Những dụng cụ pha chế cơ bản dành cho Barista – Phin Việt
Để những tách cafe ấy có mùi vị toàn vẹn nhất thì không hề thiếu sự tương hỗ của những dụng cụ pha chế. Và dù mới khởi đầu hay Barista chuyên nghiệp thì đều cần hiểu rõ được những công cụ này và thao tác với chúng một cách thuần thục nhất, để tạo được mùi vị toàn vẹn của những tách cafe .
Ở bài viết này Phin Việt sẽ ra mắt đến bạn tổng thể những dụng cụ pha chế thiết yếu không hề thiếu dành cho Barista .
Phân Mục Lục Chính
Những dụng cụ cafe cơ bản cần có trong pha chế
1. Máy pha cafe
Là một trong những thiết bị quan trọng nhất bắt buộc phải có của một Barista chuyên nghiệp. Máy pha cà phê chính là yếu tố quyết định tạo nên những tách cafe thơm ngon không chỉ về màu sắc, độ sánh mịn mà còn ở hương vị tuyệt vời đặc trưng của cafe.
Xem ngay các dòng máy pha cà phê chuyên nghiệp
2. Ca đánh sữa
Đối với Barista ca đánh sữa chính luôn là vật bất ly thân, lựa chọn ca đánh sữa tốt và tương thích sẽ giúp barista tạo ra những cốc latte tuyệt vời nhất, bảo vệ chất lượng đồ uống để ship hàng tốt cho người mua .
Lựa chọn được loại ca đánh sữa tương thích còn giúp barista tự tin, chuyên nghiệp hơn mỗi khi triển khai thao tác pha chế, cũng như giao lưu hay tham gia những cuộc thi về latte art nào đó .
3. Spoon bar
Phong thái chuyên nghiệp của Barista dựa trên rất nhiều yếu tố nhưng có điều đặc biệt quan trọng tối kỵ là không được chạm tay vào đồ uống của khách .
Chính vì thế khi sử dụng Spoon bar sẽ giúp động tác khuấy chuẩn chỉ và hạn chế tối đa năng lực ngón tay chạm vào đồ uống. Điều quan trọng nó chính là dụng cụ giúp Barista thử những thành phẩm của mình lần cuối sau khi hoàn thành xong .
4. Shaker
Hầu hết những món đồ uống lạnh đều nên sử dụng shaker vì nó giúp cho nguyên vật liệu được hòa quyện vào nhau và đồ uống đạt được độ lạnh nhất định, thành phẩm sẽ đạt được mùi hương mê hoặc và vị ngon tuyệt vời .
5. Jigger
Jigger hay còn gọi là ly đo lường jigger dùng để đong đếm và định lượng chính xác thể tích các loại nguyên liệu cần dùng là chất lỏng trong pha chế. Các loại nước uống cần dùng như nước ép, rượu, syrup… từ đó, giúp barista mang lại thức uống chuẩn vị làm hài lòng khách hàng.
Xem thêm: Vòi xịt rửa xe, tưới cây
6. Cân điện tử
Sự chính xác tuyệt đối là điều mà barista luôn hướng đến, vì vậy cân điện tử đã trở thành dụng cụ pha chế nhất định phải có, một chiếc cân tốt sẽ giúp Barista ghi chép lại được các thông số về tỷ lệ, thời gian chiết xuất, từ đó có cơ sở để tìm ra vấn đề và cải thiện tốt hơn nữa chất lượng cà phê.
7. Ly đong bột
Được dùng để canh chỉnh lượng nguyên vật liệu thiết yếu khi pha chế trên ly có những vạch được chia theo ml hay oz .
8. Tamper
Là dụng cụ nén cà phê bột có bề mặt phẳng và mịn màng, trước khi đưa vào máy pha cafe để thực thi quy trình chiết xuất. Dụng cụ nén giúp thao tác nén của Barista nhanh và dứt khoát hơn, đạt được mức độ tiêu chuẩn để ra những tách cafe chất lượng .
9. Miếng lót
Thường được làm bằng vật liệu nhựa hoặc cao su đặc có công dụng dùng để tì tay pha cafe trong khi sử dụng tay nén tamper. Đây là dụng cụ pha chế bắt buộc phải có nếu quán của bạn sử dụng máy pha cafe chuyên nghiệp, nếu không có “ trợ thủ đắc lực ” này tay pha handle của bạn rất dễ bị hỏng, xước, móp và không cân đối, dễ dẫn đến lệch trong quy trình nén bánh cafe .
10. Khăn lau
Dùng để vệ sinh vòi đánh sữa sau mỗi lần triển khai thao tác đánh sữa. Trước khi triển khai thao tác cần thấm ướt khăn để vệ sinh thật sạch phần sữa bám trên vòi, giúp bảo vệ vệ sinh cũng như duy trì tuổi thọ của máy .
Sở dĩ khăn lâu cũng là một trong những dụng cụ của Barista bởi, chiếc khăn sẽ giúp Barista làm sạch hơi nước, cafe, bột sữa vô tình vương vãi … Không gian thật sạch, gọn gàng chính là tiêu chuẩn nhìn nhận ý thức, nghĩa vụ và trách nhiệm của Barista .
11. Phin mù
Dụng cụ dùng để vệ sinh group máy pha cà phê, giúp bột cà phê không bị bám lại đảm bảo chất lượng cho những tách cà phê tuyệt hảo.
Nên mua dụng cụ cà phê ở đâu?
Dụng cụ của Barista bạn hoàn toàn có thể thuận tiện mua ở bất kỳ đâu, tuy nhiên để chắc như đinh về chất lượng của loại sản phẩm mà bạn mua. Hãy tìm đến những địa chỉ uy tín, những tên thương hiệu lớn để có những loại sản phẩm tốt nhất .
Tại Phin Việt chúng tôi không chỉ cung cấp các sản phẩm máy móc cho quán cafe hàng đầu, mà còn là đơn vị cung cấp các dụng Barista chuyên nghiệp đảm bảo chất lượng. Tất cả các sản phẩm đều được nhập khẩu và có nguồn gốc rõ ràng, đảm bảo chất lượng tốt. Đa dạng mẫu mã, giá thành hợp lý nhất.
=> Bạn có thể xem thêm các sản phẩm dụng cụ pha chế dành cho Barista Fanpage: dụng cụ barista chuyên nghiệp
Source: https://suachuatulanh.edu.vn
Category : Tư Vấn Hỗ Trợ
