Chao Hủ
Chao thường được dùng trong những món ăn chay. Tuy nhiên, ít người biết chao còn được dùng nhiều trong việc ướp thịt, cá, tôm mực, những món xào như khổ qua xào trứng, mướp xào thịt bằm … nhờ hàm lượng muối có sẵn trong lúc lên men và tính năng kích thích ăn ngon .
Bạn đang đọc: Chao Hủ
Các món mặn dùng chao làm gia vị ướp thay cho nước tương, nước mắm làm mùi vị món mặn đa dạng chủng loại hơn, kích thích vị giác ăn ngon miệng đồng thời hàm lượng dinh dưỡng cao hơn và phân phối nhiều protein hơn so với nước tương, nước mắm .
chao2
Chao là loại nước chấm quen thuộc của mọi người, đặc biệt quan trọng là những người ăn chay. Tuy nhiên, chao cũng được những người ăn mặn yêu quý khi dùng để ăn với thịt heo rừng, vịt vì tạo ra vị rất thơm ngon .
Có hai loại chao khác nhau : chao nước hoặc chao khô. Chao nước là loại chao sau khi ủ khoảng chừng 2 – 3 ngày cho lên men, người ta sẽ cho nước muối và rượu vào ngâm cùng. Ngược lại, chao ủ cho lên men mà không qua quy trình tiếp xúc với nước là chao khô. Loại chao khô khi ăn miếng chao thường cứng, chắc, béo và nặng mùi hơn. Nếu ai mới ăn chao lần đầu sẽ rất khó ngửi được mùi của chao khô. Nhiều người vẫn gọi chao khô là chao chùa và cho rằng so với đậu hũ, chao còn giàu giá trị dinh dưỡng hơn vì trong quy trình ủ và lên men, những protit có trong đậu nành được chuyển hóa thành những axit amin, rất có lợi cho sức khỏe thể chất .
Dafusa – Đậu sạch tinh hoa Việt đã tinh lọc những hạt đậu nành tốt nhất để tạo ra sự những bìa đậu ngon nhất. Từ đây, với công thức riêng của mình, mẫu sản phẩm Chao đậu phụ thối của Dafusa – Đậu sạch tinh hoa Việt đã sinh ra. Hi vọng trong thời hạn tới, đây sẽ là 1 món ăn thường trực trong bữa ăn của mọi mái ấm gia đình .
Source: https://suachuatulanh.edu.vn
Category : Gia Dụng
