Cách nấu chao vịt miền nam thơm ngon bổ dưỡng mà lại độc
Nếu như đang muốn tìm một món ngon độc đáo để đã khách thì bạn hãy chọn món này làm món ăn chính. Nấu món này cũng không có gì là phức tạp chủ yếu là về phần nguyên liệu thôi. Nào cùng tìm hiểu với loquayvit.vn nhé!
Cách nấu chao vịt miền nam
Cách nấu chao vịt miền nam
Nguyên liệu cần chuẩn bị cho cách nấu chao vịt miền nam
Để có thể nấu món đặc biệt này thì phần nguyên liệu chúng ta cũng phải chuẩn bị cho thật kỹ lưỡng như sau đây:
Bạn đang đọc: Cách nấu chao vịt miền nam thơm ngon bổ dưỡng mà lại độc
- Vịt cỏ hoặc vịt xiêm tơ loại khoảng chừng 1K g
- Khoai môn : khoảng chừng 500 gram
- Dừa tươi, chanh : Mỗi thứ khoảng chừng 1 quả
- Chao trắng, chao đỏ : Mỗi loại 3 viên
- Tỏi tươi, Gừng tươi, nghệ tươi, hành khô : Mỗi loại 1 củ
- Hành lá : 2 cây
- Rượu trắng : 1 chén nhỏ để rửa vịt
- Sa tế : 1 lọ nhỏ
- Bún, mì tôm, miến, bánh đa ăn kèm tùy loại
- Các loại gia vị thông dụng như : Đường, muối, bột canh, mì chính, nước mắm …
- Rau sống ăn kèm như thể xà lách, dưa chuột, rau muống
Các bước cụ thể nấu chao vịt miền nam
Để cách nấu chao vịt miền Nam được ngon nhất là béo nhất thì phần thịt của món ăn này phải thật béo, thơm và phải mềm thế nên để làm được tất cả chúng ta phải thực thi theo từng bước nhỏ sau đây :
Bước 1 : Sơ chế nguyên vật liệu vịt nấu chao
Cách làm cho thịt vịt hết hôi mà ăn không bị mất vị :
Ban đầu vịt khi mua về thường ngoài hàng sẽ dùng máy vặt lông vịt để làm sạch phần lông. Chúng ta mua về rửa lại với nước và xem những phần nào còn sót lông thì tất cả chúng ta vô hiệu nó lại bằng tay. Vịt nên rửa bằng nước lạnh rồi sau đó sử dụng rượu, gừng và muối ăn trộn lại với nhau rồi xoa đều hàng loạt thân bên trong và bên ngoài của vịt .
Sơ chế các loại nguyên liệu khác 1 cách nhanh chóng
- Gừng tươi bạn cạo vỏ, đập dập .
- Về phần khoai môn tất cả chúng ta rửa qua để vô hiệu đi phần cát. Cắt sạch phần vỏ bên ngoài đi rồi tiến thành thái thành các lát tròn như ý muốn. Vừa thái đến đâu ta mang ngâm với nước trắng để phần da đỡ thâm tí đó. Ngâm khoảng chừng 10 phút là được .
- Các loại rau sống thì đơn thuần đi mua loại rau tươi, nhặt thật sạch và ngâm qua với nước muối loãng là được. Sau cùng thì cắt thành các khúc như ý muốn là được .
- Gia vị còn lại như hành, gừng, nghệ tỏi thì mang đi rửa sạch rồi gọt bỏ vỏ giữ lại bên trong. Sau đó thì băm cho thật nhỏ tất cả chúng ta. Hành lá thì thái nhỏ ra là được .
Ướp vịt đúng cách đây là công đoạn quan trọng
Chúng ta dùng 1 cái bát tô và cho vào đó lần lượt các loại gia vị như sau : Tán nhuyễn chao đỏ và chao trắng ta, trộn cùng với 1 thìa mì chính, 1 thìa hạt tiêu, 1 thìa muối tỏi băm và gừng băm, nghệ tươi băm và 1 thìa sa tế để tạo vị cay lạ .
Trộn đều chúng lên sau đó quét phần hỗn hợp này lên thân của con vịt và để đó khoảng chừng 30 phút. Trong khi ướp ta nhớ đậy kín các phần của vịt để tránh ruồi muỗi đậu vào .
Bước 2 : Nấu vịt nấu chao miền nam
Cho dầu ăn vào trong chảo sau đó để dầu ăn nóng thì tất cả chúng ta cho phần khoai môn vào chiên sơ khoai môn là được. Bước này hoàn toàn có thể bỏ lỡ nếu như bạn thích ăn khoai lang nhuyễn .
Sau đó là phi thơm hành tỏi cùng dầu ăn thật thơm và cho hàng loạt phần vịt đã ướp vào triển khai hòn đảo sơ lên với lửa to. Khi thịt săn lại tất cả chúng ta cho nước dừa vào luôn đậy vung lại để thịt chín trong khoảng chừng tầm 20 phút với lửa nhỏ là thịt sẽ chín rồi .
Cuối cùng chỉ còn cho thêm khoai môn nữa vào là được rồi đấy. Nấu thêm khoảng chừng 15 phút là khoai môn sẽ nhuyễn mềm rồi .
Khi khoai đã nhừ nghĩa là thịt cũng đã chín. Chúng ta nếm lại gia vị 1 lần nữa rồi sau đó cho thêm 1 ít hành lá đã thái nhỏ vào tầng trên .
Cách làm nước chấm vịt siêu ngon như sau:
Có vịt ngon rồi thì phần nước chấm cũng phải thật ngon nữa với cách làm như sau : Cho thêm 2 viên chao tùy loại vào bên trong 1 thìa nước cốt chanh và 1 thìa đường, 3 thìa nước nấu vịt. Khuấy đều chúng lên là xong rồi /
Với cách nấu chao vịt miền nam trên đây chúng tôi hy vọng gia đình bạn cuối tuần này sẽ có 1 bữa cơm ngon quây quần cùng nhau. Để có thêm cẩm nang về các món ăn chế biến từ vịt các bạn hãy theo dõi website thường xuyên nhé.
>>>Cách làm vịt quay để bán<<<
Nếu bạn đang có nhu yếu kinh doanh thương mại kinh doanh vịt quay và đang tìm một thiết bị quay vịt tuyệt vời và hoàn hảo nhất thì hoàn toàn có thể tìm hiểu thêm : lò quay vịt bằng điện, lò quay bằng than và gas, lò quay vịt bằng gas xoay được, … .
Liên hệ ngay với chúng tôi để được tư vấn trực tiếp nhé!
Source: https://suachuatulanh.edu.vn
Category : Gia Dụng
