QUY TRÌNH CHĂM SÓC CHO CÂY CÀ PHÊ – Công ty Cổ phần GAP Việt Nam

1. Chuẩn bị đất trồng cà phê

Đất trồng phải là đất tốt, tầng đất dày, tơi xốp, dễ thoát nước, giàu dinh dưỡng. Nếu phải trồng lại trên chu kỳ luân hồi trước đã trồng cà phê thì phải trồng cây tái tạo đất như những cây họ đậu từ 2-3 năm. Đất chu kỳ luân hồi trước đã bị bệnh thối rễ thì không nên trồng lại cây cà phê mà cần phải luân canh với cây cối khác .

2. Thiết kế vườn cây

   Bạn đang đọc: QUY TRÌNH CHĂM SÓC CHO CÂY CÀ PHÊ – Công ty Cổ phần GAP Việt Nam

Vườn cà phê phong cách thiết kế hoàn hảo ngay từ đầu bảo vệ nhu yếu sau :

• Thâm canh tăng hiệu suất lâu dài hơn
• Bảo vệ đất chống xói mòn
• Bảo vệ cây cối, chống những yếu tố thời tiết bất thuận ( sương muối, gió nóng, bão )
• Bảo đảm cơ giới hóa trong những khâu chăm sóc, luân chuyển .
• Tiết kiệm đất ( đất dành cho đai rừng và đường đi dưới 15 % )
  • Tùy theo địa hình phẳng phiu hoặc dốc mà phong cách thiết kế vườn cây thành từng lô, mỗi lô 16-20 ha. Chiều dài của lô song song với đường đồng mức. Mỗi lô được phân thành từng lô nhỏ 1 ha ( 50 × 100 m ) để tiện quản trị. Chiều dài hàng cà phê trong lô là 50 m, chiều dài hàng cà phê trong 1 lô là 400 – 500 m .
  • Xung quanh mỗi lô có những đai rừng và đường luân chuyển chính đồng thời là đường quay máy vuông góc với hàng cà phê, rộng 7-7, 5 m ( tính từ gốc cà phê đến chân đai rừng ). Nếu bề rộng của khoảnh là 400 m thì có 1 đường trục chính giữa song song với hàng cà phê rộng 6 m .
  • Các đường phụ giữa những lô rộng 5 m ( tính từ gốc cà phê lô này sang gốc cà phê lô kia ) .
  • Nếu địa hình có độ dốc trên 80 phải chú ý quan tâm phong cách thiết kế bảo vệ cho cơ giới chăm sóc và luân chuyển, bảo vệ những giải pháp chống xói mòn như phong cách thiết kế hàng cây theo hình đồng mức ( vành nón ), trồng cà phê theo kiểu nanh sấu, trồng những băng cây chống xói mòn. Đối với hộ nông dân có diện tích quy hoạnh nhỏ thì không cần phải phân lô, tuy nhiên phải trồng theo đường đồng mức .

3. Đào hố, trộn phân lấp hố

• Kích thước hố đào : Đất tốt đào dài 40 cm, rộng 40 cm và sâu 50 cm. Đất xấu đào dài 50 cm, rộng 50 cm và sâu 60 cm

• Trộn phân lấp hố: Phân hữu cơ, lân trộn đều với đất mặt và lấp xuống hố. Hỗn hợp đất phân lấp cao hơn mặt hố từ 10-15cm. Trộn phân, lấp hố phải xong trước khi trồng mới khoảng 1-2 tháng.

• Liều lượng phân cho 1 hố: Phân hữu cơ 10-15 kg, phân lân 0,5 kg.

4. Khoảng cách, mật độ trồng

• Cà phê chè Catimor khoảng chừng 5.000 cây / ha, hàng cách hàng 2 m, cây cách cây 1 m. Nếu đất xấu hoàn toàn có thể trồng dày hơn .

• Cà phê vối (Robusta):3,5×2,5m tương ứng 1.330 cây/ha, trồng 1 cây/hố; 3,0×2,5m tương ứng mật độ 2.660 cây/ha, trồng 2 cây/hố

5. Thời vụ trồng

Trồng đầu mùa mưa là tốt nhất. Những vùng có nước tưới thì hoàn toàn có thể trồng cuối mùa mưa nhưng phải bảo vệ đủ nước .

