Bật mí cách làm tôm cháy tỏi thơm ngon giòn rụm, ăn là ghiền
Tôm cháy tỏi có vị ngọt tươi tự nhiên của tôm kết hợp cùng lớp tỏi vàng giòn, thơm lừng tạo nên hương vị ngon ngất ngây, ai ăn cũng ghiền. Vào bếp cùng VinID và học ngay cách làm tôm cháy tỏi siêu hấp dẫn sau đây nhé!
1. Nguyên liệu làm tôm cháy tỏi
-
500 gr tôm tươi ( hoàn toàn có thể chọn tôm hùm hoặc tôm thẻ )
- 50 gr tỏi
-
20gr bột năng
- 10 gr bột mì
- 50 gr bơ lạt
- 500 ml dầu ăn
- 1 muỗng cafe muối
- 1 muỗng cafe nước mắm
- 1 muỗng cafe đường trắng
- ½ muỗng cafe tiêu bột
Mẹo chọn tôm tươi ngon:
- Chọn tôm có lớp vỏ trong suốt, không bị chảy nhớt hay có mùi tanh hôi .
- Quan sát nếu tôm có phần đầu, thân và chân dính chặt vào nhau, những khớp trên vỏ chuyển dời linh động thì nên mua vì đó là tôm tươi ngon .
-
Không nên mua tôm có phần thân mập mạp bất thường, phần chân xòe ra bởi có thể đó là tôm bị tiêm nước hoặc hóa chất để tăng trọng lượng.
2. Cách làm tôm cháy tỏi thơm lừng
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Rửa sạch tôm, cắt bớt râu và gai nhọn, rút chỉ đen, lấy gạch. Có thể để nguyên vỏ hoặc chỉ bóc vỏ phần thân, chừa đuôi .
- Chần tôm khoảng chừng 5 phút qua nước sôi, vớt ra, để ráo .
- Cho ½ muỗng cafe muối, ½ muỗng cafe tiêu bột, ½ muỗng canh đường vào tô, trộn đều .
- Thêm 20 gr bột năng, tôm đã chần vào, ướp khoảng chừng 20 – 30 phút để tôm thấm gia vị .
- Tỏi lột vỏ, đập dập, băm nhỏ, ngâm vào tô nước đá khoảng chừng 5 phút để giảm bớt mùi hăng. Cho bột mì vào phần tỏi băm, trộn đều .
Bước 2: Chiên tôm
- Làm nóng chảo với 400 ml dầu ăn, dầu sôi thì cho tỏi băm vào phi thơm đến khi chuyển vàng, dậy mùi thơm, dùng rây vớt ra .
- Cho tôm đã ướp vào chảo dầu, chiên trong 10 phút. Vừa chiên vừa dùng đũa hòn đảo để tôm được vàng đều những mặt .
- Tôm chín, vớt ra đặt lên giấy thấm dầu .
Bước 3: Làm tôm cháy tỏi
- Bật nhà bếp lửa vừa, đun tan chảy 20 gr bơ lạt. Cho tỏi đã phi thơm vào, hòn đảo đều trong khoảng chừng 3 phút đến khi hỗn hợp sốt sôi, sánh lại .
- Cho tôm vào, xốc đều khoảng chừng 7 phút trên lửa nhỏ. Nêm nếm thêm nước mắm, đường, hạt nêm, … sao hợp khẩu vị, tắt nhà bếp .
-
Xếp tôm ra đĩa, rắc thêm chút hành lá lên bề mặt là có thể thưởng thức ngay.
3. Thưởng thức
Tôm cháy tỏi thành phẩm có sắc tố đẹp mắt, tỏa hương thơm lừng. Thịt tôm giòn ngọt hòa cùng nước sốt đậm đà, béo ngậy. Món ăn sẽ càng trở nên mê hoặc hơn nếu ăn kèm cơm trắng, bánh mì nóng giãy hay rau củ quả thanh mát .
Vậy là VinID đã chia sẻ với bạn cách làm tôm cháy tỏi giòn tan, thơm ngon mà siêu dễ thực hiện. Chúc bạn trổ tài thành công để giúp bữa cơm gia đình thêm phong phú. Đến ngay WinMart để mua các nguyên liệu tươi ngon, chất lượng hoặc tải app VinID để mua hàng với ưu đãi giá sốc.
Source: https://suachuatulanh.edu.vn
Category : Gia Dụng
