Danh sách các trang thiết bị nhà hàng khách sạn cần có khi kinh doanh
1. Thiết bị bếp nhà hàng
Khu vực nhà bếp là trái tim của nhà hàng, đây là nơi những đầu bếp chế biến những món ăn theo nhu yếu của thực khách. Do đó, khu vực phòng bếp cần trang bị những trang thiết bị nhà hàng văn minh và rất đầy đủ để ship hàng công tác làm việc chế biến nhanh gọn và bảo vệ vệ sinh bảo đảm an toàn thực phẩm. Dưới đây là list những thiết bị và dụng cụ cần có trong khu vực nhà bếp của nhà hàng :
- Bếp công nghiệp
- Tủ lạnh, tủ đông
- Bàn sơ chế, chậu rửa
- Hệ thống thông khói, hút mùi
- Bộ dụng cụ làm bếp
- Thiết bị đảm bảo an toàn
- Máy rửa bát công nghiệp
Thiết bị bếp nhà hàng
2. Dụng cụ tiệc Buffet
Khi kinh doanh nhà hàng theo mô hình tiệc Buffet tự chọn, các món ăn sẽ được bày biện trên những bàn ăn dài, với rất nhiều món hấp dẫn từ khai vị, món chính đến món tráng miệng. Thực khách sẽ được tự do lựa chọn các món ăn hợp với khẩu vị của mình. So với loại hình nhà hàng truyền thống, nhà hàng theo mô hình buffet sẽ đem tới cảm giác thoải mái, tự do cho cho thực khách.
Vì tiệc Búp Phê gồm rất nhiều món ăn, được chế biến khác nhau nên những dụng cụ tiệc Búp Phê cho nhà hàng khách sạn cũng rất phong phú như :
- Nồi hâm nóng, nồi soup buffet
- Bình đựng nước hoa quả, ngũ cốc
- Giá kệ trang trí quầy buffet
- Dụng cụ tableware: đồ sứ, thủy tinh, dao thìa dĩa
- Dụng cụ gắp thực phẩm
- Máy nướng bánh mì sandwich
3. Thiết bị nhà hàng tại quầy bar, cafe
Nhu cầu ăn và uống thường đi liền với nhau, nên quầy bar để pha chế đồ uống là không hề thiếu trong nhà hàng. Các trang thiết bị, dụng cụ pha chế trong quầy bar cafe sẽ giúp tạo khoảng trống chuyên nghiệp và sang trọng và quý phái cho nhà hàng, giúp tiết kiệm ngân sách và chi phí thời hạn pha chế đồ uống, vệ sinh .
Các dụng cụ nhà hàng, quầy bar, cafe thiết yếu như :
- Tháp bia tươi
- Tủ lạnh, thùng đá
- Kệ draft beer trưng bày rượu
- Máy xay sinh tố
- Máy pha cafe
- Chậu rửa inox
- Nguyên liệu pha chế: hoa quả, rượu, soda, cafe, syrup…
Dụng cụ quầy pha chế, bar cafe
4. Thiết bị vệ sinh
Đảm bảo vệ sinh bảo đảm an toàn thực phẩm là một trách nhiệm quan trọng khi kinh doanh thương mại nhà hàng. Khi nhà hàng, buồng phòng khách sạn được vệ sinh thật sạch, người mua sẽ có thiện cảm và quay trở lại. Dựa vào quy mô của nhà hàng, khách sạn và nhu yếu sử dụng, chủ nhà hàng cần góp vốn đầu tư những loại dụng cụ vệ sinh như sau :
- Máy vệ sinh công nghiệp: máy hút bụi, máy rửa sàn
- Dụng cụ làm vệ sinh công nghiệp: cây lau sàn, đẩy bụi, dụng cụ vệ sinh kính, xe dọn phòng khách sạn
- Hóa chất vệ sinh: Cloramin B, nước giặt, dung dịch lau sàn, dung dịch lau kính…
Thiết bị vệ sinh nhà hàng khách sạn
5. Thiết bị tính tiền, quản lý nhà hàng
Nếu như khu vực nhà bếp được coi là trái tim của cả nhà hàng thì những thiết bị quản trị bán hàng được coi là xương sống của nhà hàng. Khi có những thiết bị và ứng dụng quản trị nhà hàng, những quá trình từ Giao hàng, chế biến, giao dịch thanh toán sẽ được tối ưu và quản lý và vận hành trơn chu, từ đó mang lại sự chuyên nghiệp cho nhà hàng .
