Mua Trứng Muối Ở Siêu Thị Nào, Bí Quyết Làm Trứng Muối Ngon Tại Nhà

Trứng vịt muối ăn ra làm sao ?

Trứng muối là một cách bảo quản và chế biến trứng bằng cách ngâm trứng vịt/ trứng gà trong nước muối. Thông thường người ta sử dụng trứng vịt nhiều hơn. Một cách khác là đóng gói từng quả trứng trong than củi tẩm muối. Ngoài ra, bạn cũng có thể thấy trong siêu thị có những quả trứng muối được bọc trong túi nhựa có chứa muối bên trong, được đóng gói rút chân không. Hãy cùng Vietmart tìm hiểu thêm về món Trứng vịt muối này nhé.

Bạn đang xem: Mua trứng muối ở siêu thị nào

Ngoài ra còn có những loại Đặc sản Việt do Vietmart cung ứng tại : https://suachuatulanh.edu.vn/dac-san-viet/Hình dáng và hương vị của trứng vịt muối Trứng vịt sau khi muối có hình dạng tương tự trứng bình thường. Bên trong lòng trắng không màu, hoá màu trắng khi chín. Lòng đỏ có màu cam tươi đến đỏ tươi tuỳ trứng và có vị mặn.Lòng trắng trứng có vị mặn chát, lòng đỏ ít mặn hơn và có vị béo.

Xem thêm:

Hình dáng và hương vị của trứng vịt muối Trứng vịt sau khi muối có hình dạng tương tự trứng bình thường. Bên trong lòng trắng không màu, hoá màu trắng khi chín. Lòng đỏ có màu cam tươi đến đỏ tươi tuỳ trứng và có vị mặn.Lòng trắng trứng có vị mặn chát, lòng đỏ ít mặn hơn và có vị béo.Xem thêm: Hình Ảnh Chúc Ngày Mới Thứ 5, Hình Ảnh Chào Ngày Mới Thứ 5 Đẹp, Vui Vẻ, Ý Nghĩa Trứng vịt muối vỉ 6 quả – Đặc sản giá tốt tại VietmartCách ăn trứng vịt muối

Trứng vịt muối có thể ăn trực tiếp với cơm hoặc ăn với cháo trắng, làm bánh, làm nhân bánh trung thu hay chế biến thành các món ăn mặn khác như: tôm nhồi trứng muối, trứng muối cuộn thịt, thịt hấp trứng muối, cơm chiên trứng muối, chả trứng muối… cực kỳ hấp dẫn. Tuỳ mục đích sử dụng mà bạn có thể lấy lòng đỏ hoặc lòng trắng trứng sử dụng.

Xem thêm: Lịch Âm Ngày 10 Tháng 11 Năm 2021 Chính Xác Nhất, Lịch Âm Ngày 10 Tháng 11 Năm 2021

