Đặc sản An Giang: Cá Tra Nấu Chao | Cần Thơ Plus
Bài viết Đặc sản An Giang: Cá Tra Nấu Chao |
Cần Thơ Plus thuộc chủ đề về Nấu
Ăn thời gian này đang được rất nhiều bạn quan tâm đúng không
nào !! Hôm nay, Hãy cùng So1vn.Vn
tìm hiểu Đặc sản An Giang: Cá Tra Nấu Chao | Cần Thơ Plus trong bài
viết hôm nay nhé ! Các bạn đang xem bài : Cần Thơ
Plus”
Đánh giá về Đặc sản An Giang: Cá Tra Nấu Chao | Cần Thơ
Plus
Xem nhanh
Đài Phát thanh và Truyền hình Đồng Tháp
* Địa chỉ: số 16, đường Trần Phú, Phường 1, TP Cao Lãnh, tỉnh Đồng Tháp
* Điện thoại: (067) 3 854364 * Fax: (067) 3 883 233
* Email:
* Website: http://www.thdt.vn
* YouTube: https://www.youtube.com/c/DongThapTV?sub_confirmation=1
* Facebook: https://www.facebook.com/DongThapTVonlineKênh Youtube chính thức của Đài Phát thanh và Truyền hình Đồng Tháp, san sẻ các nội dung thông tin, tin tức, vui chơi mê hoặc được phát sóng trên kênh THĐT1. Đài Phát thanh và Truyền hình Đồng Tháp * Địa chỉ : số 16, đường Trần Phú, P. 1, TP Cao Lãnh, tỉnh Đồng Tháp * Điện thoại : ( 067 ) 3 854364 * Fax : ( 067 ) 3 883 233 * Email : [ email protected ] * Website : http://www.thdt.vn* YouTube : https://www.youtube.com/c/DongThapTV?sub_confirmation=1* Facebook : https://www.facebook.com/DongThapTVonline
Cá tra nấu chao hay còn gọi là cá tra nhúng chao có một mùi vị rất riêng rất lạ là nhịp điệu tích hợp của chao đất và con cá dưới sông nước .
Con cá tra ngoài những món đã quen thuộc khắp
mọi miền thì về miệt An Giang, khách xứ khác sẽ được bà con mình
đãi thêm món ngon lạ miệng nữa. Đó là món lẩu cá tra nấu chao,
ngon, béo mặn dịu ăn ngon quên hết cả đường về.Bạn đang đọc: Đặc sản An Giang: Cá Tra Nấu Chao | Cần Thơ Plus
Chiều chiều mẹ nấu
chao Mẹ ơi con nhớ
xao xuyến quê nhàĐể làm được món này thì phải bắt con cá tra trọng trọng. Cạo nhớt bằng nước sôi hay giấm cho hết nhớt. Rồi xẻ sương sống đem phi lê cho thiệt khéo. Sau đó để ráo nước thì miếng vừa ăn. Kiếm hủ chao ngon đã ủ lâu ngày, dậy mùi thơm nồng thì lấy ra cở nửa chén. Dằn vô miếng đường, miếng tiêu rồi nhẹ tay trộn đều ướp một phần chao vào thịt cá đã xắt miếng .
NỘI
DUNG BÀI VIẾT Ẩn1. Đặc sản An Giang : Cá Tra Nấu Chao2. [ Video : Cá tra nấu chao – Đậm vị đất phương Nam ]
Đặc sản An
Giang: Cá Tra Nấu ChaoNước chao nhúng cá là nước được hầm từ phần xương cá đã xẻ ra lúc đầu. Phần nước này được nêm nếm gia vị cho vừa ăn. Chao sẽ làm nồi nước hơi ngầu đục nhưng cũng nhờ vậy mà ngon đậm đà hơn rất nhiều .Cái nhà bếp để ở giữa có nồi nước chao đang sôi, kế đó là dĩa cá bự chảng kèm bún, với rổ rau đầy nhóc nhìn ngon con mắt. Để ăn món này cũng là các loại rau lẩu quen thuộc của miền Tây quê mình. Vẫn là sự linh động có gì ăn nấy như : mồng tơi, cải bẹ xanh tươi rói và giòn ngon hết ý .
Và đặc biệt quan trọng nếu có vài bông lục bình nữa thì mê ly. Ngộ lắm, lắm cái bông lục bình tưởng chỉ hợp với lẩu mắm nhất ai dè đem nhúng vô nồi nước chao cá tra sao mà nó tạo nên một vị ngon lạ lùng .Cá tra là giống cá đã từ lâu trở nên quen thuộc và gắn bó với đời sống của bà con miền sông nước quê mình. Con cá thuộc giống loài cá da trơn này thời xưa vùng vẫy trên khắp các nhánh sông. Cá tra cũng được xếp vào list những loài kình ngư nổi tiếng. Bởi cá tra sống dưới sông ngày trước nhiều khi tới mười mấy, rồi mấy chục ký là chuyện thường .
Bây giờ với giá trị kinh tế tài chính đã được khẳng định chắc chắn, con cá tra ngoài sống ở tự nhiên thì còn được gây giống để nuôi bè ở khắp các tỉnh miền Tây. Mà đặc biệt quan trọng nhiều nhất là ở An Giang, nơi này cũng được coi là thủ phủ của con cá tra. Dọc theo các con sông, nhà bè nuôi cá nằm lê dài, tạo nên những làng nghề trụ phú của quê mình .
Con cá tra rất ngon ở phần thịt cá mà lại ít
xương. Phần mỡ cá thì béo, còn cái ra cá thì dai dai, ăn thiệt đã
miệng lắm. Bởi vậy mà bà con mình từ lâu đã có một danh sách thiệt
dài những món ngon được làm từ con cá danh tiếng này. Món nào cũng
ngon cũng béo hết chỗ chê.