Không chỉ vậy, nhờ những thiết bị nhà hàng văn minh, chủ quán còn thuận tiện quản trị mọi hoạt động giải trí bán hàng tại nhà hàng, kể cả khi không xuất hiện tại đó. Bạn hoàn toàn có thể nắm rõ nhà hàng đang Giao hàng bao nhiêu khách, số đơn hàng bán mang về, đơn từ GrabFood, hiệu suất thao tác của nhân viên cấp dưới cũng như tồn dư nguyên vật liệu, lệch giá, nợ công .
Quản lý nhà hàng, quán ăn, quán cafe chuyên nghiệp với Sapo FnB
Dùng thử miễn phí
Vậy để quản trị bán hàng nhà hàng, quán cafe hiệu suất cao, chủ quán cần chuẩn bị sẵn sàng bộ thiết bị gồm những gì ? Hãy cùng mày mò ngay dưới đây .
5.1. Máy tính bảng
Ngay trên máy tính bảng cài ứng dụng Sapo – FnB Phục vụ, nhân viên cấp dưới Giao hàng hoàn toàn có thể biết được ngay khu vực còn bàn trống để dẫn khách vào bàn nhanh gọn mà không phải trực tiếp đi kiểm tra thực tiễn .
Thay vì dùng giấy ghi order cho khách rồi mang giấy order đến khu vực chế biến / pha chế, nhà hàng hoàn toàn có thể sử dụng máy tính bảng hoặc điện thoại thông minh để lên order cho khách ngay tại bàn thật chuyên nghiệp. Ngay sau khi người mua hoàn tất gọi món, order sẽ được tự động hóa chuyển xuống nhà bếp bar và quầy thu ngân nhờ mạng lưới hệ thống ứng dụng quản trị. Từ đó, sai sót order nhầm món, lên món chậm, sai bàn sẽ không còn phải bận tâm nữa .
Bạn hoàn toàn có thể tìm hiểu thêm máy tính bảng masstel Tab8 Pro tại Sapo Shop với giá chỉ 2.190.000 đ để quy trình tiến độ Giao hàng tại nhà hàng trở nên chuyên nghiệp và tự động hóa .
Máy tính bảng order
5.2. Máy bán hàng
Máy bán hàng là một thiết bị hiện đại, all-in-one mà nhà hàng, quán cafe cần phải có. Trên máy bán hàng bạn có thể thực hiện mọi thao tác quản lý bán hàng như lên order, tính tiền tự động, in hóa đơn cho khách (nếu máy bán hàng tích hợp sẵn). Đồng thời quản lý nhà hàng có thể kiểm tra bàn đặt, hóa đơn, kiểm soát số lượng tồn kho nguyên vật liệu, kiểm soát lịch sử ca của nhân viên, quản lý thu chi.
Bạn hoàn toàn có thể sử dụng những loại máy bán hàng màn hình hiển thị cảm ứng hay máy bán hàng cầm tay tương thích với từng quy mô nhà hàng. Dưới đây là những máy bán hàng cháy khách nhất tại Sapo .
- Máy bán hàng Sapo FnB S2
Máy bán hàng có 2 màn hình hiển thị cảm ứng tân tiến, tương thích với những nhà hàng, quán ăn quy mô lớn hoặc chuỗi mạng lưới hệ thống nhà hàng. Màn hình chính cảm ứng đa điểm rộng 15.6 inch giúp thu ngân lên order, tính tiền nhanh gọn. Màn hình phụ giúp người mua theo dõi quy trình order, tính tiền và hiển thị mã QR khi giao dịch thanh toán. Máy bán hàng có tích hợp sẵn khe in hóa đơn trên thân máy, nhà hàng không cần góp vốn đầu tư máy in hóa đơn riêng nữa .
