Đầu bếp chuyên nghiệp cần kỹ năng và phẩm chất nào? [8]

24/04/2023 admin
Lựa chọn học nấu ăn trở thành Đầu bếp chuyên nghiệp là khuynh hướng của những bạn trẻ trong những năm gần đây. Bởi nghề đầu bếp có thu nhập cao, thuận tiện có việc làm không thay đổi và cũng khá được coi trọng trong xã hội. Hào quang đến với những người đầu bếp nổi tiếng cũng thật mê hoặc !

Để trở thành 1 đầu bếp chuyên nghiệp có khó không?

Không khó ! Bởi nếu bạn có năng khiếu sở trường nấu nướng thì thật tốt ! Nhưng nếu bạn không có năng khiếu sở trường, thì cũng thuận tiện ĐK học nấu ăn ở một trường chuyên nghiệp nào đó. Nếu nhanh thì học khoảng chừng 3 tháng – 6 tháng, nếu sâu xa phải từ 1 năm trở lên. Tốt nghiệp, có tấm bằng trên tay là bạn hoàn toàn có thể xin làm đầu bếp rồi !

Nhưng bạn có biết:

Nhiều người cho rằng, việc gắn bó với nghề nghiệp nào đó hoàn toàn có thể là do chữ “ duyên ”. Nhưng theo quan điểm của tôi, gắn bó hay từ bỏ nghề Đầu bếp hầu hết là do năng lượng và sở trường thích nghi .
Vì nghề Đầu bếp không chỉ có hào quang, tài lộc, mà nó thực sự là một nghề rất khó khăn vất vả ! Nếu bạn không thực sự có năng lượng, không có đam mê thì sẽ có lúc bạn chán nản và muốn từ bỏ !
Do đó, nếu bạn thực sự muốn theo đuổi nghề đầu bếp chuyên nghiệp thì cần quan tâm những yếu tố sau :

1 / Hãy khám phá về những việc làm mà người đầu bếp chuyên nghiệp thường phải làm :

  1. Chuẩn bị nguyên vật liệu, đồ vật, thiết bị nấu ăn cần dùng trong quy trình chế biến. Vệ sinh những thiết bị này cũng như quanh khu vực nấu ăn để bảo vệ cho những món ăn thật sạch .
  2. Chọn những nguyên vật liệu thật sạch, có nguồn gốc và hạn sử dụng rõ ràng để bảo vệ chất lượng vệ sinh bảo đảm an toàn thực phẩm ,
  3. Tiến hành nấu ăn bằng những giải pháp rán, nướng, quay, luộc, om, hấp, kho rim, nướng v.v … Chỉ đạo, phối hợp những hoạt động giải trí nấu ăn ( trong trường hợp của nhà bếp trưởng ) .
  4. Trình bày món ăn thật đẹp mắt để thực khách cảm nhận được sự mê hoặc của món ăn .
  5. Bảo quản những đồ thực phẩm .
  6. Đào tạo và giám sát những nhân viên cấp dưới nhà bếp khác .

Ngoài ra người đầu bếp chuyên nghiệp còn có hàng trăm việc làm tưởng giản đơn như : hướng dẫn người mua cách nhà hàng, dọn món ; giám sát nguyên vật liệu giá tiền tương thích từ đi chợ, chế biến, cho tới khi món ăn được đưa lên bàn và được người mua đồng ý. Trong bất kỳ thực trạng nào cũng luôn phải tươi tắn, niềm nở nhiệt tình .
Người ta hay nói rằng : “ Nấu ăn cũng là một nghệ thuật và thẩm mỹ và người đầu bếp chính là nghệ sĩ ”. Nên với đặc trưng nghề nghiệp yên cầu người đầu bếp cần có sự tỉ mẩn, kiên trì, khôn khéo, và phối hợp uyển chuyển nhiều việc làm để chuẩn bị sẵn sàng cho sự “ ra lò ” mẫu sản phẩm của mình .
Vì vậy, bạn hãy chuẩn bị sẵn sàng tiếp thu, rèn luyện những kỹ năng và kiến thức và phẩm chất của người đầu bếp chuyên nghiệp sau nhé !
Kỹ năng nấu nướng là quan trọng nhất với người đầu bếp!

2 / Những kiến thức và kỹ năng thiết yếu mà người đầu bếp chuyên nghiệp phải có !

  • Kỹ năng nấu nướng : đây là kỹ năng và kiến thức quan trọng nhất. Để có được kiến thức và kỹ năng này, chắc như đinh bạn cần tham gia 1 khóa đào tạo và giảng dạy nấu ăn chuyên nghiệp. Đồng thời, bạn cần liên tục trau dồi và tích góp kinh nghiệm tay nghề khi thao tác trong thực tiễn. Trải qua thời hạn thao tác trong căn phòng nhà bếp, rèn luyện và thích nghi bạn sẽ trở thành một đầu bếp chuyên nghiệp thực thụ .
  • Kỹ năng phát minh sáng tạo : phải luôn ý thức cao về sự phát minh sáng tạo trong chế biến. Trình bày món ăn như thể việc tạo ra những tác phẩm nghệ thuật và thẩm mỹ .
  • Kỹ năng tổ chức triển khai : đó là năng lực lập những bảng phân công trách nhiệm, sắp xếp vị trí, thiết kế xây dựng những tiến trình quản trị .
  • Kỹ năng quản trị : biểu lộ ở năng lực tuyển dụng, chỉ huy việc làm trong nhà bếp và tạo hứng thú thao tác cho nhân viên cấp dưới .
  • Kỹ năng lập kế hoạch : kiến thiết xây dựng thực đơn linh động và bảo vệ đáp ứng những món ăn thích hợp cho người mua tại mọi thời gian .
  • Kỹ năng kinh tế tài chính : hoàn toàn có thể trấn áp ngân sách nhà bếp, cân đối giá tiền những món ăn .

