xửng hấp tại nhà cực đơn ván nhé .
1 Cách làm bánh ướt bằng chảo chống dính đơn giản
Chuẩn bị
20 phút
Chế biến
30 phútDành cho
2 – 3 ngườiNguyên liệu làm bánh ướt bằng chảo chống dính
Mẹo chọn gạo ngon: Nên chọn gạo mới, có mùi thơm nhẹ, hạt dài, tròn và bóng, không nên chọn gạo có màu quá trắng hoặc quá vàng, không chọn hạt gạo bị gãy, nát.
Cách làm bánh ướt bằng chảo chống dính
Bước 1 Xay gạo
Gạo vo sạch ngâm trong 3 ngày, mỗi ngày thay nước 2 lần, cho gạo vào máy xay sinh tố và xay nhuyễn, chú ý quan tâm trong lúc xay nhớ cho nhiều nước ( không nên cho quá nhiều để tránh hỗn hợp tràn ra ngoài ). Sau khi xay xong cho hỗn hợp bột ra thau cùng 2 muỗng canh muối .
Bước 2 Lược bột
Để bột lắng khoảng chừng 1 tiếng thì triển khai chắt bỏ phần nước trong bên trên, chú ý quan tâm nhớ chắt nhẹ tay để bột không bị chảy theo .
Dùng vải lược trải lên thau, cho hỗn hợp bột vào và triển khai vắt nhẹ tay để nước chảy ra hết, sau khi triển khai xong ta thu được phần bột gạo tươi ( bột gạo lọc ) .Bước 3 Pha bột bánh ướt
Cho 120 gr bột gạo lọc tươi vào ca đong, cho 200 ml nước lạnh cùng ⅓ muỗng cafe muối, thêm 150 ml nước sôi vào, khuấy đều, sau cuối cho 6 muỗng canh bột năng và 4 muỗng canh bột đậu xanh, trộn đều và để bột nghỉ trong 20 phút .
Bước 4 Làm bánh ướt
Làm nóng chảo, cho 1 muỗng canh dầu ăn vào, tiếp đến múc một vá bột cho vào chảo và đậy nắp kín lại, khoảng chừng 1 phút thì kiểm tra nếu bánh chín thì cho ra đĩa và quét một lớp dầu ăn lên trên mặt phẳng bánh, thực thi lặp lại cho đến khi hết bột là được .
Bước 5 Thành phẩm
Vậy là bạn đã hoàn thành công đoạn chế biến bánh ướt bằng chảo chống dính rồi đấy, bánh ướt khi triển khai xong có màu trắng đục cực mê hoặc, bánh thơm mùi gạo, dẻo, dai sực sực ăn vào cực kỳ ngon miệng .
2 Cách làm bánh ướt bằng nồi hơi tại nhà
Chuẩn bị
20 phútChế biến
30 phútDành cho
2 – 3 ngườiNguyên liệu làm bánh ướt bằng nồi hơi
Cách làm bánh ướt bằng nồi hơi
Bước 1 Pha bột làm bánh ướt
Cho vào tô 100 gr bột gạo, 50 gr bột năng, 50 gr bột khoai tây, 1 muỗng cafe muối, 300 ml nước lọc, dùng phới khuấy đều, sau đó cho 1 lát chanh vắt lấy nước cốt để khử mùi hôi bột .
Bước 2 Chắt bỏ nước
Đem ủ bột trong 2 giờ, sau 2 giờ bột lắng xuống thì dùng vá vớt bớt phần nước trong trên mặt, sau đó thay nước mới vào bằng lượng nước đã vớt, bước này giúp bột dẻo dai ngon hơn. Cuối cùng cho 300 ml nước sôi vào bột để bột được nở ra .
Bước 3 Tráng bánh bằng nồi hơi
Lấy 1 lượng bột vừa đủ tráng đều trên mặt phẳng nồi hơi, đậy kín nắp lại chờ khoảng chừng 40-45 giây là hoàn toàn có thể dùng đũa bếp lấy bánh rồi, bánh chín thì cuộn lại cho ra dĩa và dùng kéo cắt thành những miếng nhỏ vừa ăn, cứ thực thi lần lượt cho đến khi hết bột thì thôi .
Bước 4 Thành phẩm
Bánh ướt được tráng bằng nồi hơi vô cùng nhanh chín, bánh có màu trắng trong, vừa dẻo, vừa dai vừa thơm lừng mùi bột gạo, ăn kèm nhân với rau cải là không còn gì tuyệt vời hơn nữa .
3 Cách làm bánh ướt bằng xửng hấp
Chuẩn bị
20 phútChế biến
30 phútDành cho
2 – 3 ngườiVới cách làm này thì quy trình pha bột cũng tương tự như như cách làm bánh ướt bằng nồi hơi, chỉ khác ở bước là bánh ướt sẽ được hấp trong xửng .
Cách thực hiện cũng vô cùng đơn giản, bạn chỉ cần chuẩn bị xửng hấp đã sôi nước, đặt một cái dĩa vào, quét một lớp dầu ăn lên bề mặt dĩa, sau đó cho bột vào dĩa, đậy nắp chờ khoảng 30 giây thì mở nắp ra và vớt bánh, cứ thực hiện lần lượt cho đến khi hết bột thì thôi.
Bên cạnh các món bánh ướt, các cách làm bánh từ bột gạo cũng rất đa dạng, bạn hãy tham khảo để đổi vị cho cả nhà nhé.
Với hướng dẫn cách làm bánh ướt bằng chảo chống dính, nồi hơi và xửng hấp mà Bách hóa XANH đã tổng hợp ở trên sẽ giúp bạn có thêm một cách chế biến bánh ướt tiện lợi cho gia đình nhất nhé, cám ơn vì đã theo dõi.
Mua ngay nước mắm tại Bách hóa XANH để sử dụng kèm với món bánh ướt nhé
Bách hóa XANH
Source: https://suachuatulanh.edu.vn
Category : Dịch Vụ Khác
