CHÁO DÊ ĐẬU XANH MÓN NGON NGỌT MỀM DỄ NẤU KHÔNG BỊ HÔI

21/04/2022Thịt dê mang lại rất nhiều giá trị dinh dưỡng và quyền lợi cho sức khỏe thể chất. Trong thịt dê có chứa axit béo linoleic phối hợp có năng lực ngăn ngừa viêm nhiễm, đặc biệt quan trọng là giảm rủi ro tiềm ẩn viêm mạch máu. Hàm lượng chất sắt trong thịt dê cao rất tốt cho người bị bệnh thiếu máu và đặc biệt quan trọng là phụ nữ trong quy trình tiến độ thai kỳ. Thịt dê được chế biến thành nhiều món ngon trong đó phải kể đến món cháo thịt dê đậu xanh rất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe thể chất và tương thích mọi thành viên trong mái ấm gia đình .Cháo thịt dê phối hợp với đậu xanh là món ăn dân dã mà bổ dưỡng, giúp thôi thúc lưu thông máu, giảm rủi ro tiềm ẩn xơ vữa động mạch, ngăn ngừa những bệnh về tim, tương hỗ hệ miễn dịch và bảo vệ khung hình chống lại viêm khớp. đậu xanh mang đến quyền lợi tuyệt vời khi chứa những chất kháng viêm, cung ứng chất xơ hòa tan và lượng vitamin B dồi dào, giúp tim khỏe mạnh, ổn định lượng đường trong máu, giảm mức cholesterol xấu và tăng cường sức đề kháng. Bài viết này sẽ hướng dẫn những bạn cách nấu cháo thịt dê đậu xanh đầy dinh dưỡng dành cho mái ấm gia đình bạn

Nguyên liệu làm cháo thịt dê đậu xanh

– Thịt dê 300g

Bạn đang đọc: CHÁO DÊ ĐẬU XANH MÓN NGON NGỌT MỀM DỄ NẤU KHÔNG BỊ HÔI

– Xương dê 300 g- Gạo tẻ, nếp 150 g- Đậu xanh bỏ vỏ 150 g- Gừng 1 củ, sả 2 củ- Hành khô 2 củ, hành lá 3 nhánh- Rau thơm, tía tô- Gia vị : dầu ăn, bột ngọt, đường, hạt nêm, nước mắm, hạt tiêu

Nguyên liệu làm cháo dê đậu xanh

Cách làm cháo thịt dê đậu xanh

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu làm cháo thịt dê đậu xanh

– Thịt dê sau khi mua về đem chà qua cùng muối và gừng đập dập trong khoảng chừng 10 – 15 phút cho thịt được khử mùi hôi rồi chần qua thịt cùng nước sôi với sả để thịt được khử trọn vẹn mùi hôi rồi rửa sạch thịt thái thịt thành những miếng vừa ăn và để ráo .- Gạo vo sạch rồi ngâm cùng nước trong khoảng chừng 30 – 45 phút cho gạo được mềm và nở rồi vớt gạo ra vo lại với nước và để ráo .- Đậu xanh đem ngâm cùng nước sôi trong khoảng chừng 45 – 60 phút rồi vớt ra rửa sạch với nước .- Gừng làm sạch vỏ rửa sạch đập dập băm nhỏ, sả rửa sạch đập dập thái nhỏ .- Hành khô làm sạch vỏ đập dập băm nhỏ, hành lá nhặt sạch rửa sạch thái nhỏ .

– Rau thơm, rau tía tô nhặt sạch rửa sạch và thái nhỏ.

Xem thêm: Cách kết nối Mi Band 6 với điện thoại, cực kỳ đơn giản, bạn biết chưa?

– Xương dê đem rửa sạch chần qua cùng nước sôi rồi vớt ra rửa sạch .

Sơ chế nguyên vật liệu làm cháo dê đậu xanh

Bước 2: Tẩm ướp gia vị cho thịt dê

– Thịt dê đem ướp cùng chút sả băm, hành khô băm, gừng thái cùng 50% muỗng muối, 1 muỗng đường, 50% muỗng bột ngọt, 50% muỗng nước mắm cùng 50% muỗng hạt nêm, trộn đều lên cho thịt được ngấm đều gia vị. Để thịt nghỉ trong khoảng chừng 30 – 45 phút là được .

Tẩm ướp gia vị cho thịt dê

Bước 3: Xào thịt dê 

– Cho chảo lên nhà bếp làm nóng cho thêm 3 muỗng dầu ăn vào đun sôi ròi thêm hành, gừng, sả băm nhỏ vào phi lên cho thơm rồi cho thịt dê vào xào trong khoảng chừng 5 phút khi thấy thịt săn lại thì tắt nhà bếp trút thịt ra để riêng .

Xào thịt dê

Bước 4: Nấu cháo dê đậu xanh

– Cho nồi lên nhà bếp cho xương vào xào cùng hành, gừng, sả cho thơm cùng chút muối, nước mắm cho thơm rồi cho thêm 300 ml nước lọc vào ninh với lửa nhỏ tầm 20 phút, hớt bọt tiếp tục để nồi nước dùng được trong. Khi thấy nước hầm xương đặc lại rồi vớt gừng và sả ra .- Sau đó cho gạo, đậu xanh đã ngâm ở trên và thịt dê đã xào vào nồi, liên tục ninh cháo với lửa nhỏ trong khoảng chừng 30 – 45 phút cho gạo và đỗ xanh được mềm nhừ thì nêm nếm chút gia vị muối, hạt nêm, bột ngọt, đường. Đun cháo thêm trong khoảng chừng 20 phút cho cháo được chín kỹ mềm nhừ thịt thì cho hành lá, rau tía tô vào hòn đảo đều rồi tắt nhà bếp .

Nấu cháo dê đậu xanh

Thành phẩm món cháo thịt dê đậu xanh

Xem thêm: Cách kết nối điện thoại với tivi thông qua HDMI đơn giản, dễ thực hiện

Thành phẩm món cháo dê đậu xanh

Cháo dê đậu xanh với thịt dê mềm ngon ngọt vị khi được khử hết mùi hôi kết hợp cùng gạo và đậu xanh được hầm nhừ mềm cùng vị thơm của sả, gừng, rau thơm tía tô mang đến món cháo dê đậu xanh thơm ngọt bùi thơm vô cùng hấp dẫn.

Với cách nấu cháo dê đậu xanh được chia sẻ ở trên hi vọng sẽ mang đến cho gia đình bạn món ăn mới hấp dẫn đầy dinh dưỡng cho mọi thành viên nhé.

Bài viết tương tự:

Source: https://suachuatulanh.edu.vn
Category : Gia Dụng