Máy bán hàng Sapo Fnb S2
- Máy bán hàng Sapo FnB S3
Thiết bị tính tiền nhà hàng nhỏ gọn, tương thích cho những nhà hàng vừa và nhỏ. Màn hình cảm ứng đa điểm trên máy bán hàng Sapo FnB S3 giúp lên order, tính tiền nhanh gọn. Máy có những cổng liên kết máy in hóa đơn, ngăn kéo đựng tiền, máy in mã vạch .
Máy bán hàng Sapo FnB S3
- Máy bán hàng cầm tay Sapo SM Plus
Đây là chiếc máy bán hàng cầm tay nhỏ gọn, màn hình hiển thị cảm ứng nhạy giúp bán hàng nhanh gọn, tương thích với những nhà hàng, quán ăn, quán cafe nhỏ. Máy có tích hợp khe in hóa đơn thuận tiện, hoàn toàn có thể in 5000 hóa đơn liên tục và sắc nét .
Máy bán hàng cầm tay Sapo SM Plus
5.3. Máy in hóa đơn, tem mã vạch
Máy in hóa đơn được đặt tại quầy thu ngân và khu vực nhà bếp bar. Ở khu vực nhà bếp, ngay khi nhân viên cấp dưới ship hàng hoàn tất việc lên order cho khách, hóa đơn nhà bếp ngay lập tức được in ra để đầu bếp hay nhân viên cấp dưới pha chế sẵn sàng chuẩn bị món, từ đó rút ngắn thời hạn chờ món của người mua .
Tại quầy thu ngân, việc in hóa đơn hoặc tem nhãn loại sản phẩm ( dán lên cốc trà sữa, trà chanh, cafe ) giúp trấn áp mẫu sản phẩm và thanh toán giao dịch đúng chuẩn. Khách hàng hoàn toàn có thể so sánh lại order của mình sẽ đã đúng chuẩn và khá đầy đủ hay chưa .
Bạn hoàn toàn có thể tìm hiểu thêm những dòng máy in hóa đơn và máy in mã vạch tại Sapo. Các trang thiết bị nhà hàng tại Sapo cung ứng đều là thiết bị chính hãng, văn minh, được Bảo hành tận nơi và giao hàng tận nhà .
Cơ chế hoạt động của máy in hóa đơn nhà hàng
5.4. Ngăn kéo đựng tiền
Ngăn kéo đựng tiền là một trong những thiết bị bán hàng không hề thiếu của nhà hàng, khách sạn. Ngăn kéo đựng tiền sẽ tự động hóa được mở ra khi có thao tác giao dịch thanh toán trên ứng dụng quản trị để thu ngân lấy tiền trả lại khách hoặc cất tiền thừa .
Ngăn kéo được chia thành nhiều ngăn, tiền được phân loại theo mệnh giá. Số tiền trong két thu ngân được quản lý chi tiết theo mỗi ca làm việc trên hệ thống quản lý bán hàng, giúp thu ngân, quản lý nhà hàng biết rõ số lượng tiền mặt, tiền ra/vào trong mỗi ca, tránh những thất thoát không đáng có.
Ngăn kéo đựng tiền
Trên đây là list công cụ dụng cụ nhà hàng, những trang thiết bị nhà hàng mà khi kinh doanh thương mại bạn cần phải góp vốn đầu tư để nhà hàng, khách sạn được quản lý và vận hành trơn chu và hiệu suất cao. Chủ nhà hàng hoàn toàn có thể tìm hiểu và khám phá thêm những thiết bị tính tiền bán hàng, quản trị nhà hàng tại Sapo Shop và lựa chọn những thiết bị tương thích cho nhà hàng, nhà hàng quán ăn của mình .
Source: https://suachuatulanh.edu.vn
Category : Tư Vấn Hỗ Trợ
