Mực nướng chao – Cách làm đơn giản tại nhà, thơm ngon khó cưỡng – Đặc sản Làng Chài Xưa
Bạn đang đọc: Mực nướng chao – Cách làm đơn giản tại nhà, thơm ngon khó cưỡng – Đặc sản Làng Chài Xưa
5
/
5
(
2
bầu chọn
)Mực nhồi trứng muối chiên giòn, mực sốt thái chua cay, gỏi xoài khô mực, khô mực rim đường,… Ai cũng biết những món ăn từ mực này rất ngon. Mực có thể chế biến thành nhiều món ăn đa dạng khác nhau. Mực luôn có một sức hấp dẫn nhất định và bài viết hôm nay, mình sẽ đổi gió, thay đổi không khí của các bạn bằng món ăn mực nướng chao, một món ăn cũ nhưng nói về độ ngon miệng thì không ai đủ điểm để vượt mặt.
Phân Mục Lục Chính
Đôi nét về món mực nướng chao
Giá trị dinh dưỡng từ mực như là Vitamin B12, Phospho, Selen là vô cùng nhiều, ngoài những mực cũng là một nguồn cung ứng kẽm rất tốt. Mực chứa ít chất béo bão hào, nhưng ở trạng thái tươi thì mực chứa nhiều Cholesterol .
Nếu vỗ ngực xưng tên, nhận mình là tín đồ của các món nướng mà không biết đến món mực nướng chao thì có vẻ hơi xấu hổ nhỉ? Mực nướng chao đều có thể xuất hiện trong nhà hàng 5 sao hoặc các quán nhậu bình dân hay thậm chí là có thể tự tay chế biến món ngon này ngay tại nhà để cùng thưởng thức cùng gia đình.
Mực nướng chao chưa bao giờ là hết hấp dẫn đối với các gia đình thích đi ăn cuối tuần hoặc các bạn trẻ có sở thích đi du lịch, thích tụ tập bạn bè. Thay vì phải đi ăn ở các quán sang trọng, tốn kém, mất thời gian thì ở thời đại 4.0, Internet phát triển bạn cũng có thể tự chế mực nướng chao ngay tại nhà với các công thức có thể tìm thấy trên Website, Youtube, Diễn đàn,…
Bạn có thể quan tâm: Nước mắm chay thơm ngon hấp dẫn làm từ nấm Nhật Bản Nguyên chất – Đáng để thử
Cách chọn mực tươi và cách bảo quản mực
Mực là động vật hoang dã thân mềm, sống ở biển, chúng được đánh bắt cá ở biển và được dữ gìn và bảo vệ mang về đất liền. Để hoàn toàn có thể chọn được mực tươi và dữ gìn và bảo vệ chúng thì phần đông không phải ai cũng biết, để chọn được mực tươi và dữ gìn và bảo vệ được lâu thì mình đã tổng hợp được những mẹo vặt dưới đây !
Xem ngay công thức những món ăn ngon, và khu vực du lịch tại Phan Thiết : https://suachuatulanh.edu.vn/category/tin-tuc/
Cách chọn mực tươi
Mực được đánh bắt cá nhiều và thời nay mực cũng được xem là nhu yếu phẩm thiết yếu trong mái ấm gia đình chứ không còn được xem là một món sang chảnh quá xa xỉ nữa rồi. Vì thế, mình sẽ hướng dẫn bạn một số ít mẹo vặt về cách chọn mực tươi nhằm mục đích Giao hàng nhu yếu nấu nướng ngon hơn .
