Top 5 quán chào lòng Huế ngon đáo để – Check in Huế – Review Huế tất tần tật về Cố đô Huế
Cháo lòng Huế là một món ăn trứ danh và đầy công phu của người Huế. Mỗi bát làm ra đều mang theo hương vị thơm ngon, cuốn hút trên từng hạt gạo, vị thơm của lòng hòa quyện. Thưởng thức món cháo lòng nóng hổi mỗi sớm mai thức dậy trong bầu không khí se se lạnh khiến chúng ta khó có thể cưỡng lại được. Cùng Check in Huế điểm danh những quán ăn ngon nhất ở Huế nhé.
Giới thiệu cháo lòng Huế
Người Huế nấu cháo lòng khá công phu. Họ dậy sớm đến lò mổ heo để mua tim, gan, cật, dồi trường, lòng non … và nước luộc thịt để về nấu. Thịt được luộc khi heo vừa mới mổ ra nên miếng thịt rất thơm, ngọt, mềm, nước luộc thịt cho nên vì thế cũng rất ngon. Chủ quán cháo lòng thường lấy nước luộc thịt này về để nấu cháo. Hoặc mua xương để nấu nước dùng. Công phu là thế nên khi ra một tô cháo thì rất là mê hoặc, thơm ngon, vị ngọt đậm đà .
Gạo ngon được luộc lên, cho vào một tí muối, canh hạt gạo nở vừa mềm thì đổ ra rổ, xả lại bằng nước lạnh, để ráo. Tim, gan, cật, ruột non, dồi trường, bao tử, … làm sạch, khâu này rất quan trọng vì nó ảnh hưởng tác động đến mùi vị của tô cháo, sau đó đem luộc với chút muối, gừng và hành tím nướng .Mỗi thứ có thời gian luộc khác nhau nên người nấu phải canh để vớt ra kịp lúc và thả vào nước lạnh để thịt được trắng, sau đó thái mỏng từng món. Cho gạo đã luộc vào nồi nước dùng, nêm nếm vừa ăn, vặn lửa nhỏ đến khi cháo sôi thì múc ra tô. Hạt gạo chín mềm không nát, nước dùng trong có thể nhìn thấy được hạt gạo trắng tinh, nở múp.
Bạn đang đọc: Top 5 quán chào lòng Huế ngon đáo để – Check in Huế – Review Huế tất tần tật về Cố đô Huế
Cho tim, gan, cật, bao tử, ruột non … mỗi thứ một miếng, rắc tiêu, hành ngò vào thì sẽ có một tô cháo lòng kiểu Huế không hề chê vào đâu được. Người Huế không ăn cháo lòng cùng với giá, giò quẩy hay chấm nước mắm pha, họ chỉ ăn cháo lòng với nước mắm ngon nguyên chất xắt thêm ớt trái xanh hoặc đỏ .
Huế vào những ngày cuối đông se lanh, chiều chiều đi làm về chỉ muốn ghé vào hàng quán cháo lòng ven đường quen thuộc để chiêm ngưỡng và thưởng thức tô cháo nực nội, ngắm dòng người qua lại trên phố giúp xua tan đi mọi stress của một ngày thao tác đầy khó khăn vất vả .Các quán cháo lòng ngon ở Huế
Cháo Lòng Thủy
Muốn chiêm ngưỡng và thưởng thức tô cháo lòng đậm đà thì không hề bỏ lỡ quán Cháo Lòng Thủy. Với kinh nghiệm tay nghề nhiều năm trong nghề cùng với nguồn thực phẩm phân phối bảo đảm an toàn, vệ sinh và đội ngũ nhân viên cấp dưới tận tâm, thực khách sẽ yên tâm khi chiêm ngưỡng và thưởng thức. Nồi cháo sánh mịn, thơm phức, nấu cùng với đậu xanh, hạt sen, hòa quyện cùng với vị ngọt thơm của lòng. Khi ăn cho thêm chút hành, tía tô, hành khô, rau, nấm, quẩy vào bát cháo để chiêm ngưỡng và thưởng thức cùng là toàn vẹn mùi vị .