6. Kỹ thuật trồng

Dùng cuốc móc 1 lỗ nhỏ giữa hố sâu 25-30 cm, rộng 15-20 cm ở chính giữa hố đã được lấp trước. Xé túi ni lon, nhẹ nhàng đặt cây vào giữa hố, kiểm soát và điều chỉnh cây đứng thẳng, lấp đất từ từ vừa lấp vừa dùng tay nén chặt đất, lấp đất ngang mặt bầu. Trồng xong cần làm bồn tạo thành bờ xung quanh hố .
Phải cẩn trọng tránh không làm vỡ bầu. Đặt bầu sao cho mặt bầu âm dưới mặt đất 7-10 cm để dễ đánh ổ gà, đắp bùn giữ nước cho cây. Cây trồng thẳng và ém đất quanh bầu thật chặt, không làm vỡ bầu .
Sau khi trồng cây xong phải triển khai ngay những giải pháp chăm sóc bảo vệ cây : Đánh bồn, tủ gốc bằng rơm rạ, rác, cỏ thành vòng tròn, cách gốc 20 cm dày tối thiểu 20 cm, trên phủ nhẹ một chút ít đất cho rác dẹp xuống. Phun thuốc trừ sâu Confidor 100 SL để chống mối .

7. Tủ gốc, che túp

Ngay sau khi trồng xong cần triển khai tủ gốc cho cà phê. Dùng rơm rạ, cỏ khô, cây phân xanh … tủ gốc với độ dày 5-10 cm, cách gốc 5-10 cm để tránh mối làm hại cây. Ở những nơi sau thời hạn trồng mới thường gặp hạn cần che túp. Mùa mưa không cần che túp tuy nhiên mùa nắng che túp có tính năng chống gió, chống hạn, chống rét .

8. Chăm sóc cà phê

8.1. Trồng dặm

Đối với cà phê trồng mới, sau khi trồng 15-20 ngày phải kiểm tra, trồng dặm kịp thời những cây chết và còi cọc. Chấm dứt trồng dặm trước khi kết thúc mùa mưa 1,5 – 2 tháng. Kỹ thuật trồng dặm chỉ đào hố trồng lại trên cây chết, những thao tác như trồng mới

8.2. Làm cỏ, tủ gốc

• Trong suốt thời kỳ sinh trưởng của cây cà phê, đặc biệt quan trọng ở thời kỳ thiết kế cơ bản phải diệt cỏ kịp thời, bảo vệ cây cà phê không bị cỏ ép chế. Những nơi có những loại cỏ khó cuốc sạch như cỏ tranh, cỏ gấu thì thực thi diệt cỏ bằng những loại thuốc hóa học hiện đang được dùng .
• Thường xuyên tủ gốc cho cây cà phê để giữ ẩm, giảm được tưới nước và công làm cỏ. Đồng thời tủ gốc còn điều hòa nhiệt độ đất, giữ cho đất luôn tơi xốp .

8.3. Trồng xen trong vườn cà phê ở thời kỳ kiến thiết cơ bản

Trong thời kỳ thiết kế cơ bản những vườn cà phê cần trồng xen những cây xanh khác để bảo vệ, tái tạo, nâng cao độ phì của đất. Các cây cối xen hoàn toàn có thể sử dụng là : lạc, đậu đỗ những loại. Cây, cành, lá của cây xanh xen dùng làm nguyên vật liệu tủ gốc .

