Gà rán Jollibee: Hương vị đậm đà chinh phục “Vua đầu bếp”
Thử thách Thử nghiệm “mù” sản phẩm gà rán
Mới đây, Chef Hải đã tham gia triển khai thử thách thử nghiệm ” mù ” ( Blind Product Test ). Đây là thử nghiệm mà người tham gia không được biết loại sản phẩm thuộc tên thương hiệu nào, mà chỉ tập trung chuyên sâu nhìn nhận mẫu sản phẩm dựa vào cảm nhận trực tiếp từ những giác quan như nhìn, ngửi, nếm, chạm vào loại sản phẩm. Tuy nhiên thử thách của Chef Hải sẽ khó hơn khi phải đưa ra Dự kiến mẫu sản phẩm đó thuộc tên thương hiệu gà rán nào trên thị trường .
Theo ông để đánh giá một món ăn ngon sẽ dựa vào các tiêu chí thị giác, khứu giác và vị giác. Đối với món gà rán ngon, phần thịt bên trong sau khi chiên không bị khô và phải thấm đều gia vị. Căn cứ vào những tiêu chí trên, đầu bếp Phạm Tuấn Hải đã khiến nhiều người bất ngờ bởi những nhận xét thú vị cho 3 thương hiệu gà rán tại Việt Nam mà ông thử qua.
Với xô gà rán tiên phong, chuyên viên nhà hàng đánh giá và nhận định : ” Có mùi dầu và gia vị hơi nặng nên khi bóc miếng gà ra thì không còn mùi gà. Và quá nhiều bột sẽ khiến người ăn không thích. Màu nặng và gia vị nặng quá “. Đối với xô gà thứ 2, ông nói ” Có mùi thịt gà ” nhưng gia vị được tẩm ướp chưa đủ đậm đà. Sau khi nếm thử, ông cảm nhận ” nó hơi nhạt nhẽo “. Với xô gà sau cuối, Chef Hải nhận xét nhìn vào miếng gà có màu chiên vàng và mê hoặc, khi ăn thử ” Vẫn có mùi gà nhưng vẫn lẫn mùi gia vị. Có thể là do cách tẩm ướp nên vị hương đậm đà hơn. Gia vị nó vừa ” – ông nói .Khi đã nếm thử cả 3 món gà rán của top 3 tên thương hiệu, Chef Hải đã lựa chọn xô gà rán từ tên thương hiệu thứ 3 là món gà rán hợp vị với ông nhất. Theo ông, đây là món gà rán được tẩm ướp cũng như chế biến kỹ lưỡng, tạo nên mùi vị đậm đà, ngon miệng và cung ứng vừa đủ những nhu yếu về thị giác, vị giác và mùi vị .
Sau đó ông hào hứng bóc lớp dán bên ngoài xô gà thứ 3, vị đầu bếp đã rất bất ngờ với dự đoán của mình. Chef Hải hoàn toàn chinh phục thử thách: “Tuyệt vời, đúng như dự đoán của mình”. Theo đó, gà rán trong xô giấy thứ 3 là sản phẩm thuộc thương hiệu Jollibee.
Chef Hải Dự kiến đúng chuẩn tên tên thương hiệu và hé lộ gà rán hợp vị nhất đến từ Jollibee
Jollibee – Thương hiệu gà rán Châu Á chiếm ưu thế tại Việt Nam
Vào thị trường Việt Nam từ hơn 15 năm trước đến tháng 3/2023, dù Jollibee chỉ mở rộng hệ thống gần 160 cửa hàng tại hơn 50 tỉnh thành trên khắp cả nước với nhưng đã trở thành sự lựa chọn yêu thích và quen thuộc của nhiều khách hàng mỗi khi nhắc tới gà rán.
Để giống hệt chất lượng mẫu sản phẩm và trấn áp đầu ra, Jollibee là một trong số ít công ty QSR ( Quick Serving Restaurant – chuỗi nhà hàng quán ăn ship hàng nhanh ) tại Nước Ta góp vốn đầu tư thiết kế xây dựng xí nghiệp sản xuất sản xuất riêng không liên quan gì đến nhau. Nhà máy chế biến có quy mô đáp ứng cho 400 shop mỗi ngày được đặt tại Long An với tổng diện tích quy hoạnh hơn 10,000 mét vuông, đạt tiêu chuẩn quốc tế ISO 22000 : 2018 .
“Gà Giòn Vui Vẻ” chinh phục hàng triệu người trên thế giới
Không chỉ dừng lại ở việc chinh phục thị trường Nước Ta, món gà rán Jollibee đã thành công xuất sắc trong việc toàn thế giới hóa và chinh phục hàng triệu người mua không dễ chiều trên quốc tế. Sản phẩm đã được những chuyên trang ẩm thực ăn uống trên quốc tế ở Anh, UAE, Hồng Kông … nhìn nhận cao .Chuyên trang nhà hàng siêu thị Eater đã làm một khảo sát những món gà rán của nhiều tên thương hiệu khác nhau. Lesley Suter ( Phó tổng biên tập trang Eater ) phải giật mình nhận xét : ” Lớp da bên ngoài giòn rụm và thấm vị. Điều quá bất ngờ thực sự ở đây là thịt gà : mềm, thơm ngon ” có vị thịt gà “, và rất mọng nước ” .
Trong chương trình tài liệu du lịch và ẩm thực nổi tiếng của CNN, cố đầu bếp, chuyên gia ẩm thực, người dẫn chương trình truyền hình nổi tiếng Anthony Bourdain đã gọi Jollibee là “nơi vui nhộn nhất, lập dị nhất trên Trái Đất” và dành rất nhiều lời khen cho thương hiệu thức ăn nhanh này.
Jollibee vẫn đang nỗ lực không ngừng để chiếm được tình cảm của thực khách bằng sự kiên trì và tạo nên những giá trị riêng không liên quan gì đến nhau. Đây hoàn toàn có thể xem là chìa khóa để tên thương hiệu Open bước vào trái tim hàng triệu người trên quốc tế .Tìm hiểu thêm về Jollibee Nước Ta tại website : https://jollibee.com.vn
đường dây nóng : 1900 1533
Source: https://suachuatulanh.edu.vn
Category : Gia Dụng