tin tức liên hệ
- Địa chỉ: 147 Bà Triệu, thành phố Huế
- Giờ mở cửa: 14:00 – 22:00
Cháo Lòng Chị Mỹ
Cháo Lòng Chị Mỹ nổi tiếng là khu vực có vô số món ngon về lòng, được chế biến thật sạch, tỉ mỉ, người mua luôn đông đúc, sinh động. Thay đổi vị với bát cháo lòng của quán cũng rất tuyệt, một bát cháo lòng có khá đầy đủ dạ dày, thịt dải, nõn đuôi, vị giòn giòn của các nguyên vật liệu được tẩm ướp đậm đà với gia vị đặc biệt quan trọng của quán, thơm nức, ăn rất đưa miệng. Bát cháo lòng vừa thơm mùi gạo lại đậm vị ngọt của nước xương hầm tự nhiên .
tin tức liên hệ
- Địa chỉ: 147 Trường Chinh, thành phố Huế
- Giờ mở cửa: 09:00 – 17:00
O Hoa – Cháo Lòng & Cháo Hàm
O Hoa – Cháo Lòng và Cháo Hàm này được thực khách nhìn nhận rất cao. Từng tô cháo siêu ngon nực nội ở đây khiến những thực khách dành rất nhiều lời khen cho quán. Tô cháo to đùng cộng thêm dĩa lòng khổng lồ, lòng ở đây được làm sạch không có mùi hôi, ăn thì giòn sựt sựt. Ngoài ra, menu quán cũng khá phong phú hầu hết từ các món lòng như là lòng xào, lòng nướng, cháo lòng, … tha hồ cho bạn chiêm ngưỡng và thưởng thức .
tin tức liên hệ
- Địa chỉ: 38 Hải Triều, thành phố Huế
- Giờ mở cửa: 06:00 – 10:00
Cháo Lòng Cây Gòn
Cháo Lòng Cây Gòn đậm chất miền Trung, đĩa lòng của quán có khá đầy đủ lạp xưởng, ruột non, gan, … chấm với nước mắm tỏi ớt thơm ngon, đậm đà. Bát cháo đầy đặn, đậm vị, hạt cháo không quá nát, phối thêm vừa đủ tiết, lòng, gan, huyết, tim cật … bảo vệ vệ sinh. Ăn kèm với cháo còn có rau thơm, ớt, hành lá để tăng mùi vị. Sự ngon từ nước, ngọt từ xương, béo từ dồi, giòn từ lòng non quyện lại, thêm chút mắm là đủ ấm bụng cho bất kể người mua nào có dịp ghé quán .
Thông tin liên hệ
- Địa chỉ: 4 Đặng Thùy Trâm, thành phố Huế
- Giờ mở cửa: 06:30 – 17:00
Cháo Lòng Phú Châu
Cháo ở đây có vị béo béo rất đặc trưng, đi làm về đói bụng, gọi tô cháo khá đầy đủ, múc một muỗng ăn vào thấy tê tái bởi cái vị bùi bùi của cháo, thích nhất là lòng cắt trông rất đẹp mắt, không bị vụn. Tô cháo rất to, nhiều thịt nữa, thông thường ăn những chỗ khác thường gọi thêm cháo nhưng quán này thì 1 tô là căng bụng rồi. Để có những đĩa lòng thơm ngon mê hoặc thực khách, quán đã rất cẩn trọng, tỉ mỉ và kỹ lưỡng trong việc lựa chọn nguyên vật liệu .
tin tức liên hệ
- Địa chỉ: 21 Trần Quang Khải, thành phố Huế
- Giờ mở cửa: 10:00 – 20:30
Cháo lòng Huế đã trở thành một món ăn vô cùng nổi tiếng không chỉ người dân nơi đây mà còn lôi cuốn thêm rất nhiều khách du lịch. Trên đây là những quán vô cùng nổi tiếng mà Review Huế san sẻ đến bạn. Chúc bạn có những thưởng thức tuyệt vời nhé .
Ảnh : Internet
Đánh giá bài viết
Source: https://suachuatulanh.edu.vn
Category : Gia Dụng