8.4. Cây che bóng và đai rừng chắn gió

• Cây che bóng trong thời điểm tạm thời : Trồng vào giữa 2 gốc cà phê hoặc trồng thành băng ở giữa 2 hàng cà phê bằng những cây phân xanh có thân đứng cao như muồng hoa vàng, cốt khí, đậu săng …
• Cây che bóng lâu dài hơn : Trồng cây keo dậu, khoảng cách trồng 5 m x 6 m. Sau khi cây lớn thì tỉa dần và cố định và thắt chặt tỷ lệ 10 x 12 m ( cứ 2 cây tỉa đi 1 cây ). Chú ý cây bóng mát trồng vào giữa vị trí của 2 cây cà phê trong thời kỳ cà phê ở thu hoạch thì bộ tán của cây che bóng phải cao cách bộ tán cây cà phê từ 2,5 – 3 m .
• Đai rừng chắn gió : Xung quanh vùng trồng cà phê cần trồng những đai rừng chắn gió. Đai rừng trồng thẳng gốc với hướng gió chính hoặc chếch 1 góc 60 độ. Đai rừng rộng 9 m, ở giữa trồng 3 hàng muồng đen, hàng cách hàng 1 m và cây cách cây 3 m. Hai bên mép đai rừng trồng thêm những loại cây ăn quả như mít, nhãn, vải, xoài …

8.5. Bón phân cho cà phê

• Phân hữu cơ: Mỗi năm bón cho cà phê 1 lần phân hữu cơ sau khi thu hoạch quả. Liều lượng 5-10kg/cây kết hợp với phân lân và phân vô cơ bón lần cuối cùng trong năm (tháng 11-12). Cách bón: Đào rãnh sâu 20cm, rộng 20cm xung quanh mép tán, rải đều phân hữu cơ và các tàn dư thực vật xung quanh, sau đó lấp lại.

• Phân vô cơ theo khuyến cáo của công ty CP GAP Việt Nam cho café thời kỳ kinh doanh:

• STT	Giai đoạn chăm bón	Loại phân	Lượng bón	Đơn giá	Thành tiền	1000 cây/ha	Ghi chú
  1	Bón lót phục hồi lần 1 ngay sau khi thu hoạch từ 15-20 ngày	FOSFATO hoặc GAP ORGAN	0,40	8.600	3.440	3.440.000	Cần bón thêm phân hữu cơ hoai mục sau mỗi lần thu hoạch
  		KOMORI	0,40	9.800	3.920	3.920.000
  2	Bón đón hoa lần 2	ĐẠM GAP	0,3	16.000	4.800	4.800.000
  		FOSFATO hoặc GAP ORGAN	0,20	8.600	1.720	1.720.000
  3	Bón thúc trái non lần 3	EXPRESSO	0,4	12.600	5.040	5.040.000
  		GAP ORGAN	0,2	8.600	1.720	1.720.000
  4	Bón trước thu hoạch lần 4	FRUIT GAP	0,4	14.000	5.600	5.600.000
  	TỔNG ĐẦU TƯ 1 GỐC KINH DOANH					26.240.000
  	Khuyến cáo: Từ lần 1 đến lần 3, tốt nhất là tưới thêm LACTORA

8.6. Chống hạn, chống rét cho cà phê

Sau trồng mới khi cây bóng những loại chưa phát huy tính năng thì phải che túp cho cà phê sớm. Khi thời tiết nắng hạn hoặc rét, nhất là có sương muối cần che túp cho cà phê. Túp trùm kín hướng gió đông-bắc, để hở 1/4 phía tây-nam, túp phải chắc như đinh, cao cách đỉnh cà phê 10-15 cm, không để túp đè lên cây cà phê .

8.7. Tạo hình, tỉa cành

Là một trong những giải pháp kỹ thuật rất là quan trọng để tạo cho cây có bộ tán cân đối, cành quả phân bổ đều trong khoảng trống để từ đó giữ cho cây đạt hiệu suất cao không thay đổi. Tạo điều kiện kèm theo thuận tiện cho quy trình chăm sóc, thu hái, hạn chế bớt sự tiến công phá hoại của sâu bệnh .

a- Tạo hình cơ bản: Xu hướng hiện nay là tạo hình đơn thân tức là mỗi hố chỉ để 1 thân chính. Để tránh cho cà phê mọc nhiều thân trên 1 hố phải thường xuyên đánh tỉa kịp thời các chồi vượt mọc từ gốc và từ các nách lá trên thân chính

b- Tạo hình nuôi quả:

