Cách làm lẩu vịt nấu chao nhúng rau muống – Nấu Tiệc Nhân Tâm

Cách nấu lẩu vịt chao dưới đây sẽ giúp bạn có thêm công thức chế biến món lẩu thơm ngon, lạ miệng để chiêu đãi mái ấm gia đình vào ngày cuối tuần. Chao hay còn gọi là đậu hũ dẻo được làm từ đậu nành lên men hình thành từ đậu nành lên men. Bánh chao mặn, béo, thơm thường được dùng để chế biến món chay và làm nước chấm. Lẩu vịt nấu chao là sự tích hợp tuyệt đối giữa chao, thịt vịt và các loại rau tươi, mang đến một món ăn thơm ngon, độc lạ. Một nồi lẩu vịt nấu với những con vịt thơm phức, bốc khói ăn kèm với các loại rau sống sẽ là sự lựa chọn hoàn hảo nhất cho những ngày mát trời hay se lạnh. Hãy cùng vào nhà bếp với phân mục Công thức lẩu ngon để học ngay món ngon này nhé !
Lẩu vịt chao thơm ngon, mê hoặc. Ảnh : Nguồn Internet

Cách làm lẩu vịt nấu chao nhúng rau muống

Nguyên liệu cần chuẩn bị sẵn sàng

• Vịt xiêm:, khoảng 1,5kg
• Khoai môn: 500g
• Chao đỏ, Chao trắng: mỗi loại 4-6 viên.
• Bún tươi: 500g
• Các loại rau: rau muống, rau đắng, chuối chát, cải bẹ xanh… tùy thích
• Dừa xiêm: 1 trái
• Chanh tươi: 1 quả
• sa tế: 1 thìa
• Sả băm: 2 muỗng canh
• Tỏi băm: 1 thìa cà phê
• Hành tím băm: 1 thìa cà phê
• Gừng băm: 1 muỗng cà phê
• Ớt bằm: 1 thìa cà phê
• Ớt bột: 1 muỗng cà phê
• Gia vị sử dụng hàng ngày

Sơ chế nguyên liệu

• Thịt vịt bạn có thể mua ½ con hoặc cả con, rửa sạch với rượu trắng và gừng đập dập để khử mùi hôi đặc trưng. Làm sạch lông, cắt bỏ phao câu và thái miếng vừa ăn.
• Trắng, đỏ khoảng 4-5 miếng trộn đều với dầu mè, hành tỏi băm nhuyễn, sau đó thêm sa tế, ớt bột, hạt nêm, muối, đường. Trộn đều hỗn hợp trên và ướp với thịt vịt trong vòng 20-30 phút cho thịt ngấm gia vị.
• Gọt vỏ khoai tây, rửa sạch và cắt thành miếng dày. Chiên khoai với ít dầu cho hơi chín vàng các mặt, không cần chiên. Vớt khoai ra giấy thấm dầu.
• Vắt dừa lấy nước.
• Các loại rau ăn kèm nhặt, cắt khúc, rửa sạch, để ráo nước. Chuối chát, ngâm nước muối loãng, rửa sạch.

Các bước triển khai Cách làm lẩu vịt nấu chao nhúng rau muống

Bước 1. Làm nước chấm thịt vịt.

Cho 4-5 viên chao trắng vào bát nhỏ, thêm ½ thìa sả băm, ớt băm, đường, nước cốt chanh tươi. Đánh đều hỗn hợp để tạo thành nước sốt có vị chua, cay, mặn, ngọt, béo. Nêm nếm lại cho vừa ăn.

Bước 2. Nấu lẩu

Bạn bắc một chiếc nồi lớn lên bếp, cho một ít dầu ăn vào đun nóng, phi thơm ½ thìa sả băm rồi cho thịt vịt vào xào săn. Khi thịt vịt săn lại thì đổ hết nước dừa vào đun lửa vừa cho đến khi vịt chín mềm.
Khi vịt mềm, bạn cho khoai môn vào nấu cùng, nấu đến khi khoai mềm, nêm nếm gia vị vừa ăn rồi tắt bếp.

Bước 3. Thành phẩm và thưởng thức.

Múc thịt vịt đã xào chín vào nồi lẩu, đun sôi rồi xếp các loại rau, bún tươi và nước chấm lên trên. Khi ăn, nhúng rau và ăn kèm với khoai sọ, thịt vịt chấm nước sốt.

lẩu vịt nấu chao
Món ăn này đảm bảo khi ăn bạn sẽ no mà không ngán. Ảnh: Nguồn Internet

Lẩu vịt nấu chao thực sự là món ăn kích thích vị giác. Thịt vịt chín mềm, thấm gia vị, khoai môn bùi bùi, nước lẩu có vị ngọt của nước dừa, vị thơm béo của chao, ăn kèm với bún và các loại rau sống, chấm với nước sốt rất mê hoặc .

Cách nấu lẩu vịt chao không khó phải không nào ? Chỉ cần làm theo hướng dẫn trên, bạn sẽ có ngay nồi lẩu thơm ngon. Hy vọng bạn thành công xuất sắc. Và hãy liên tục theo dõi Nấu Tiệc Tại Nhà để update cho mình những kiến thức và kỹ năng mới và hữu dụng nhé

Source: https://suachuatulanh.edu.vn
Category : Gia Dụng