Học cách làm vịt quay nước dừa ngậy béo đãi cả nhà cuối tuần
Cách làm vịt xáo măng tươi chua ngon như mẹ nấu
Học cách làm vịt nướng lá sen chuẩn mùi vị truyền thống cuội nguồn
Cách làm vịt nướng lá mắc mật giòn bì, ngọt thịt, ăn là mê
( Vịt quay nước dừa là món ăn thơm ngon, mê hoặc )
Nguyên liệu làm vịt quay nước dừa
Vịt nguyên con
Nước dừa tươi
Gừng
Các loại gia vị: dầu ăn, nước mắm, muối, mỳ chính.
Chi tiết cách làm vịt quay nước dừa
(Cách làm vịt quay nước dừa không quá phức tạp)
Bước 1 : Chọn nguyên vật liệu
Chọn mua vịt là bước quan trọng nhất, tác động ảnh hưởng trực tiếp tới tác dụng món vịt quay, vịt quay có thơm ngon hay là không phụ thuộc vào trọn vẹn vào con vịt mà bạn lựa chọn .
Chúng mình cần chọn những con vịt to vừa thôi nhe, nếu như vịt to quá thịt sẽ dai và ăn không ngọt, còn nhỏ quá thịt sẽ nhũn, lúc quay vịt sẽ ra nhiều nước không ngon đâu đấy. Con vịt phải mập 1 xíu, da căng sáng, phần lườn tròn sẽ ngon hơn. Chúng ta nên chọn mua những con vịt còn sống sau đó nhờ người bán vịt mổ thịt hoặc chọn con vịt vừa mới mổ xong, tuyệt đối không lựa mua những con vịt để lâu ngày, da thâm tím hay nhăn nheo .
Bước 2 : Sơ chế nguyên vật liệu
Vịt khi mua về làm sạch lông trở lại lần nữa, sử dụng muối, chanh và rượu trắng xát vào con vịt giúp khử mùi hôi của vịt và rửa trở lại một lần nữa bằng nước sạch rồi cho vịt vào cái rá cho ráo nước .
Vịt sau khi đã sạch trọn vẹn thì những bạn để lên một cái thớt rộng chặt ra thành từng lát to khoảng chừng lòng bàn tay .Bước 3: Chế biến món vịt quay nước dừa
Sắp xếp từng miếng thịt vào chảo lớn cho gọn sau đó đổ nước dừa vào sâm sấp mặt thịt. Để lửa to cho đến khi sôi thì kiểm soát và điều chỉnh nhỏ lửa liu riu để cho thịt chín dần. Trong quy trình đun, chúng mình luôn phải dùng một đôi đũa lật qua lật lại từng miếng thịt vài lượt cho thịt ngấm đều hết nước dừa và chín đều nhé .
Đặc biệt, ta cần phải quan tâm lúc nước dừa sẵn sàng chuẩn bị vơi thì khi này dầu mỡ từ thịt vịt tiết ra với dầu dừa có ở trong nước dừa sẽ dễ bị cháy khiến cho thịt vịt bị đắng. Do đấy luôn phải mở lửa thật nhỏ và thực thi lật tiếp tục miếng thịt đổ tới khi thịt chín vàng đều 2 bên mặt là được rồi. Thịt vịt lúc này đã chín sẽ mang hương thơm hấp dẫn cùng mùi béo ngậy của nước dừa, thịt chín mềm, da giòn cực kỳ tuyệt vời .
Bước 4 : Trang trí và ăn vịt quay nước dừa
Thịt đã chín, chúng mình gắp bỏ ra cái thau lớn để cho nguội bớt rồi chặt ra thành lát vừa dùng rồi sắp xếp lên đĩa. Có thể trang trí thêm rau sống hay hoa tỉa từ củ quả giúp món ăn thêm phần mê hoặc .
Món ăn này vừa thưởng thức chính ở bữa cơm cũng có thể để làm mồi nhậu với bia rượu cũng hấp dẫn như nhau.
Source: https://suachuatulanh.edu.vn
Category : Gia Dụng