• Cắt bỏ những cặp cành cơ bản mọc sát mặt đất ( cách mặt đất từ 20-25 cm ) để cho cây được thông thoáng và thuận tiện cho việc đi lại chăm sóc, thu hái .
• Tỉa bớt 1 số ít cành cơ bản nhỏ, sinh trưởng kém và không có năng lực ra cành thứ cấp để cây được thông thoáng và tập trung chuyên sâu dinh dưỡng để nuôi những cành khác .
• Cắt bỏ toàn bộ những cành thứ cấp mọc sát thân chính, những cành tăm nhớt, bị sâu bệnh, cành chùm và những cành khô chết để cho ánh sáng chiếu vào được phía trong của tán cây .
• Cắt ngắn những cành già cỗi do đã cho nhiều vụ quả để dồn chất dinh dưỡng nuôi những cành tơ khỏe mọc từ phía trong .
• Loại bỏ những chồi vượt mọc từ gốc, trên thân chính và trên đỉnh ngọn .

c- Tạo hình đau

Đối với vườn cà phê đã qua nhiều năm thu hoạch, hiệu suất giảm, những cành thứ cấp đã già cỗi và mọc quá xa với thân trục chính thì cần phải cắt ngắn để tái tạo lại khung tán mới. Sau khi thu hoạch xong cần cắt tổng thể những cành ở đoạn cách xa thân chính từ 15-20 cm theo chiều ngắn dần từ phía dưới gốc lên đỉnh tán. Sau khi tạo hình cần phải xới xáo và bổ trợ thêm phân chuồng để cây tái tạo lại nhanh và khỏe .

8.8. Cưa đốn phục hồi vườn cà phê

• Những vườn cà phê đã cho quả nhiều năm, cành cơ bản đã già cỗi, hiệu suất giảm dần, không cho hiệu suất cao thì phải cưa đốn hồi sinh. Thời vụ cưa đốn vào tháng 2-3 .
• Kỹ thuật cưa đốn : Cưa thân cách mặt đất 25-30 cm theo mặt phẳng nghiêng 450, mặt phẳng cắt phải nhẵn không bị dập nát .
• Đào bỏ những gốc chết bón 10-15 kg phân hữu cơ với 0,5 kg phân lân để trồng dặm. Khi chồi mọc cần phải tỉa định chồi 2 lần : lần 1 khi chồi cao 10-15 cm để lại 4-5 chồi / gốc, lần 2 khi chồi cao 20-30 cm để lại 2 chồi / gốc .

9. Phòng trừ sâu bệnh hại cà phê

Bệnh gỉ sắt: (Hemileia vastatrix Bet.Br)

Bệnh tiến công phía dưới mặt lá cà phê, trên mặt vết bệnh có một lớp màu vàng da cam, đó là bao tử của nấm bệnh. Dùng những loại thuốc có gốc đồng để phòng trừ như Bordeaux, Oxyclorua đồng, Propiconazole, Dithan M-45, Tilt super phun thuốc phòng trừ nhiều đợt ngay từ quá trình đầu mùa mưa ( tháng 4 ), mỗi lần cách nhau 3-4 tuần. phun trực tiếp vào phía dưới mặt lá .

Bệnh khô cành, khô quả:

Nguyên nhân do sinh lý hoặc do nấm Colletotrichum coffeanum gây ra. Bệnh tiến công ở cành, quả lúc còn non. Khi thấy Open bệnh cần phun Tilt nồng độ 0,1 % hoặc Deosal 0,2 %, Ridomil 0,2 %, phun 2 lần cách nhau 14 ngày vào lúc đậu quả .

Bệnh lỡ cổ rễ: Do nấm Rhizoctonia sp gây hại

Bệnh thường Open trong tiến trình vườn ươm hoặc thời kỳ thiết kế cơ bản. Đối với cây bị thối rễ nhẹ, dùng thuốc Validacin 0,3 % hoặc Vicarben 0,5 %, Bordeaux 1 % tưới dung dịch lên gốc 2-3 lần cách nhau 15 ngày. Khi bệnh nặng nên nhổ đốt và khử trùng đất bằng Focmôn 2-3 % .

