MÓN NGON TỪ THỊT DÊ: THỊT DÊ TÁI CHANH
MÓN NGON TỪ THỊT DÊ : THỊT DÊ TÁI CHANH
Thịt Dê tươi làm được rất nhiều món ngon như: thịt dê nướng, thịt dê hấp tía tô, dê xào lăn, nộm dê, cháo thịt dê, cà ri dê, món lẩu dê,…Hôm nay chúng ta cùng tham khảo cách làm món Thịt Dê tái chanh nhé. Cực đơn giản và nhanh gọn lẹ.
NGUYÊN LIỆU CẦN CHUẨN BỊ CHO MÓN DÊ TÁI CHANH
1. Thịt dê Ninh Thuận thui: 400g
Bạn đang đọc: MÓN NGON TỪ THỊT DÊ: THỊT DÊ TÁI CHANH
2. Chanh tươi 3. Xả : 2 củ 4. Hành khô, tỏi khô, riềng, ớt, gừng 5. Tương ngọt 6. Hạt mùi, vừng 7. Rau ngổ, mùi tàu, lá chanh, dưa chuột 8. Gia vị : Muối, hạt tiêu, mì chính
CÁCH THỰC HIỆN MÓN THỊT DÊ TÁI CHANH:
Bước 1 : Tỏi khô, hành khô làm sạch, bóc vỏ băm nhỏ Bước 2 : Riềng cạo vỏ, rửa sạch cho vào cối giã chung với xả. Giã thật nát sau đó cho ít nước sạch vào rồi lấy mảnh vải sạch lọc bã chỉ lấy nước cốt đặc. Bước 3 : Hạt mùi cho vào chảo rang rang chín rồi giã nhỏ Bước 4 : Lá chanh, mùi tàu, gừng làm sạch rồi thái nhỏ, thái chỉ. Bước 5 : Thịt dê thái làm đôi theo thớ dọc của thịt rồi ướp với hạt tiêu + muối + hành khô + tương ngọt khoảng chừng thời hạn 15 phút cho gia vị ngấm đều. Bước 6 : Cho dầu ăn vào chảo đun sôi rồi thả thịt dê vừa ướp vào hòn đảo qua. Sau đó thêm một chút ít nước sôi vào đun để om cho chín thịt dê. Khi đun khi nào thịt dê chín lòng đào thì là được, tắt nhà bếp là hoàn thành xong xong món dê tái lá chanh ngon. Bước 7 : Vớt thịt ra đĩa chờ thịt nguội rồi dùng dao thái lát mỏng mảnh theo thớ ngang của thịt để thịt dê không bị dai. Sau đó ướp thịt vừa thái với nước cốt riềng xả + hạt mùi + mì chính + đường + nước cốt chanh + lá chanh + mùi tàu và vừng trắng. Tiếp đó dùng tay bóp trộn thật đều cho ngấm đều gia vị. Bước 8 : Dưa chuột rửa sạch thái lát xếp vào đĩa sau đó xếp thịt dê lên trên, dùng rau ngổ, ớt, gừng, lá chanh đã thái chỉ lên trên để trang trí cho món ăn mê hoặc hơn.
Bước 9: Cuối cùng cho vào bát con tương bần + một chút đường + gừng thái chỉ và tương khuấy đều để làm nước chấm cho dê tái chanh. Món ăn còn có thể dùng ăn kèm với rau ngổ, húng chó, dứa, khế chua đều rất ngon.
Vậy là chỉ với vài bước đơn thuần, tất cả chúng ta đã triển khai xong xong cách làm món Dê Tái Chanh từ thịt dê Ninh Thuận tại nhà rồi. Đây chắc như đinh sẽ là món ăn mê hoặc cho cả mái ấm gia đình và đặc biệt quan trọng sẽ là món nhậu khoái khẩu cho cánh mày râu mà xem. Ngoài món dê tái chanh này ra, mọi người hoàn toàn có thể tìm hiểu thêm thêm 1 số ít món ăn khác được chế biến từ thịt dê để làm phong phú thực đơn nấu ăn hằng ngày của mình nhé .
Source: https://suachuatulanh.edu.vn
Category : Gia Dụng
