Cách làm món rau muống xào chao đơn giản thơm ngon

Nguyễn Trang

Rau muống xào chao là một món ngon dân dã với cách chế biến vô cùng đơn giản. Sự kết hợp giữa vị giòn ngọt của rau muống cùng chao trắng béo ngậy sẽ đem lại vị ngon lạ và đầy thú vị cho bữa cơm gia đình.

Bạn đang đọc: Cách làm món rau muống xào chao đơn giản thơm ngon

Cùng học cách làm món ăn thanh mát và ngon miệng này trong bài viết dưới đây nhé.

ADVERTISEMENT
Rau muống xào chao là món ăn dân dã quen thuộc với nhiều gia đình. Ảnh: Internet

1. Hướng dẫn làm rau muống xào chao

Nguyên liệu

Rau muống : 1 bó Chao trắng : 2-3 viên Đá lạnh : 4-5 viên

Video đang HOT

Tỏi : 1 củ Gia vị : 3 thìa canh dầu đậu nành, thìa cà phê đường, 2 thìa cafe muối, thìa cà phê bột ngọt

Tỏi là nguyên liệu không thể thiếu. Ảnh: Internet

ADVERTISEMENT

Cách làm

Bước 1

Rau muống sau khi mua về, bạn nhặt lấy cọng non, bỏ những cọng già, sâu và bị hỏng. Tiếp đến, rửa sạch rau với nước khoảng chừng 3-4 lần cho hết bụi bẩn rồi ngâm rau vào nước muối pha loãng khoảng chừng 10 phút, sau đó vớt rau ra rổ để cho ráo nước. Tỏi bóc vỏ, đ. ập dập, băm nhỏ. Lấy chao trắng cho vào bát, trộn thìa cafe đường, dùng thìa tán nhuyễn chao.

Bước 2

Bắc nồi nước sôi, cho một chút ít muối và dầu ăn vào rồi cho rau muống vào chần sơ qua. Không nên luộc kĩ quá sẽ làm rau bị nát, khi ăn sẽ không ngon và mất đi vị dai sẵn có của rau muống. Việc cho muối và dầu ăn vào nồi nước sẽ giúp rau xanh và mướt hơn khi xào.

Rau muống sau khi chần qua đem rửa lại với nước đá lạnh. Ảnh: Internet

Bước 3

Xem thêm: Cách kết nối Mi Band 6 với điện thoại, cực kỳ đơn giản, bạn biết chưa?

Sau khi chần rau xong, bạn vớt rau muống ra và tráng qua với nước có đá lạnh, để khoảng chừng 2 phút cho giảm độ nóng của rau, vớt rau ra rổ cho ráo nước. Việc này sẽ giúp rau xanh và có độ giòn hơn. ADVERTISEMENT

Bước 4

Cho chảo lên nhà bếp, bật lửa lớn, cho 3 thìa canh dầu đậu nành vào đun nóng sau đó cho tỏi vào phi thơm. Không nên phi tỏi vàng quá, khi xào cùng rau sẽ bị cháy. Tiếp đến, cho rau muống vào xào cùng, hòn đảo nhanh tay trên lửa lớn, thêm chao vào hòn đảo cùng. Thêm muối, bột ngọt vào cho vừa miệng ăn, dùng đũa hòn đảo đều để gia vị thấm đều vào rau. Chao đã mặn nên khi xào cùng rau muống bạn không cần thêm nhiều gia vị. Rau chín, bạn nêm nếm lại tùy theo khẩu vị rồi tắt nhà bếp, nhấc chảo ra khỏi nhà bếp.

Bước 5

Múc món ăn ra đĩa, chiêm ngưỡng và thưởng thức khi còn nóng. Để bữa cơm thêm tròn vị, bạn hoàn toàn có thể nấu thêm những món ngon khác như thịt chân giò xào lăn, thịt gà xào ớt chuông, gà kho nghệ … ADVERTISEMENT

2. Cách chọn rau muống ngon và an toàn

Khi chọn mua rau muống, bạn không nên mua những bó rau có cọng to hơn thông thường. Thay vào đó nên chọn mớ rau ngọn nhỏ, nhìn hơi cứng nhưng ăn lại rất giòn, ngon và bảo đảm an toàn hơn.

ADVERTISEMENT
Nên chọn rau muống ngọn nhỏ và giòn. Ảnh: Internet

Ngoài ra, cũng không nên chọn loại rau khi tươi bẻ thấy quá giòn, lá màu xanh sẫm, nhìn từ xa mặt trên của lá rất bóng và mướt, vì rau này dùng quá nhiều đạm hoặc phân bón lá, khi luộc, nước rau luộc nóng có màu xanh nhạt, khi nước nguội biến thành màu xanh đen và có vẩn kết tủa. Đặc biệt, trước khi nấu, bạn nên rửa nhiều lần bằng nước sạch để vô hiệu phần nào hóa chất còn sót lại trên rau. Nếu khi rửa thấy nổi khủng hoảng bong bóng quá nhiều thì rau đó có rủi ro tiềm ẩn bị nhiễm hóa chất, không nên dùng nữa. Theo lời khuyên từ những chuyên viên, bạn nên lựa chọn những loại rau quả theo mùa vì chúng dễ tăng trưởng, không cần nhiều phân bón hay hóa chất bảo vệ thực vật nên sẽ bảo đảm an toàn hơn, nhiều dưỡng chất hơn và Chi tiêu cũng rẻ hơn nữa. Với rau muống xào chao bạn hoàn toàn có thể xào rau trực tiếp mà không cần chần sơ, tuy nhiên khi xào cần hòn đảo đều tay và để lửa lớn. Rau muống xào chao là một món ăn dân dã nhưng rất kích thích vị giác và thị giác. Bởi, từng cọng rau muống xanh lè giòn giòn quyện với vị béo ngậy của chao, giúp những người thân trong gia đình trong mái ấm gia đình có bữa cơm ngon miệng hơn. Bất cứ ai cũng hoàn toàn có thể học cách làm món rau muống xào chao rất nhanh, vì món ăn này chế biến rất đơn thuần, không mất nhiều thời hạn của bạn. Hy vọng bạn sẽ triển khai món này cho cả nhà cùng chiêm ngưỡng và thưởng thức và mọi người đều thích.

Xem thêm: Cách kết nối điện thoại với tivi thông qua HDMI đơn giản, dễ thực hiện

Cách làm rau muống xào thịt bò hấp dẫn cho bữa ăn gia đình Rau muống xào thịt bò là món ăn quen thuộc với nhiều gia đình. Món ăn này không chỉ bổ sung dinh dưỡng, tốt cho sức khỏe mà nguyên liệu cũng rất dễ tìm kiếm. Cùng tham khảo cách làm món ăn hấp dẫn, bổ dưỡng này trong bài viết dưới đây nhé. Rau muống xào thịt bò là món ăn được nhiều…

Source: https://suachuatulanh.edu.vn
Category : Gia Dụng