Nếu để ăn như trứng bình thường hoặc ăn với cháo trắng: Phải luộc lại từ 10-15 phút cho trứng chín.Nếu chỉ dùng lòng đỏ : Đập trứng khi còn sống, tách lấy lòng đỏ, khử mùi tanh của trứng rồi đem hấp/nướng chín và sử dụng .Lòng đỏ trứng thường được sử dụng để làm nhân bánh như bánh trung thu, nhân bánh pía, bánh bông lan, bánh bao…Ngoài ra lòng đỏ cũng được dùng để chế biến các món ăn khác như: cơm chiên, tôm rang trứng muối, chả trứng muối, đậu phụ chiên trứng muối…Cách khử mùi lòng đỏ trứng vịt muốiChuẩn bị rượu gừng: rửa thật sạch (không cạo vỏ), sau đó xắt gừng thành từng miếng nhỏ. Tiếp đến, cho gừng vào âu sạch rồi đổ rượu trắng sau đó xay nhuyễn tạo thành hỗn hợp rượu gừng.Lấy trứng rửa sạch bên ngoài, đập trứng vào một cái âu lớn rồi vớt lấy lòng đỏ.Lấy lòng đỏ trứng rồi rửa sạch dưới vòi nước. Lần lượt cho lòng đỏ vào âu rồi đổ hỗn hợp rượu gừng qua rây để lược bỏ phần bã. Ngâm lòng đỏ trong rượu gừng khoảng 15-20 phút, rượu sẽ khử bớt mùi tanh.Vớt lòng đỏ ra rồi để lên khay có lót giấy nến. Rắc khoảng 25-30gr đường lên 100 lòng đỏ.Cho vào lò nướng 125 độ nướng khoảng 7-12 phút là lòng đỏ chín. Nếu để ăn như trứng thông thường hoặc ăn với cháo trắng : Phải luộc lại từ 10-15 phút cho trứng chín. Nếu chỉ dùng lòng đỏ : Đập trứng khi còn sống, tách lấy lòng đỏ, khử mùi tanh của trứng rồi đem hấp / nướng chín và sử dụng. Lòng đỏ trứng thường được sử dụng để làm nhân bánh như bánh trung thu, nhân bánh pía, bánh bông lan, bánh bao … Ngoài ra lòng đỏ cũng được dùng để chế biến những món ăn khác như : cơm chiên, tôm rang trứng muối, chả trứng muối, đậu phụ chiên trứng muối … Cách khử mùi lòng đỏ trứng vịt muốiChuẩn bị rượu gừng : rửa thật sạch ( không cạo vỏ ), sau đó xắt gừng thành từng miếng nhỏ. Tiếp đến, cho gừng vào âu sạch rồi đổ rượu trắng sau đó xay nhuyễn tạo thành hỗn hợp rượu gừng. Lấy trứng rửa sạch bên ngoài, đập trứng vào một cái âu lớn rồi vớt lấy lòng đỏ. Lấy lòng đỏ trứng rồi rửa sạch dưới vòi nước. Lần lượt cho lòng đỏ vào âu rồi đổ hỗn hợp rượu gừng qua rây để lược bỏ phần bã. Ngâm lòng đỏ trong rượu gừng khoảng chừng 15-20 phút, rượu sẽ khử bớt mùi tanh. Vớt lòng đỏ ra rồi để lên khay có lót giấy nến. Rắc khoảng chừng 25-30 gr đường lên 100 lòng đỏ. Cho vào lò nướng 125 độ nướng khoảng chừng 7-12 phút là lòng đỏ chín. Trứng vịt muối vỉ 6 quả – Đặc sản giá tốt tại VietmartCách dữ gìn và bảo vệ trứng vịt muốiTrứng vịt muối khi ăn có vị rất thơm ngon, tuy nhiên cái gì cũng vậy nếu bạn để trứng quá lâu ở thiên nhiên và môi trường ngoài không khí thì trứng thường dễ bị ung hoặc thối. Để dữ gìn và bảo vệ trứng vịt muối được lâu bạn hoàn toàn có thể làm theo 2 cách sau :Cách 1: Lau thật khô rồi bảo quản trong tủ lạnh, bạn có thể ăn dần trong khoảng 10-12 ngàyCách 2: Bạn đập hết trứng ra, lấy lòng đỏ trứng vịt muối đem hấp chín hoặc nướng chín rồi cho vào hộp kín và bảo quản trong ngăn đá đá tủ lạnh. Làm như vậy, bạn có thể bảo quản trứng được 3 tháng, nhưng bạn cũng không nên để trứng quá lâu vì nếu để lâu hơn 3 tháng thì trứng có thể sẽ bị mất mùi vị hoặc mùi vị sẽ không được thơm như lúc ban đầu nữa.
Cách 1 : Lau thật khô rồi dữ gìn và bảo vệ trong tủ lạnh, bạn hoàn toàn có thể ăn dần trong khoảng chừng 10-12 ngàyCách 2 : Bạn đập hết trứng ra, lấy lòng đỏ trứng vịt muối đem hấp chín hoặc nướng chín rồi cho vào hộp kín và dữ gìn và bảo vệ trong ngăn đá đá tủ lạnh. Làm như vậy, bạn hoàn toàn có thể dữ gìn và bảo vệ trứng được 3 tháng, nhưng bạn cũng không nên để trứng quá lâu vì nếu để lâu hơn 3 tháng thì trứng hoàn toàn có thể sẽ bị mất mùi vị hoặc mùi vị sẽ không được thơm như lúc khởi đầu nữa .

Source: https://suachuatulanh.edu.vn
Category : Mua Bán