3 / Những phẩm chất mà người đầu bếp chuyên nghiệp nên có :

Và đặc biệt quan trọng là về thái độ :
– Luôn chịu khó học hỏi, có ý chí phấn đấu trong việc làm, không ngại khó khăn ..
– Thích việc làm nấu nướng và yêu nghề đầu bếp .
Mắt thẩm mỹ và tư duy sáng tạo là yếu tố quyết định cho sự thành công của người đầu bếp!


Ngoài ra, để hoàn toàn có thể trở thành một người đầu bếp giỏi thì cũng cần sự cần mẫn học hỏi kinh nghiệm tay nghề ở nhiều nơi và vương quốc khác nhau. Điều đó sẽ giúp bạn lĩnh hội những kỹ thuật và công thức món ăn mới, cũng như cho bạn thêm nhiều thời cơ .
Nói Kết luận : tại mỗi căn nhà bếp của những Nhà hàng, Khách sạn, Câu lạc bộ, Tiệm ăn nhanh, … đều có những nét đặc trưng khác nhau. Người đầu bếp chuyên nghiệp phải linh động, thích ứng với mọi điều kiện kèm theo, mọi thực trạng. Nhưng dù ở bất kể đâu, bất kể vị trí thì người đầu bếp chuyên nghiệp phải luôn rèn luyện để có và giữ được TÀI – TÂM – ĐỨC. Và đó chính là sự thành công xuất sắc của người đầu bếp !
Tất cả những yếu tố trên là nền tảng cho những ai đã, đang và sẽ theo đuổi tham vọng trở thành Đầu bếp chuyên nghiệp muốn thành công xuất sắc trong sự nghiệp của mình .
Nếu bạn cũng là một trong số đó, hãy nhanh gọn bắt tay vào thực thi nhé !
Với việc lựa chọn một địa chỉ đào tạo và giảng dạy nấu ăn đầu bếp chuyên nghiệp uy tín nào !

Học nghề nấu ăn tại trường Trung cấp CN&QT Đông Đô

Với 20 năm kinh nghiệm tay nghề đào tạo và giảng dạy tầm trung và 10 năm kinh nghiệm tay nghề huấn luyện và đào tạo chuyên ngành Nấu ăn. Trường Trung cấp CN&QT Đông Đô là trường dạy nấu ăn TP. Hà Nội và là một địa chỉ huấn luyện và đào tạo nấu ăn – dạy nghề đầu bếp chuyên nghiệp uy tín tại TP. Hà Nội .
Đến với trường, bạn sẽ có nhiều lựa chọn cho một khóa học nấu ăn tương thích :

  • Nếu bạn đã có kinh nghiệm tay nghề làm bếp và không quá cầu kỳ về bằng cấp. Thì hoàn toàn có thể ĐK 1 khóa học sơ cấp nấu ăn khoảng chừng từ 3 – 6 tháng .
  • Nếu bạn chỉ là người mới khởi đầu, thì hãy ĐK khóa học tầm trung nấu ăn nhé !

Với tổng thể khóa học, bạn đều được đào tạo và giảng dạy khá đầy đủ về trình độ. Sau khi tốt nghiệp có Bằng cấp chuẩn để dẫn chứng trình độ với nhà tuyển dụng .
Ngoài ra, khi tham gia khóa học, bạn sẽ được tạo điều kiện kèm theo vừa học vừa làm. Với việc trình làng làm thêm tại những nhà bếp nhà hàng quán ăn, khách sạn. Việc này, giúp bạn vừa rèn luyện kiến thức và kỹ năng đã học, tiếp thu được những kiến thức và kỹ năng thực tiễn. Đồng thời rèn luyện phẩm chất thiết yếu và vừa có thêm thu nhập cho bản thân .
Đây cũng chính là một lợi thế về kinh nghiệm tay nghề thao tác trong thực tiễn để sau khi ra trường bạn hoàn toàn có thể ứng tuyển ở một vị trí cao hơn trong nhà bếp .

Thông tin về các khóa học đầu bếp chuyên nghiệp, hãy tham khảo dưới đây nhé để có sự lựa chọn phù hợp:

1/ Khóa học Trung cấp Nấu ăn chính quy cho mọi đối tượng

2/ Khóa học Đầu bếp Việt – sơ cấp nấu ăn nhanh cho người đi làm

Các hình ảnh và hoạt động giải trí giảng dạy của nhà trường, những bạn xem trên facebook : https://www.facebook.com/truongdaynauanhanoi

Trung cấp CN&QT Đông Đô là địa chỉ dạy nghề đầu bếp uy tín tại Hà Nội!

Sửa Tủ Lạnh

Trung Tâm Bảo Hành

Alternate Text Gọi ngay