9x mồ côi mở quán ăn côn trùng kiếm bạc triệu mỗi ngày –
Cha mẹ mất sớm, Bùi Minh Thông học hỏi cách nuôi, chế biến côn trùng và tự mình mở một quán ăn độc đáo trên vỉa hè Hà Nội.
Trước khi có dự tính mở quán ăn côn trùng, chàng trai sinh năm 1992 Bùi Minh Thông từng nuôi nhiều thùng côn trùng khắp phòng trọ hồi học ĐH. Sau này, nhận thấy việc kinh doanh thương mại quán chế biến thức ăn từ côn trùng chỉ Open ở những nhà hàng quán ăn lớn, chưa có mô hình vỉa hè Giao hàng giới trẻ, Thông đã thử nghiệm ý tưởng sáng tạo này. Từ việc chế biến và mời bè bạn ăn thử góp ý, cộng với số tiền làm thêm tích cóp được, cậu bạn đã mở một quán vỉa hè với thực đơn trọn vẹn từ côn trùng tiên phong ở TP.HN .
Thông cho hay, trước đây cậu bạn học Đại học Mỏ địa chất, chuyên về dầu khí ở Vũng Tàu, đến năm 3 thì bố mất nên cậu chuyển ngang về Đại học Thái Nguyên học tiếp. Sau đó, Thông xuống Hà Nội chọn hình thức học từ xa chuyên ngành Luật và đi làm thêm để nuôi bản thân.
Bạn đang đọc: 9x mồ côi mở quán ăn côn trùng kiếm bạc triệu mỗi ngày –
Các món ăn được chế biến từ những loại côn trùng quen thuộc như dế mèn, sâu super, rết, bọ cạp, đuông dừa … với giá hợp lý cho sinh viên. Một đĩa dế mèn, châu chấu, sâu super ( khoảng chừng 1 lạng ) có giá 50 k, rết 25 k / con, bọ cạp 60 k / chục, tắc kè 80 k / con … Loại hút khách nhất theo Thông là dế mèn và sâu vì rẻ và số lượng rất nhiều .
Ban đầu, Thông rất lo món ăn chế biến từ những loại côn trùng, bò sát có hình thù hơi ghê sẽ khiến không ít người lo lắng. Tuy nhiên, cậu vẫn quyết tâm mở quán. Theo Thông, món ăn này tại Thành Phố Hà Nội khá mới lạ, giá tại những nhà hàng quán ăn lại đắt đỏ. Cậu bạn muốn mở một nơi chuyên về món côn trùng nhưng là nơi những bạn trẻ hoàn toàn có thể tụ tập với nhau cùng chiêm ngưỡng và thưởng thức .
Quán ăn côn trùng của Thông chỉ mở buổi tối từ 17h cho đến 22h, 23h nhưng luôn đông nghịt khách, nhờ được bạn bè Thông ủng hộ và lan truyền cho mọi người cùng biết. “Thậm chí có bạn còn đến đây mỗi tối, gần như ăn dế trừ bữa thay cho ăn cơm vậy”, Thông vui vẻ kể. Trung bình mỗi tối, Thông bán được khoảng 2kg nguyên liệu mỗi loại sâu, dế mèn, và gần 100 con rết, bọ cạp. Tắc kè có giá cao hơn nên thường chỉ bán được 10 – 15 con mỗi tối.
Khách đến quán hầu hết là học viên, sinh viên những trường trong nội thành của thành phố TP.HN. Ngoài ra, người dân sống gần khu vực, người đi làm văn phòng cũng ghé qua. Nhiều khách đi đường qua, thấy món ăn lạ nên cũng vào ăn thử .
Lần tiên phong chiêm ngưỡng và thưởng thức món ăn côn trùng lạ lẫm này, Nguyễn Du, sinh viên Đại học Bách khoa TP.HN cho biết : “ Các món ăn khá độc lạ, mình xem nhiều trên mạng nhưng chưa ăn thử khi nào. Nhìn chúng khá sợ nhưng khi ăn thì giòn, ngậy và béo ” .
Thông san sẻ, lệch giá của quán mỗi tối hoàn toàn có thể lên tới cả triệu đồng. Trước mắt, Thông vẫn liên tục quản trị quán ăn vỉa hè với món chủ yếu là côn trùng và hướng tới giới trẻ là người mua chính. Hiện quán chỉ có một Trụ sở tại 129 Đại La. Cậu chủ 9 x cho biết sẽ thử một thời hạn nữa xem nhu yếu của người mua như thế nào rồi sẽ nghĩ đến việc mở thêm ở vị trí khác thuận tiện hơn .
Kyo Phạm
Theo VnExpress
Source: https://suachuatulanh.edu.vn
Category : Nhà Cửa