Bệnh rễ do tuyến trùng: (Nematodes)

Tuyến trùng hoàn toàn có thể gây mối đe dọa cho cà phê trong thời kỳ ươm nhưng đa phần là ở trên đồng ruộng. Cây cà phê bị tuyến trùng thường sinh trưởng kém, mùa khô bị vàng héo, cây bị nặng hoàn toàn có thể chết khô ngay trên lô trồng. Biện pháp phòng trừ : Những cây bị nặng cần nhổ đem đốt. Những vùng đã bị bệnh nặng cần luân canh với cây cối khác, tối thiểu là sau 2-3 năm mới trồng lại cà phê .
Những cây bị bệnh nhẹ cần tăng cường bón phân hữu cơ. Có thể dùng thuốc Mocap 10G, Vimoca 20ND để giải quyết và xử lý đất. Trồng cây cúc vạn thọ vùng cây bị bệnh hoặc xung quanh gốc cà phê để chúng tiết ra những chất diệt tuyến trùng ở trong đất hoặc xung quanh bộ rễ .

Sâu đục thân: (Xylotrechuss quadripes Chev.)

Là đối tượng người tiêu dùng nguy hại nhất so với cây cà phê. Loại sâu này có năng lực Open quanh năm. Một trong những giải pháp phòng trừ đó là sử dụng những giống thấp cây, tán nhỏ, lóng đốt ngắn, trồng với tỷ lệ dày. Đồng thời liên tục kiểm tra vườn cây, phát hiện kịp thời những cây bị sâu đục để cưa và gom đốt ngăn ngừa sự lây lan. Có thể dùng thuốc Padan, Regent để phun .

Các loại rệp

Các loại rệp như rệp vảy xanh ( Coccus viridis ), rệp vảy nâu ( saissetia hemiphaerica ), rệp sáp ( Pseudoccoccus sp ) gây hại trên những chồi, cành lá non, quả .
Có thể dùng 1 trong những loại thuốc sau : Bi58, Mocap hoặc Supracid nồng độ 0,2 – 0,3 % phun trực tiếp vào nơi có rệp. Nên phun làm 2 lần liên tục, cách nhau 7-10 ngày .
Đối với rệp sáp hại rễ cũng hoàn toàn có thể sử dụng 1 trong những loại thuốc trên ở nồng độ 0,2 – 0,3 % + 1 % dầu lửa để tưới trực tiếp vào gốc và vùng rễ bị rệp gây hại. Mỗi gốc tưới từ 2-4 lít. Lưu ý tiếp tục phun thuốc diệt những ổ kiến có trong vườn để cắt nguồn lây lan của rệp .

Mọt đục quả: ( Stephanoderes hampei)

Mọt đục quả thường tiến công vào những tiến trình quả già và quả chín, bằng cách đục 1 lỗ ở nuốm quả để chui vào bên trong hạt cà phê đẻ trứng, sau đó phá hoại hạt. Dùng những loại thuốc sau : Regent hoặc Basudin nồng độ 0,2 – 0,25 % phun làm 2 lần cách nhau 3-4 tuần vào tiến trình quả già và chuẩn bị sẵn sàng chín. Cà phê chín đến đâu thu hoạch đến đó. Cà phê trước khi cất vào kho dữ gìn và bảo vệ cần phải phơi thật khô, ẩm độ hạt dưới 13 % .

Mọt đục cành: (Xyleborus morstatti)

Mọt thường Open trong những tháng mùa khô, tiến công đa phần ở những vườn cà phê thiết kế cơ bản và những cành tơ, cành non làm chết khô cành. Cho đến nay, những loại thuốc hóa học để phòng trừ mọt đục cành đều không có hiệu suất cao cao. Biện pháp phòng trừ tốt nhất là phát hiện kịp thời những cành bị mọt đục để gom và đốt ngay để ngăn ngừa sự lây lan của mọt .