Nếu muốn mặn mà đưa cơm thì đem kho là đúng bài nhất. Có thể kho tiêu cho kẹo sệt hay kho chung củ cải trắng, kho khớm, kho dưa cải chua chua, … thì đều ngon. Hay đem đi nấu canh chua với me, nấu lẩu với trái bần chín thì mùi thơm bay xa khỏi nói .Trong cái thời còn gian khó thì món ăn nhà nghèo luôn hướng tới sự đơn thuần, ít hao, để được lâu, cũng như giá phải rẻ. Và chao chính là một món như vậy .
Món chao được làm từ đậu hũ lên men, để ủ lâu ngày và đặc biệt quan trọng là càng ủ lâu thì mùi vị sẽ càng ngon, càng đậm đà hơn nữa .Chao hoàn toàn có thể dùng cho việc ăn chay hay làm món cho người tầm trung lao động là hầu hết. Chỉ cần mấy miếng chao béo béo, thêm trái dưa leo hay dĩa rau luộc và nồi cơm đầy là cứ vừa chấm vừa nhai ngon lành cho tới sạch nồi hồi nào không hay .
Chao – nếu làm món chính trong bữa cơm thì đơn thuần đạm bạc. Chứ mà làm nguyên vật liệu tẩm ướp thì sẽ giúp nâng tầm món ăn một bước lên hàng đặc sản nổi tiếng. Bởi nó nhìn nhà nghèo vậy chứ mà hợp tác ăn ý lắm với các loại thịt cá của miền sông nước này. Giúp món ăn tròn vị và đậm đà hơn rất nhiều .Đặc trưng của siêu thị nhà hàng đất phương Nam là tìm thấy cái ngon trong sự đơn giản dị. Đó là sự giản dị và đơn giản trong cách chế biến thức ăn mang đậm phong thái dân dã của thời khẩn hoang. Từ con cá tra đến hủ chao quen thuộc, rồi tích hợp với nhau thành một món ngon mê hoặc, một nét văn hóa truyền thống nhà hàng siêu thị đẹp của người miền Tây .✅ Mọi người cũng xem : lẩu bò nhúng dấm cách làm
[ Video: Cá tra
nấu chao – Đậm vị đất phương Nam ]
Nguồn: THDT
Từ khóa trong bài viết: cá tra, cá tra nấu chao,
lẩu cá tra, cá tra nhúng chao. Tag 1: văn hóa ẩm thực, ẩm thực thời
khẩn hoang, món ăn ngon. Tag 2: ẩm thực miền tây, món ngon miền
tây, chao, hủ chao. Tag 3: dân dã miền tây, hương sắc miền
tây, cá tra an giang, khô cá tra. CW by Admin 07 Sep. Liên kết tham
khảo: Cá lóc nướng trui –
Thiết kế website bán xe ô
tô.
Các câu hỏi về cách nấu lẩu cá tra nấu chao
Nếu có bắt kỳ câu hỏi thắc mắt nào vê cách nấu lẩu cá tra nấu chao
hãy cho chúng mình biết nhé, mõi thắt mắt hay góp ý của các bạn sẽ
giúp mình cải thiện hơn trong các bài sau nhé <3 Bài viết cách
nấu lẩu cá tra nấu chao ! được mình và team xem xét cũng như tổng
hợp từ nhiều nguồn. Nếu thấy bài viết cách nấu lẩu cá tra nấu chao
Cực hay ! Hay thì hãy ủng hộ team Like hoặc share. Nếu thấy bài
viết cách nấu lẩu cá tra nấu chao rât hay ! chưa hay, hoặc cần bổ
sung. Bạn góp ý giúp mình nhé!!
Các Hình Ảnh Về cách nấu lẩu cá tra nấu chao
Các hình ảnh về cách nấu lẩu cá tra nấu chao đang được chúng mình
Cập nhập. Nếu các bạn mong muốn đóng góp, Hãy gửi mail về hộp thư
Tham khảo thêm thông tin về cách nấu lẩu cá tra nấu chao tại
WikiPedia
Bạn có thể tham khảo thông tin chi tiết về
💝 Nguồn Tin tại:
💝 Xem Thêm Chủ Đề Liên Quan tại :
Nếu có bắt kỳ câu hỏi thắc mắt nào vê cách nấu lẩu cá tra nấu chao hãy cho chúng mình biết nhé, mõi thắt mắt hay góp ý của các bạn sẽ giúp mình cải thiện hơn trong các bài sau nhé <3 Bài viết cách nấu lẩu cá tra nấu chao ! được mình và team xem xét cũng như tổng hợp từ nhiều nguồn. Nếu thấy bài viết cách nấu lẩu cá tra nấu chao Cực hay ! Hay thì hãy ủng hộ team Like hoặc share. Nếu thấy bài viết cách nấu lẩu cá tra nấu chao rât hay ! chưa hay, hoặc cần bổ sung. Bạn góp ý giúp mình nhé!!Các hình ảnh về cách nấu lẩu cá tra nấu chao đang được chúng mình Cập nhập. Nếu các bạn mong muốn đóng góp, Hãy gửi mail về hộp thư [email protected] Nếu có bất kỳ đóng góp hay liên hệ. Hãy Mail ngay cho tụi mình nhéBạn có thể tham khảo thông tin chi tiết về cách nấu lẩu cá tra nấu chao
từ web Wikipedia.◄ Tham Gia Cộng Đồng Tại💝 Nguồn Tin tại: https://suachuatulanh.edu.vn/ 💝 Xem Thêm Chủ Đề Liên Quan tại : https://suachuatulanh.edu.vn/nau-an/mon-lau/
Source: https://suachuatulanh.edu.vn
Category : Gia Dụng
