Học cách nấu lẩu vịt nấu chao đậm đà hương vị miền Tây

Mùa đông là mùa của những cơn gió lạnh tê tái, mùa của những con phố mưa sa, và cũng là mùa của quây quần, ấm cúng. Trong cái không khí lành lạnh của chớm đông, các gia đình thường không quên thêm vào bữa ăn một nồi lẩu nghi ngút khói để tăng sự gắn kết gia đình. Lẩu vịt là một trong những món được ưa chuộng nhất. Cách làm lẩu vịt nấu chao ngon tại nhà vô cùng đơn giản, phù hợp với mọi lứa tuổi. Cách làm lẩu vịt nấu chao cực chuẩn sẽ khiến gia đình bạn mê tít vì món ăn đậm đà và lạ miệng.

Bạn đang đọc: Học cách nấu lẩu vịt nấu chao đậm đà hương vị miền Tây

Thời gian thực hiện: 60 phút          Khẩu phần ăn: 4 người

NGUYÊN LIỆU CHUẨN BỊ CHO MÓN LẨU VỊT NẤU CHAO

Nguyên liệu nấu nước lẩu

• Vịt: 1 con
• Khoai môn: 4 củ
• Chao: 2 cục
• Hành tím: 5 củ
• Tỏi: 5 tép
• Ớt tươi: 3 trái
• Gia vị: Bột ngọt, muối, đường
• Nước dừa tươi: 500ml

Đồ nhúng lẩu

• Rau muống, rau ngổ, cải xanh, nấm, đậu, váng đậu, mì, bún,…

Nguyên liệu làm nước chấm

• Chao: 2 cục chao và 1 muỗng cà phê nước chao
• Ớt: 1 trái
• Tỏi: 1 tép
• Đường: 1 muỗng cà phê

CÁC BƯỚC THỰC HIỆN MÓN LẨU VỊT NẤU CHAO

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Làm sạch vịt. Để vịt hết mùi hôi, bạn hãy cọ xát vịt với muối hoặc rửa với rượu trắng pha nước gừng, hay chanh, giấm gạo. Sau đó rửa lại với nước lạnh, chặt vịt thành từng miếng vừa ăn .

Khoai môn gọt vỏ, rửa lại với nước rồi dùng dao cắt thành miếng to vừa ăn. Ngâm trong thau nước có chứa 1 ít muối trong khoảng chừng 10 phút. Sau đó mang đi chiên với nhiệt độ 180 độ C, trong khoảng chừng 15 phút .

Bước 2: Ướp thịt vịt

Ướp thịt vịt với hỗn hợp : sả + ½ số gừng + ½ số hành tím + ½ muỗng canh muối + ½ muỗng cafe tiêu + 1 muỗng cafe đường + 2 cục chao. Ướp trong vòng 30 phút .

Bước 3: Nấu lẩu vịt

Phi thơm hành tím và tỏi băm.
Cho thịt vịt vào xào săn, thêm 3 muỗng cà phê dầu điều trộn lên cho thịt có màu đẹp.

Xem thêm: Cách kết nối điện thoại Samsung với tivi Panasonic chi tiết, đơn giản – https://suachuatulanh.edu.vn

Đổ 500 ml nước dừa vào, đậy nắp nấu 15 phút .

Sau 15 phút, bạn cho khoai môn và 500 ml nước lọc vào, liên tục đậy nắp nấu. Khi sôi lên thì nếm thử, nêm gia vị và tắt nhà bếp .

Bước 4: Làm nước chấm

Bạn cho vào chén 2 cục chao + 1 muỗng cafe nước chao + 1 muỗng cafe đường + 3 muỗng cafe nước nóng + ½ muỗng cafe nước cốt chanh khuấy tan gia vị. Cho tỏi và ớt băm vào .

THÀNH PHẨM MÓN LẨU VỊT NẤU CHAO

Thịt vịt mềm ngon thấm đều mùi thơm đặc trưng của chao, thêm mùi thơm nồng của sả, tỏi hành phi. Ăn kèm với khoai môn bùi vị, nấm giòn giòn sần sật, lạ miệng. Món lẩu với cách chế biến đơn thuần thích hợp triển khai trong những buổi tụ tập mái ấm gia đình, nhớ ăn chung với bún hoặc mì gói, thêm thật nhiều rau sống thì vô cùng tuyệt vời nhé .

Chúc các bạn thành công với món lẩu vịt nấu chao này nhé!.

Xem thêm: Nôi điện Autoru 2 tầng 3 sao

Nguồn : Sưu tầm

Bài viết tương tự:

Source: https://suachuatulanh.edu.vn
Category : Gia Dụng