– Mực tươi thì luôn luôn có sắc tố sáng bóng loáng, không trầy xước, không có những màu đen và những sắc tố lạ
– Ở phần nâu của mực luôn có màu nâu sẫm, nếu không có màu này hoặc có màu đen thui thì mực đã không còn độ tươi
– Quan sát kỹ thì phần mình của mực có màu trắng đục như sữa và màu trắng này phân biệt rất dễ so với mực không tươi, đã chết và để lâu ngày
– Thịt mực săn chắc, có tính đàn hồi cao, nếu như lấy tay bóp nhẹ thì thịt mực sẽ đàn hồi quay trở lại trạng thái khởi đầu chứ không phải lõm vào trong luôn
– Mực không bị chảy dịch, không bị vàng, hoàn toàn có thể quan sát thấy con ngươi rõ ràng, thân mực trắng trong veo– Các xúc tu và râu của mực bám sát nhau, nếu rời rạc chứng tỏ đã chết từ lâu
Bảo quản mực tươi bằng thùng xốp
– Nếu muốn dữ gìn và bảo vệ mực trong 8 – 10 giờ thì hãy cho mực vào thùng xốp chứa nhiều đá
– Khoét một lỗ nhỏ ở đáy thùng hoặc nằm phía dưới thùng xốp để nước đá chảy ra ngoài, làm như vậy sẽ dữ gìn và bảo vệ được mực lâu hơn, thịt chắc hơn .Tổng hợp khu vực đã đi du lịch tới đây là không nên bỏ lỡ : Món ngon Phan Thiết
Bảo quản mực bằng tủ lạnh ở nhiệt độ 5C
– Rửa mực với nước muối, bỏ hết phần ruột mực và da, cho vào tủ lạnh giữ ở trạng thái động lạnh
– Đựng mực bằng túi zip hoặc bao ni-lông có độ dày cao và để tủ lạnh ở nhiệt độ 5 độ C
– Nếu muốn dùng mực thì lấy mực từ tủ lạnh ra ngoài để khoảng chừng 20 – 25 phút rồi mở màn sơ chếDu lịch tại Phan Thiết có gì mê hoặc, cần quan tâm điều gì ? : https://suachuatulanh.edu.vn/category/du-lich-mui-ne/
Cách làm mực nướng chao từ mực tươi với 4 bước đơn giản
Nếu bạn loay hoay, tìm mãi công thức hoặc vẫn đang xem những video học nấu ăn, bạn không có thời gian để chuẩn bị 1 bữa ăn hoàn chỉnh? Thì hãy lấy điện thoại ra chụp hình lại 4 bước làm mực nướng chao vô cùng đơn giản này nhé.
Chuẩn bị nguyên vật liệu
– Mực tươi 800 g – 1 kg
– Chao 300 – 400 g
– Chanh tươi, tía tô, rượu, tỏi, sa tế, đường, dầu mè, hành
– Than và vỉ nướng
– Dầu điều ( có hoặc không )Sơ chế mực
– Rửa sạch mực với nước muối hoặc với rượu để vô hiệu mùi tanh
– Bỏ hết phần da và ruột
– Dùng dao khía mực thành từng đoạn như ô ca rô
– Ướp mực với sa tế, nước cốt chanh, tỏi, hành và 150 – 200 g chao
– Dùng tay trộn đều cho thấm gia vị, ướp khoảng chừng 30 phút
– Chuẩn bị chao và rau ăn kèm
– Dùng hết số chao còn lại và cho một chút ít đường để giảm vị mặn của chao
– Giã 2 – 3 quả ớt ( tùy độ cay ) và tỏi đến khi đều
– Trộn chao với ớt và tỏi đã chuẩn bị sẵn sàng, trộn đều và nêm nếm gia vị để kiểm soát và điều chỉnh độ mặn của chao
– Củ kiệu, dưa leo, hành tây, lá tía tô, rau sống là những loại rau ăn với mực rất thích hợpNướng mực
– Đốt than đến khi than đỏ và đủ lửa
– Cho mực lên vỉ nướng đến khi hết mặt phẳng vỉ– Lật đều vỉ mực để tránh tình trạng mực bị cháy
Xem thêm: Nôi điện Autoru 2 tầng 3 sao
– Trong lúc hòn đảo, sử dụng một chút ít dầu điều để mực không cháy và có màu đẹp hơn
– Mực vàng, khô và săn lại là đã chín. Cho xuống và chiêm ngưỡng và thưởng thức thôi nào .
Lời kết
Quá đơn giản phải không nào ? Một công thức làm mực nướng chao chỉ vỏn vẹn qua 4 bước đơn giản, để tăng thêm vị “ tình yêu “ cho những buổi hẹn hò hoặc “ tình bạn “ trong những buổi tiệc tùng cuối tuần thì hãy lưu ngay công thức làm mực nướng chao này nhé. https://suachuatulanh.edu.vn/ chúc các bạn thành công.
Source: https://suachuatulanh.edu.vn
Category : Gia Dụng
