Cuối tuần sum vầy thưởng thức sườn dê nướng chao ngon đúng điệu
Sườn dê nướng chao dường như luôn là món ăn khoái khẩu của rất nhiều người tại các quán nhậu, nhà hàng hay trong những chuyến dã ngoại, sum họp gia đình… Vậy nếu đang chuẩn bị lên thực đơn cho các bữa tiệc món nướng cuối tuần này nhà mình, bạn đừng bỏ qua món ăn hấp dẫn này nhé.
Sườn dê nướng chao là món khoái khẩu của nhiều người. Ảnh : Internet
Có rất nhiều món sườn dê nướng ngon như: sườn dê nướng ngũ vị, sườn dê nướng sa tế… Và không thể không nhắc tới món sườn dê nướng chao với hương vị thơm ngon đặc trưng khó cưỡng. Cách làm sườn dê nướng chao không quá khó nên bạn có thể dễ dàng trổ tài tại nhà vào những dịp cuối tuần sum vầy cho người thân, bạn bè cùng thưởng thức đấy. Cùng xem ngay công thức và nhớ lưu lại nhé!
Cần chuẩn bị những nguyên liệu nào để làm sườn dê nướng chao?
- Sườn dê tươi: 500g
- Chao ngon: 1 hũ
- Rượu trắng
- Gừng: 1 củ
- Tỏi: 1 củ
- Gia vị: bột ngọt, đường, sa tế, dầu điều
- Cà tím, đậu bắp, ớt chuông: 500g
- Dụng cụ: vỉ nướng, bếp nướng và than.
Hướng dẫn cách làm sườn dê nướng chao
Bước 1: Sơ chế các loại nguyên liệu
Khi chọn sườn dê để nướng chao, bạn nên chọn những miếng sườn nhiều thịt, chạm tay vào thấy mịn và không dính. Ngoài ra, hãy quan sát kỹ xem thịt còn màu đỏ sáng bóng loáng và không có mùi hôi tanh mới là sườn tươi .
Nên chọn sườn dê tươi ngon để bảo vệ chất lượng món ăn. Ảnh : Internet
- Nếu chọn sườn dê non, bạn nên lưu ý, xương dài nhất của sườn dê non vừa ăn là ở khoảng 12-15cm. Ở phần xương ngực, chặt dọc theo chiều dài của xương, mỗi miếng khoảng 3 thanh xương. Ở phần hông, xương ngắn hơn nên bạn chặt mỗi miếng khoảng 4-5 thanh xương để mỗi miếng tương đối bằng nhau.
- Gừng cạo sạch vỏ, tỏi bóc vỏ già, rửa sạch rồi đập dập, bằm nhuyễn và để riêng.
- Sau đó, bạn rửa qua sườn dê, để nguyên cả cây sườn dài và sau đó ướp với 3 thìa canh rượu trắng và gừng giã nhuyễn, trộn đều rồi để trong khoảng 30 phút thì rửa lại với nước cho sạch để khử mùi hôi đặc trưng của sườn dê. Bạn nên làm kỹ bước này để đảm bảo cho món ăn ngon nhất.
- Sườn dê nướng ướp gia vị gì thì sẽ cho ra món ăn mang hương vị đặc biệt của gia vị đó. Và chao thấm đẫm trên từng miếng sườn dê chính là món nướng được nhiều người thích nhất.
- Cà tím, đậu bắp, ớt chuông bạn cắt bỏ cuống, rửa sạch rồi để ráo, sau đó thái lát vừa ăn.
Bước 2: Pha chao ướp sườn dê nướng
Bạn lấy khoảng 3 miếng chao cho ra chén, dùng thìa nghiền nhuyễn. Tiếp đó, bạn cho thêm tỏi băm, ½ thìa cà phê đường, ½ thìa cà phê bột ngọt, 1 thìa cà phê dầu điều, 1 thìa cà phê sa tế vào trộn đều và trút toàn bộ vào sườn dê đã khử mùi, trộn đều tiếp và để ướp trong khoảng 30 phút – 1 tiếng cho sườn ngấm gia vị.
Ướp sườn dê với chao cho thấm đều. Ảnh : Internet
Bước 3: Nướng sườn dê với chao
Bạn sẵn sàng chuẩn bị nhà bếp thn và vỉ nướng. Sau đó lần lượt xếp sườn dê ướp chao và những loại rau củ ăn kèm lên vỉ cho đều. Khi than đã đỏ lửa, bạn đặt vỉ nướng lên và tiếp tục lật những mặt để sườn dê chín đều và không bị cháy .
Khi nướng chú ý quan tâm lật đều để sườn dê chín và không bị cháy. Ảnh : Internet
Bước 4: Làm chao chấm sườn dê
Tùy vào sở trường thích nghi mà bạn hoàn toàn có thể lấy thêm chao trong hũ, tán nhuyễn rồi cho thêm tỏi băm, ớt sa tế vào trộn đều làm nước chấm sườn nướng và rau củ khi chiêm ngưỡng và thưởng thức .
Tổng Kết
Vậy là chỉ cần 4 bước đơn thuần này, bạn đẽ triển khai xong xong món sườn dê nướng chao thơm ngon đúng điệu lại không quá cầu kỳ và tốn thời hạn. Thưởng thức sườn dê nướng chao cùng người thân trong gia đình, bè bạn khi còn nóng giãy những dịp sum vầy thì còn gì tuyệt bằng đúng không. Chúc bạn triển khai thành công xuất sắc ! Hãy cùng theo dõi những bài mê hoặc hơn của trường tầm trung CET về sau nhé .
Source: https://suachuatulanh.edu.vn
Category : Gia Dụng