Phòng trừ mối hại cà phê

Cây cà phê là một trong những cây công nghiệp dài ngày có giá trị kinh tế tài chính cao nhưng côn trùng nhỏ phá hoại cũng không ít. Trong công tác làm việc bảo vệ thực vật cây cà phê, yếu tố mối hại cà phê ít được đề cặp đến. Thực tế cho thấy trong những năm gần đây, mối đã Open trên những vườn cà phê và phá hoại nghiêm trọng. Mối hại xuất hiện ở những lứa tuổi cây cà phê như : vườn ươm, quá trình thiết kế cơ bản, quá trình kinh doanh thương mại và phục sinh, nhưng nghiêm trọng và đáng chú ý quan tâm nhất là ở tiến trình cà phê kinh doanh thương mại. 1. Một số đặc thù sinh học : Mối là loại côn trùng nhỏ miệng nhai, thức ăn hầu hết là xác thực vật. Mối sống thành tập đoàn lớn, thuộc bộ cánh màng. Mối trưởng thành có cánh trên thân màu nâu nhạt. Mối có size ngang thân khoảng chừng 2,5 – 3 mm. Mối sinh sản rất nhanh .

Tác hại:

Mối xuất hiện ở những tuổi cà phê .

• Ở vườn ươm:Mối khoét bầu, hại rễ, làm cho rễ bị dị dạng, hạn chế sự hút nước, có khi làm chết cả cây con. Mối cắn rách bầu làm cho vỡ bầu trong quá trình vận chuyển, ảnh hưởng đến cà phê.

• Ở giai đoạn kiến thiết cơ bản:ít thấy mối xuất hiện, nếu có không đáng kể.

• Ở giai đoạn kinh doanh:Đây là giai đoạn mối hại nghiêm trọng.

Nguyên nhân tồn tại: Trong khu vực khai hoang trồng mới có sẵn các ổ mối, trong những năm đầu, ở dưới đất còn sót lại một số gốc cây. Mối sử dụng các loại gốc rễ đó làm thức ăn. Sau thời gian kiến thiết cơ bản chuyển sang giai đoạn kinh doanh (vườn cà phê ở tuổi năm thứ 4, thứ 5 trở đi), mối đã sử dụng hết gốc rễ mục đó ở dưới đất và trực tiếp hại cà phê. Mối hại nghiêm trọng trong mùa khô.

Đối với thân: Mối bám xung quanh thân, ăn sạch lớp biểu bì vỏ. Mối ăn tới đâu thì có lớp đất bám xung quanh đến đó. Mối ăn rất nhanh, có cây trung bình trong một ngày đêm, mối ăn 15-20cm, làm cho cây bốc thoát hơi nước mạnh. Mối còn ăn đến điểm sinh trưởng, cắn đứt điểm sinh trưởng, làm hạn chế sinh trưởng của cây cà phê.

Đối với rễ: Mối làm tổ ở dưới khu vực rễ, đục khoét rễ, gây nên những vết thương, tạo điều kiện cho những loại nấm bệnh xâm nhập, làm hạn chế sự hút nước và dinh dưỡng của cây. Làm cho cây héo dần, chết rũ.

Ở giai đoạn phục hồi: Trên những vườn có cây che bóng, ngoài việc hại rễ như ở giai đoạn kinh doanh, sau khi cưa đốn, mối đem đất đắp xung quanh gốc, vừa ăn sạch lớp biểu bì, vừa che mất ánh sáng. Thiếu ánh sáng, mầm không nẩy được hoặc nẩy mầm được thì mối cũng ăn sạch. Ngoài ra, tại các vườn cà phê có trồng cây che bóng, như keo đậu, muồng… mối cũng khoét gốc rễ làm cho cây suy yếu. Khi có gió, cây bị đổ, ảnh hưởng đến vườn cà phê.

Biện pháp phòng trừ:

      Sử dụng các biện pháp canh tác, lý học và hóa học, nhưng cơ bản là biện pháp hóa học.
Trong quá trình khai hoang trồng mới, nên cày sâu, phơi ải đất, kết hợp với xử lý đất trước khi trồng bằng thuốc hóa học như confidor.

Source: https://suachuatulanh.edu.vn
Category : Dịch Vụ Khác